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近代中國茶葉出口貿(mào)易經(jīng)歷了由興盛而急劇衰退的過程，外銷茶葉的急劇衰退與國際茶葉市場的發(fā)展變化息息相關(guān)，其原因在于中國茶葉外銷在與同時期的印度和錫蘭紅茶、日本綠茶在英國紅茶市場和美國綠茶市場的激烈競爭中，迅速敗退。本文一方面從國際茶葉市場的變化來反觀近代中國茶葉出口貿(mào)易的衰退情形，主要比較近代中國茶葉出口與印度、日本茶葉出口量，分析中國茶葉出口在印度、日本茶葉的沖擊下急劇衰敗的情形;另一方面，從國際茶葉市場來反觀近代中國茶葉出口貿(mào)易的衰退情形，比較在世界主要茶葉輸入國中，中國、印度和日本3個國家的占有率的消長情況。在印度茶葉和日本茶葉的激烈競爭中，中國對英國的紅茶輸出和對美國的綠茶輸出量的急劇減少，成為中國茶葉輸出衰退的直接原因和集中體現(xiàn)。   一、中印日三國茶葉輸出量的比較   中國茶葉外銷始于17世紀(jì)初葉，一直到17世紀(jì)末期，世界茶葉市場幾乎為中國所獨占，此時的輸出量，每年平均達(dá)百萬公擔(dān)以上，1886—1888年，其輸出量每年超過130萬公擔(dān)之?dāng)?shù)。1911年以后，華茶外銷漸呈頹勢，以前的輸出盛況不再。1917年以后，由于俄國爆發(fā)了十月革命，使中國的茶葉出口突然下降，此后，中國茶葉出口進入衰退期，平均每年出口只有40—90萬擔(dān)。［1］下降程度實為驚人。   作為英國殖民地的印度，從19世紀(jì)五、六十年代開始了莊園制的大規(guī)模茶葉生產(chǎn)經(jīng)營，茶業(yè)迅速發(fā)展起來，但尚不能與中國相匹敵。到了70年代，印度茶和錫蘭茶與中國茶的競爭逐漸加劇，盡管英國茶葉進口量不斷增加，但華茶輸入英國的數(shù)量已經(jīng)不再增長了，全部的增加數(shù)量為印度獨占。19世紀(jì)七八十年代是中國茶葉輸出遇到印度等國茶葉激烈沖擊的時期。英國為印度茶葉之最大主顧，1905年至1932年，輸入量為41566000磅至54888000磅之間。30年代印度茶葉生產(chǎn)，平均約計4億磅左右，其中99%以上為紅茶，綠茶僅居少數(shù)。印度茶的內(nèi)銷每年不過6000萬磅左右，其余完全輸往國外。……印度茶輸出的80%以上運往英國，輸往加拿大及美國每年亦在千磅左右，［2］(PP．73－74)事實上，至少有400萬磅到700萬磅茶葉由英國再輸出至美國及加拿大，兩地之?dāng)?shù)大約相等。印度茶直接銷售俄國，年約三百萬磅至八百萬磅之間……［3］(P．121)日本茶葉輸出以綠茶為主(包括鍋焙綠茶和藍(lán)焙綠茶兩種)，還有其他茶(包括玉茶、番茶、紅茶、磚茶，及粉茶)。相較而言，日本茶葉輸出的數(shù)量及其年度增長遠(yuǎn)不如印度，日本茶約60%輸往美國，加拿大、俄國則居第二位。作為西方世界第一大茶葉消費國的英國對于日本茶葉輸出則較少。根據(jù)《日本貿(mào)易精覽(ForeignTradeofJapan，AStatisticalSur-vey)》的記載:1868年日本茶葉出口量，包括綠茶和其他茶有101155擔(dān)，1870年為123143擔(dān)，1875年為212786擔(dān)，1880年為303275擔(dān)，1894年達(dá)375432擔(dān)，一直處于較快的增長中。［3］(P．125)1900—1904年平均為44985000磅，第一次世界大戰(zhàn)前平均為40024000磅，1920—1924年平均為24373000磅，1924—1929年為24474000磅，1930—1933年平均數(shù)為28174000磅。［5］增長速度大為可觀。   就中國和印度及日本茶葉出口貿(mào)易的數(shù)量對比而言，1859年，中國茶葉輸出量為110906千磅，印度為1483千磅，日本僅有533千磅;1860年，中國茶葉輸出量為101708千磅，印度為2707千磅，日本為1600千磅;1865年，中國茶葉輸出量為161293千磅，印度為3138千磅，日本10627千磅。［5］(P．324)此時，中國茶葉出口貿(mào)易遠(yuǎn)在印度、日本諸國之上。但是，70年代末以后，中國茶葉遭到印度、日本等國的激烈競爭，開始衰退，只是絕對輸出量較前期，沒有太大的降低。但是，到19世紀(jì)90年代末，由于印度、日本等國茶葉出口量的迅速增加，中國茶葉衰敗的情形日益凸現(xiàn)。1896年，印度、錫蘭輸出茶葉超過中國茶葉，是年世界共消費茶541906732磅，華茶占26321705磅，為42．1%，印度和錫蘭為260516439磅，占有48．7%。此后，世界茶葉消費量逐年增加，而中國茶在世界市場上的地位并沒有隨之增加，反因印度、錫蘭茶產(chǎn)銷的增加而落后。到1916年，世界銷茶量為882949磅，而是年華茶輸出仍僅有205520533磅，錫蘭茶葉輸出已超過華茶350多萬磅，印度的輸出量則已超過8700多萬磅。然此年華茶之輸出數(shù)尚為興盛時期之正常輸出數(shù)(150萬擔(dān)左右)，是年為1542633擔(dān)。進入衰落時期，則華茶在世界市場上所占的地位，更見式微了，1923年僅占世界茶葉銷售總量的13．51%，1924年為12．4%。后來，世界銷售總量已增至9億磅以上，而華茶的輸出量仍無增加，致使其在世界市場上的地位更見下落。1929年世界銷售茶葉共4419000公擔(dān)，合994021578磅，其中華茶占572931公擔(dān)，即僅占11．7%;1930年，世界銷售量為4096000公擔(dān)(合901012352磅)，其中華茶占419574公擔(dān)，僅占9．2%;1931年，世界銷售量為4130000公擔(dān)(合910508060磅)，其中華茶占10.2%，425109公擔(dān);1932年，世界銷售量為4250000公擔(dān)(合936963500磅)，其中華茶僅占8．5%，395053公擔(dān)，地位之低，一至于此。［6］(PP．33－34)   近代中國茶葉出口最大的競爭來自印度茶葉。中國茶葉出口貿(mào)易正是由于在英國茶葉市場上遭到印度茶的沉重的打擊，而迅速衰敗。作為西方世界最大的茶葉貿(mào)易和消費國的英國，中國茶葉出口數(shù)量急劇衰退的情況最為嚴(yán)重，這是造成近代中國茶葉出口貿(mào)易急劇衰退的最直接的原因，也是最為直接的體現(xiàn)。1881年的福州海關(guān)貿(mào)易報告指出:在英國市場上，1867年華茶約占91%，而10年以后，便降到75%左右;事實上在這10年增加的38357000磅中，華茶就沒有增加。［4］(P．1192)可見中國茶葉輸出在英國的地位下降之快。1876年的廣州海關(guān)貿(mào)易報告詳細(xì)論述了印度茶葉生產(chǎn)和輸出逐年增加的情形:1838年，東印度公司收到十二小箱經(jīng)過細(xì)心操作的茶葉，每箱重40磅。其中四箱售給經(jīng)紀(jì)人，其余的留下拍賣，賣價很高。白毫茶每磅由24先令6便士到34先令，平均28先令;小種茶每磅由16先令到21先令，平均19先令。1839年的產(chǎn)品次年運到倫敦，共95箱。價格雖然降低，但比較起來還是很高的，每磅由4先令9便士至11先令1便士。1840年成立阿薩姆公司之后，印度茶樹種植發(fā)展很快，而消費量在過去15年中已發(fā)展到驚人程度，1861年，印度茶達(dá)1500000磅，三年之后(1864年)，關(guān)稅降低為每磅1先令，印度的供應(yīng)達(dá)2500000磅，占全部供應(yīng)量的2．5%。關(guān)稅在1866年已降至每磅6便士，1867年的消費加了一倍，達(dá)6000000磅，可是相對的比重增加得更多，達(dá)6%。1870年，增長到13500000磅，比例為10%。#p#分頁標(biāo)題#e#   日本茶在美國銷量的增加，是華茶銷美停滯的原因。中國綠茶在美國與日本茶對抗的情況，與中國紅茶在英國與印度茶對抗的情況非常相似。但是按綠茶說，競爭達(dá)到了一個更高階段。1876年的福州海關(guān)貿(mào)易報告較詳細(xì)地論說了中國茶葉輸往美國遭到日本綠茶的巨大打擊的情況:1867—1868年度日茶的輸出量為中國綠茶輸出量的37%，兩年后降至24%;隨后的兩年，又增至50%左右。從此以后，日茶輸出年年增加，使華茶處于劣勢。1873—1874年度日茶輸出占到59%，1874—1875年度占到70%;1875—1876年兩國輸出數(shù)大約相同，1876—1877年度日茶的的輸出量已經(jīng)超過中國綠茶1倍以上。在1876—1877年度，輸美日茶達(dá)1900萬磅以上，而中國綠茶只有950萬磅。［4］(P．1199)印度茶葉和日本茶葉的激烈競爭，導(dǎo)致近代中國茶葉出口急劇衰退。   二、中印日三國茶葉輸出國際市場占有情況的比較   下面再以英國對印度茶葉輸入和美國對日本茶葉輸入的具體情形，來反觀近代中國茶葉出口貿(mào)易在國際市場上受到印度紅茶、日本綠茶的巨大打擊而急劇下降的事實。從19世界70年代起，中國茶葉出口貿(mào)易在英國市場受到印度茶的激烈打擊，中國紅茶出口因此急劇衰退。“在過去的10年中，由于印度和日本茶葉的競爭，中國茶的地位已經(jīng)大有改變。15年前中國壟斷著茶葉的生產(chǎn)，當(dāng)時印度阿薩姆的茶葉種植正在萌芽時期，但是由于種植經(jīng)驗的增長以及在制茶方面采用了機器，印度茶葉種植逐年擴大，而現(xiàn)在茶葉輸出增加之速度，已嚴(yán)重地威脅了中國紅茶在英國的前途。”［4］(P．1191)   印度茶葉在1861—1862年輸出還不到150萬磅，7年之中竟增加了700%，達(dá)1150萬磅，而在另一個7年的終了，又增加了160%。1875—1876年，估計共有3000萬磅。1874年，在英國銷售的印度茶葉與華茶的比例為10．25%，1876年便增至22%。而1876年英國茶葉銷量中所增加的375萬磅，幾乎全數(shù)是印度茶，華茶增加數(shù)不過50萬磅左右。這是華茶在英國的前途將更趨暗淡的一個征兆。起初，英國進口印度茶葉數(shù)量遠(yuǎn)不及進口中國茶葉數(shù)量，但英國從印度輸入紅茶的數(shù)量逐年迅速擴大，印度紅茶以絕對的優(yōu)勢迅速擊敗中國紅茶。英國輸入印度茶葉在1852年為232000磅，1853年為235000磅，1854年為252000磅，1855年有486000磅，1856年為633000磅，1857年920000磅，1858年703000磅。［4］(P．1193)增加的速度和數(shù)量都是驚人的。   自1859年到1887年英國所輸入之中國茶與印度茶的數(shù)量及價值可見圖1，在最大的紅茶市場上，中國茶葉為印度紅茶日漸擊敗的情形可明矣。圖11859－1887年英國輸入中國和印度茶葉比較［5］(PP．222－223)從1896年印度茶葉輸出超過中國茶葉以后，印度、錫蘭紅茶在最大的紅茶市場———英國的地位日益突顯，到20世紀(jì)20年代以后，印度、錫蘭占據(jù)英國茶葉市場的80%—90%的比重，而中國茶葉只占1%—2%的比重，地位可以說微不足道。華茶日衰，印茶日盛的情形在表1中，一目了然。與在英國市場上中國紅茶受到印度、錫蘭紅茶的打擊而急劇衰退一樣，在美國市場，中國綠茶則受到日本綠茶的激烈競爭而衰敗。1867—1868年，日茶輸出量為中國綠茶輸出量的37%，兩年后降至24%;但是隨后的兩年，又增至50%左右。從此以后，日茶輸出年年增加，使華茶處于劣勢。1873—1874年度日茶輸出占到59%，1874—1875年度占到70%;1875—1876年度日茶的輸出量已經(jīng)超過中國綠茶一倍以上。單就美國而言，日茶占中日對美茶葉輸出的1/3(日茶1350萬磅，中國綠茶2700萬磅);在1876—1877年度，情況絕然相反，輸美日茶達(dá)1900萬磅以上，而中國綠茶只有950萬磅。［4］(P．1199)在表2中，我們可以清楚地看出，在美國市場上，中國茶葉日衰，而日本、印度和錫蘭茶葉日盛的情形。   三、結(jié)論   近代印度、日本等國茶業(yè)經(jīng)濟的迅速崛起，從根本上改變了世界茶業(yè)經(jīng)濟的格局，使國際茶葉市場發(fā)生了根本性的變化，印度、日本等國迅速成為世界茶葉生產(chǎn)和輸出的重要國家，占有了世界茶葉市場的重大份額，并給近代中國茶葉出口貿(mào)易以沉重的打擊。印度、日本茶葉輸出量的日益擴大，并超過中國茶葉輸出量，實為近代中國茶葉出口貿(mào)易衰退的原因和集中體現(xiàn)。從國際茶葉市場來反觀近代中國茶葉出口貿(mào)易的衰退，中國對英國的紅茶輸出和對美國的綠茶輸出為印度和日本所敗，中國在世界茶葉市場的原有份額為印度、日本所奪，成為茶葉輸出衰退的直接原因和集中體現(xiàn)。英國和美國是近代中國茶葉輸出的主要國別，也是世界主要的茶葉消費和輸入國，中國茶葉出口英國、美國的量和值的急劇下降，也是中國茶葉出口貿(mào)易急劇衰退的直接原因和集中體現(xiàn)。