《茶葉科學(xué)》創(chuàng)辦于1964年，主要欄目有綜述、研究報(bào)告，豐富的內(nèi)容使您能夠自由地遨游在知識(shí)的海洋里，了解最新趨勢(shì)。是一份專注于茶學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)學(xué)術(shù)期刊，它致力于報(bào)道茶葉科學(xué)研究的最新進(jìn)展和技術(shù)成果。雜志內(nèi)容豐富，涵蓋了從茶園管理、茶樹育種、茶葉加工到茶葉化學(xué)成分及其健康效益等多個(gè)方面，為從事茶葉研究、生產(chǎn)及管理的專業(yè)人士提供了一個(gè)重要的交流平臺(tái)。以其豐富的內(nèi)容、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度成為茶學(xué)研究領(lǐng)域不可或缺的重要文獻(xiàn)資源。
自創(chuàng)刊以來，茶葉科學(xué)一直秉持高質(zhì)量的辦刊方針，發(fā)表的文章不僅具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值，同時(shí)也注重其實(shí)用性和指導(dǎo)意義。在茶園管理領(lǐng)域，雜志經(jīng)常發(fā)布關(guān)于茶園土壤改良、病蟲害防治以及生態(tài)茶園建設(shè)的研究成果；在茶樹育種方面，則關(guān)注新品種選育、遺傳資源保護(hù)與利用等前沿課題；對(duì)于茶葉加工技術(shù)，包括了傳統(tǒng)工藝改進(jìn)、新型加工設(shè)備的應(yīng)用以及品質(zhì)控制策略等內(nèi)容；而在茶葉化學(xué)成分及其健康效益的研究中，探討了茶葉中的多酚類物質(zhì)、氨基酸以及其他活性成分對(duì)人體健康的潛在作用機(jī)制。
1、不同土壤N_2O排放的研究林衣東;韓文炎
2、茶樹密碼子用法分析趙洋;楊陽;劉振;楊培迪
3、蒙山茶葉中礦質(zhì)元素含量的季節(jié)特征及溶出率研究趙穎;張利
4、烏龍茶品質(zhì)評(píng)定與產(chǎn)品判別研究孫威江;董青華;周衛(wèi)龍;董秀云
5、江蘇省典型茶園土壤酸化速率定位研究曹丹;張倩;肖峻;宗良綱
6、茶樹無色花色素還原酶基因克隆及表達(dá)分析馬春雷;喬小燕;陳亮
7、綠茶酒液態(tài)發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化研究李建芳;周穎;周楓;王榮榮;方玲
8、茶多糖對(duì)直鏈淀粉和支鏈淀粉凝膠質(zhì)構(gòu)特性的影響梁欽;郭麗;杜先鋒
9、MWCNTs-IL-SPCE傳感器檢測(cè)茶葉中痕量鉛研究徐旭明;竇文超;趙廣英
10、羥磷灰石/SDBS絲網(wǎng)印刷碳電極快速測(cè)定茶葉痕量鉛楊舫;趙廣英;竇文超
11、貴州綠茶中咖啡堿和兒茶素含量分析李俊;郭曉關(guān);龐宏宇;朱福建;王震;賴飛
12、EST-SSR標(biāo)記與茶樹表型性狀關(guān)聯(lián)的初步分析姚明哲;喬婷婷;馬春雷;金基強(qiáng);陳亮
13、茶尺蠖普通氣味結(jié)合蛋白(GOBP)的基因克隆與序列分析陳華才;劉軍;張曉燕;殷坤山
14、茶輪斑病菌與灰斑病菌的特性比較及致病觀察陳玉森;劉偉;葉乃興;楊江帆;魏日鳳;方樹民
15、固相萃取結(jié)合高效液相制備茶樹沒食子酸衍生物盧忠尉;蔣曉嵐;劉亞軍;劉莉;高麗萍;夏濤
1、文章標(biāo)題要簡(jiǎn)短，能概括中心思想，一般不超過20個(gè)漢字，必要時(shí)加副標(biāo)題
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