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一、中澳合作項(xiàng)目的做法與過(guò)程   1.教學(xué)模式的借鑒與創(chuàng)新   通過(guò)合作辦學(xué)思想交流，采用項(xiàng)目情景教學(xué)等國(guó)際酒店管理學(xué)院常用模式。學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)生活的同時(shí)，參與整個(gè)酒店運(yùn)作與管理，即學(xué)生在上酒店管理課程時(shí)既要模擬充當(dāng)客人又要充當(dāng)酒店員工，最大程度地幫助學(xué)生勝任旅游與酒店管理行業(yè)各個(gè)管理崗位的工作。依托合作項(xiàng)目的融合與梳理，形成了我校獨(dú)特的教學(xué)“四化”理念：學(xué)校設(shè)施酒店化；技能訓(xùn)練模塊化；學(xué)生活動(dòng)角色化；課堂教學(xué)情景化。培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)尋找問(wèn)題和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，鍛煉了他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，使學(xué)生接觸社會(huì)實(shí)際、開(kāi)拓思路，以適應(yīng)未來(lái)工作的需要。著力將旅游管理專業(yè)打造成名副其實(shí)的培養(yǎng)專業(yè)國(guó)際酒店經(jīng)理人的拳頭產(chǎn)品。   2.學(xué)生管理的特色和創(chuàng)新   由于中澳合作項(xiàng)目的示范作用，我們把服務(wù)性行業(yè)規(guī)范引入校園管理。各專業(yè)每天要檢查行業(yè)規(guī)范要求，如旅游管理專業(yè)的學(xué)生要接受酒店行業(yè)制服規(guī)范的檢查，同時(shí)校園生活、學(xué)生管理、職業(yè)道德等都有引進(jìn)后本土化的手冊(cè)統(tǒng)領(lǐng)，使其具備專業(yè)素養(yǎng)。憑借得天獨(dú)厚的合作辦學(xué)特點(diǎn)和中西合璧的文化優(yōu)勢(shì)，為我校打造具有國(guó)際教育背景的復(fù)合型服務(wù)人才打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校同時(shí)推行以學(xué)生為本的教育理念，從學(xué)生角度考慮問(wèn)題。設(shè)學(xué)術(shù)咨詢室、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)室、就業(yè)指導(dǎo)中心等服務(wù)性機(jī)構(gòu)，全面地為學(xué)生提供幫助和服務(wù)，為學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、成長(zhǎng)、就業(yè)等多方面提供人性化的咨詢服務(wù)。   3．師資培養(yǎng)的加強(qiáng)與創(chuàng)新   學(xué)校注重對(duì)教師的培養(yǎng)，根據(jù)中澳合作項(xiàng)目每年常態(tài)性的教師培訓(xùn)計(jì)劃，所有教師均到澳大利亞藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院進(jìn)行至少3個(gè)月的嚴(yán)格培訓(xùn)，跟班任教，學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)教學(xué)理念；同時(shí)外方長(zhǎng)期派駐教學(xué)主管以及外籍行業(yè)精英到我校任教。在項(xiàng)目上中外教師集體研討教學(xué)，共同備課，獲得了更深層次地磨合與交流。從2004年至今，學(xué)校已經(jīng)陸續(xù)派出20余人次到合作方進(jìn)行課程和業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，外方已經(jīng)派駐并更新了十余人次的教學(xué)與管理人員。使得教師的觀念和能力有了大幅度的更新，成為能適應(yīng)并擔(dān)當(dāng)對(duì)外教學(xué)的能手，為推動(dòng)學(xué)校更高層次的國(guó)際化辦學(xué)起到了關(guān)鍵性的作用。   二、中澳合作項(xiàng)目的成效與反響   1．學(xué)校自身的發(fā)展   自2004年春天與澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作舉辦了旅游管理（國(guó)際酒店與景區(qū)管理專業(yè)）文憑項(xiàng)目，從最初的18名學(xué)生發(fā)展到現(xiàn)今每年約200名的招生數(shù)量穩(wěn)步發(fā)展，目前共計(jì)招生685名；從2008年開(kāi)始每年招收十余名國(guó)際學(xué)生就讀，至今共吸引34名海外學(xué)生前來(lái)就讀，成為省內(nèi)第一所招收海外學(xué)生的高職院校。目前已有436名畢業(yè)生，其中約10%學(xué)生繼續(xù)赴海外讀學(xué)士和碩士課程，其余學(xué)生全部入職國(guó)內(nèi)外五星級(jí)國(guó)際連鎖酒店，創(chuàng)造了升學(xué)就業(yè)百分百的佳績(jī)。其中相當(dāng)一部分畢業(yè)生已在各酒店中承擔(dān)重要工作，并逐步成長(zhǎng)為飯店行業(yè)的中堅(jiān)力量。中外有志于酒店職業(yè)生涯發(fā)展的俊才學(xué)子蜂擁沓至，執(zhí)著追求酒店管理中的知識(shí)精髓，探索酒店卓越服務(wù)的內(nèi)涵，完全改寫江蘇乃至全國(guó)職業(yè)教育酒店人才培養(yǎng)的歷史。   2.教學(xué)隊(duì)伍的壯大   通過(guò)合作辦學(xué)項(xiàng)目，建設(shè)了一支適應(yīng)對(duì)外辦學(xué)的教學(xué)隊(duì)伍。項(xiàng)目成立之初，只有幾名從各系部抽調(diào)的師資，沒(méi)有專職的教師隊(duì)伍，目前發(fā)展到穩(wěn)定的20余名中方專任教師。他們都可以使用原版教材進(jìn)行全英語(yǔ)教學(xué)。當(dāng)然課程引進(jìn)已經(jīng)不是“拿來(lái)主義”式的全盤復(fù)制，而是課程在引進(jìn)基礎(chǔ)上根據(jù)國(guó)內(nèi)國(guó)際學(xué)生的需求和程度進(jìn)行蘇州本土化的改造，將基礎(chǔ)知識(shí)、傳統(tǒng)文化與經(jīng)典案例相結(jié)合，而且是一種國(guó)際化和本土化的有機(jī)結(jié)合。目前學(xué)校每年繼續(xù)選派優(yōu)秀的專業(yè)教師出國(guó)培訓(xùn)，使之在國(guó)際化的環(huán)境中培養(yǎng)其具有國(guó)際意識(shí)、國(guó)際通用語(yǔ)言交流能力和緊跟世界潮流的專業(yè)知識(shí)，壯大學(xué)校的教學(xué)師資隊(duì)伍，為我校培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才服務(wù)。   3.溢出效應(yīng)的凸顯   首先，拓展旅游系的改革。把中澳項(xiàng)目成功實(shí)踐在我校旅游系中進(jìn)行了推廣，使得旅游系獲得了教育教學(xué)管理拓展的藍(lán)本。我校通過(guò)設(shè)立專門的評(píng)議小組，對(duì)外方的學(xué)科、專業(yè)進(jìn)行綜合研究和分析，并就辦學(xué)發(fā)展趨勢(shì)和地方市場(chǎng)對(duì)人才的需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，有針對(duì)性地探討方案，將在旅游系成功拓展的適宜時(shí)機(jī)推廣至全校各系。   其次，擴(kuò)大海外合作項(xiàng)目。中澳合作項(xiàng)目創(chuàng)辦以來(lái)，尤其是幾屆以來(lái)的30余名留學(xué)生在此汲取了中華文明的精髓，成為中外文化交流、人才交流的樣板，擴(kuò)大了我校的海外知名度。美國(guó)、芬蘭、德國(guó)、日本、新加坡等院校蜂擁而至希望與我校合作辦學(xué)。目前我校致力于創(chuàng)建中外旅游文化交流中心，組織專業(yè)骨干教師成立編委會(huì)編寫中國(guó)傳統(tǒng)文化叢書，開(kāi)發(fā)旅游文化交流中心菜單式課程資源，計(jì)劃于2012年與我校眾多的國(guó)際合作院校開(kāi)展集食住行學(xué)于一體的中外旅游文化交流合作項(xiàng)目，為國(guó)際學(xué)生提供漢語(yǔ)以及傳統(tǒng)技能等學(xué)習(xí)地打包式服務(wù)。   我校將繼續(xù)堅(jiān)持以特色謀發(fā)展，主動(dòng)融入高職教育國(guó)際化潮流，不斷拓寬交流合作領(lǐng)域。整合我校傳統(tǒng)文化和工藝類課程，成立“中外旅游與文化交流中心”，積極向海外學(xué)生推廣中國(guó)傳統(tǒng)文化修學(xué)旅行項(xiàng)目，全面提升海內(nèi)外輻射力，貢獻(xiàn)力和影響力。