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摘要：

以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為指導(dǎo)，經(jīng)過(guò)歸納和分析，根據(jù)幼兒的興趣和需要，最終決定將民俗文化中的黃天源糕團(tuán)文化開到了幼兒園的區(qū)域游戲中，讓孩子們自小耳濡目染蘇州的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，讓孩子們?cè)趯?shí)踐中體驗(yàn)，在體驗(yàn)中感悟、收獲、成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：

民俗；文化；實(shí)踐

我們的家鄉(xiāng)——蘇州，是一個(gè)有著2500年悠久歷史的地方，有著豐富的文化底蘊(yùn)。怎樣讓幼兒對(duì)本土資源有深刻的認(rèn)識(shí)呢？我們最終決定向幼兒滲透民俗文化中的黃天源糕團(tuán)文化。如何將這個(gè)具有蘇州特色的黃天源糕團(tuán)滲透給幼兒，讓幼兒感受黃天源糕團(tuán)的特色呢？我們決定將黃天源開到了幼兒園的區(qū)域游戲中。

1了解黃天源——視覺(jué)體會(huì)糕團(tuán)特色

幼兒的游戲經(jīng)驗(yàn)都來(lái)源于生活，來(lái)源于社會(huì)，讓幼兒親自體會(huì)黃天源糕團(tuán)的特色比老師口頭介紹的效果要好很多，于是我們因地制宜帶領(lǐng)幼兒步行來(lái)到了觀前街上的黃天源，這是一所位于蘇州觀前街的老字號(hào)黃天源總店，創(chuàng)設(shè)于道光元年（1821年）。一踏進(jìn)黃天源的店堂，幼兒的眼睛就被各式各樣的糕團(tuán)給吸引住了，有紅的有綠的，有方的有圓的，這時(shí)樂(lè)樂(lè)指著其中一塊白白的方方的糕點(diǎn)告訴筆者：“老師，這是重陽(yáng)糕，我吃過(guò)”。其他幼兒也紛紛指著各色的糕點(diǎn)互相述說(shuō)著，“這個(gè)糕叫什么名字呀？”“這個(gè)糕是菱形的。”“這個(gè)糕為什么是綠色的，不知道是什么味道的哦”……為了讓幼兒能進(jìn)一步的了解糕團(tuán)的特色，我們將他們看到的每個(gè)品種的糕團(tuán)都買了一個(gè)回去。回園后我們請(qǐng)幼兒從糕團(tuán)的形狀、顏色上來(lái)描述了一下，并且一起了解了每個(gè)糕團(tuán)的名稱，同時(shí)還告訴他們黃天源的糕團(tuán)是蘇州的一大特色。此次的參觀活動(dòng)不僅讓幼兒從視覺(jué)上感受了黃天源糕團(tuán)的特色，同時(shí)也激起了幼兒的自豪感。

2品嘗糕團(tuán)——味覺(jué)體驗(yàn)糕團(tuán)特點(diǎn)

要讓幼兒對(duì)蘇州的糕團(tuán)有更深入的了解光靠看是不夠的，蘇州糕團(tuán)的特點(diǎn)是色、香、味、粘、型都很別致，組織幼兒進(jìn)行品嘗活動(dòng)能夠讓他們從味覺(jué)上更完整地體驗(yàn)到蘇州糕團(tuán)的特點(diǎn)。在品嘗糕團(tuán)前，我們讓幼兒先摸一摸，看一看自己手上的糕團(tuán)，幼兒非常開心，爭(zhēng)相恐后地表達(dá)著自己的感受，“這個(gè)糕團(tuán)聞起來(lái)真香”，“我手上的糕團(tuán)摸起來(lái)有點(diǎn)粘粘的”，“老師，我的糕團(tuán)不粘的”，“我手上的糕團(tuán)里面還有紅紅的餡”……終于到了品嘗的時(shí)刻，孩子們一改以往的嘈雜，安靜地品味著，細(xì)細(xì)地咀嚼著，看著他們認(rèn)真的模樣，想必一定充分體驗(yàn)到了黃天源糕團(tuán)的特色了。品嘗結(jié)束后我們請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)自己品嘗的糕團(tuán)是什么味道的，吃了有什么感覺(jué)，有的幼兒說(shuō)是甜的，有的幼兒說(shuō)是咸的，還有的說(shuō)感覺(jué)有點(diǎn)粘牙齒……通過(guò)視覺(jué)和味覺(jué)的體驗(yàn)，幼兒對(duì)黃天源這個(gè)蘇州的本土特色民俗文化有了更深刻的了解。當(dāng)被問(wèn)及想不想將黃天源搬到我們游戲中時(shí)，幼兒都拍手稱好。

3黃天源游戲——行動(dòng)體現(xiàn)認(rèn)知過(guò)程

游戲是幼兒的基本活動(dòng)，是建立在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)之上的，是幼兒力所能及。“黃天源”就是幼兒在參觀、品嘗后生成的一個(gè)游戲活動(dòng)。游戲開始之前我們和幼兒一起進(jìn)行了討論：從游戲場(chǎng)地選擇到門面制作，再到游戲規(guī)則的確定，無(wú)不體現(xiàn)了孩子的主導(dǎo)性。在第一次活動(dòng)開展后，我們發(fā)現(xiàn)黃天源的售票員坐著沒(méi)事可干，于是在評(píng)析活動(dòng)時(shí)將這個(gè)問(wèn)題提出來(lái)和幼兒一起討論，孩子們積極開動(dòng)腦筋，意見(jiàn)各不相同，最后他們根據(jù)參觀時(shí)看到的情景提出讓售票員制作票據(jù)，這樣售票員就不會(huì)無(wú)所事事了。我們根據(jù)幼兒的建議在第二次游戲開展時(shí)提供了紙和筆，之后我們發(fā)現(xiàn)有了幼兒自己設(shè)計(jì)的票據(jù)后這個(gè)游戲情節(jié)又豐富了不少：每個(gè)來(lái)黃天源吃糕團(tuán)的幼兒首先會(huì)去排隊(duì)買票，然后將票給服務(wù)員，最后找位置坐下安靜地等待服務(wù)員給他端來(lái)糕點(diǎn)。幾次游戲后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣沒(méi)有一開始那么濃厚了，眼看黃天源的生意開始越來(lái)越差，游戲都沒(méi)有小朋友去玩了，黃天源的工作人員也非常苦惱，一個(gè)個(gè)撐著小腦袋在冥思苦想著。最后，德德說(shuō)黃天源生意不好有可能是因?yàn)槟切╊櫩捅容^忙沒(méi)時(shí)間來(lái)吃東西，我們就開設(shè)一個(gè)外賣窗口，把糕團(tuán)裝在盒子里外賣給別人，讓他帶回家吃，他說(shuō)有一次他奶奶就是從黃天源買了一盒糕點(diǎn)帶回家給他吃的。大家聽(tīng)后都覺(jué)得這個(gè)建議很好，悅悅說(shuō)開設(shè)外賣窗口后可以讓那些沒(méi)功夫來(lái)店里吃的工作人員有機(jī)會(huì)將黃天源的糕團(tuán)帶回去品嘗，這樣黃天源的生意肯定會(huì)變得更好。筆者提問(wèn)到，那外賣的糕團(tuán)也用橡皮泥做嗎？這樣裝在禮盒里各種顏色的橡皮泥會(huì)不會(huì)混合在一起呢？寶寶說(shuō)不能用橡皮泥做禮盒糕團(tuán)，除了會(huì)混合起來(lái)，放的時(shí)間長(zhǎng)了橡皮泥也會(huì)變硬。其他小朋友聽(tīng)后便互相開始討論該怎么辦呢？這時(shí)筆者提議要不用海綿吧，小朋友聽(tīng)后立刻都安靜了下來(lái)，冬冬問(wèn)用海綿怎么做呀？筆者說(shuō)可以把海綿剪成糕團(tuán)的形狀，然后放進(jìn)盒子里外賣就可以了，這樣保存的時(shí)間也長(zhǎng)了呀。冬冬又問(wèn)那一盒里面放幾個(gè)呢？筆者沒(méi)有給出答案，而是讓幼兒自己討論一盒放幾塊糕，多少錢一盒。幼兒展開了激烈的討論，有的說(shuō)放10塊糕，有的說(shuō)放2塊糕，也有的說(shuō)放5塊糕，最后經(jīng)過(guò)舉手表決確定了五元一盒，一盒里面放5塊糕。第二天，筆者觀察到黃天源在開設(shè)了外賣窗口后，生意又好了，娃娃家的爸爸來(lái)買了回家給孩子吃，小舞臺(tái)的演員買了在表演結(jié)束時(shí)一起品嘗。在黃天源的游戲中幼兒積極參與，遇到問(wèn)題互相商量，共同尋找解決方法，學(xué)會(huì)了初步的人際交往的技能。在游戲中體驗(yàn)到了與同伴、老師等共同生活的樂(lè)趣。在我們的生活中，很多資源是鮮活的、生動(dòng)的。作為教師，我們需要用善于發(fā)現(xiàn)的眼光來(lái)觀察周圍事物。同時(shí)也要關(guān)注幼兒的需要，從身邊現(xiàn)有的資源入手，將這些資源中有教育價(jià)值的內(nèi)容融入到我們的教育教學(xué)之中，幫助幼兒得到更好的發(fā)展。

作者：程玉琳 單位：江蘇省蘇州高等幼兒師范學(xué)校附屬教育幼兒園

參考文獻(xiàn)：

[1]邱學(xué)青著.學(xué)前兒童游戲[M].江蘇教育出版社.

[2]金雪芳.讓家鄉(xiāng)本土資源融入幼兒園課程[J].學(xué)前課程研究,2008,(5).

[3]黃天源糕團(tuán)