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環境設計專業的實踐教學環節一般包括課程實踐教學環節、藝術采風、專業實習、畢業實習等。作為強調實踐動手能力的專業，環境設計專業大部分課程都設置了實踐環節，且占據較大比重。如室內外設計效果圖表現技法課程，大部分高校把實踐環節設置為80%的比重，施工圖紙設計課程也是如此，施工工藝課程幾乎全部設置為實踐教學環節。專業采風是專業實踐環節，其教學目的是拓展學生對各地建筑風格、裝飾美學的了解，增強學生戶外寫生、速寫、攝影的技術和能力，讓學生在其后的學習中能理論聯系實踐。專業實習主要是利用學期教學空余階段進行本專業的各類實習，以參觀考察的形式進行，如赴家居市場、材料市場、家具市場等與專業相關的場所進行調研。而畢業實習就是將在校期間所學知識與實際生產所需知識進行聯系對接，完成就業前的磨合。環境設計專業的實踐教學環節一般由所在院系按教學計劃進行安排，往往依據教材及傳統教學模式進行，在實際實施過程中存在方式陳舊及與社會脫節等問題。
二、改革實踐
為了達到環境設計專業人才培養與企業應用無縫連接，教師應進行各種教學改革嘗試，特別是實踐教學環節的改革。
1.課程實踐教學環節
在課程實踐教學環節的實施過程中，應重點強調應用型教學，一方面把企業引入課程教學，另一方面把課堂放置于企業當中。具體實施方法為：在室內外設計效果圖表現技法課程中，聘請手繪公司的資深專家、設計師作為課程教師負責課程教學，系統講授制圖、透視知識、手繪訓練在實際設計中的應用，課程教學結合項目設計更能激發學生的學習興趣，課程作業直接采用手繪公司的實際項目進行訓練，學生作品達到企業要求即直接采用并發放薪酬。這種教學模式能極大地激發學生的能動性及創作激情，學生經常通宵達旦進行創作，經過短時間高強度的訓練，手繪表現技法和能力大大提升，部分學生的能力達到了企業的崗位要求。而在施工工藝課程教學中，可將實踐教學環節放置于企業中，讓學生分組跟赴企業技師了解各個環節的工藝：進行地磚和木地板鋪設、防水防漏的地面工程施工時，由技師講解鋪設流程、注意事項、鋪設層次及現場實踐鋪設，通過師傅帶學徒的形式，使學生能掌握基本的工藝技法，能現場解決簡單的問題。在木工工程及現場家具設計制作中，讓學生首先對制作材料進行了解，然后進行設備的操作，接著進行木工工程制作，由于該工程工藝涉及若干施工設備，在學校進行此類實驗室的建設不太現實，且沒有那么多熟練的教師進行操作講解。通過校企合作，將該實踐教學環節置于企業中，在企業中學習設備的應用及操作技法是必需的渠道。在電路燈具施工環節，教師需要對學生先進行電路知識的講授，由于藝術類學生的物理知識相對缺乏，水電知識僅僅停留在初步的理論層面，在此背景下需要進行知識的重新學習，然后進行電路的初步鋪設實踐學習，知識完備后學習電路圖的繪制，之后還要進行燈具的了解、感受、體驗，對燈光的亮度、協調色、環境色及節能減排方面的應用要通過實踐掌握相關知識。在施工工藝課程中，實踐教學環節應該貫穿課程主線，通過在企業、施工現場的教學才能使學生真正掌握，有效落實應用型人才的培養精神。公共空間設計課程教學可以采用調研的方法讓學生先期了解課程的理論知識，具體實施方法如下：讓學生了解公共空間的類型，以及每種類型的設計原則、設計思路、設計風格，公共空間的結構設計、裝飾設計、材料運用以及與相關學科的關聯等，這些理論知識需要學生親自調研，收集相關知識點，最終寫出調研報告并進行調研分析講解等。通過這種親自調研的方式使學生改變學習狀態及方式，由從前的教師傳授變為主動學習，且對知識點的掌握程度更佳。在進行調研之后，課程的實踐設計環節就由企業進行指導，讓學生融入企業的設計團隊，由團隊負責人根據學生自身的情況進行分工，包含策劃組、文案組、標書組、手繪組、電腦繪圖組、施工圖繪制組、模型組等，直接進行企業項目的實施。在項目實施過程中，小組之間設計理念的碰撞、協作精神、團隊精神都能得以體現，真正做到了專業知識與前沿設計緊密結合。經過長期的課程改革，校內教師與校外專家不斷交流，最終創新出多樣化的教學模式，校內教師的設計能力得以提升，也經常參與企業的項目，最終達到校企融合的狀態。
2.藝術采風
藝術采風教學環節主要是針對專業要求進行戶外速寫、寫生、攝影，通過該環節的實施使學生對環境設計專業中的城市規劃、園林規劃、園林設計、建筑設計、裝飾設計都能有直觀的了解，并為后續課程積累設計靈感及素材。如，通過赴西南地區進行藝術采風，其實就是有針對性地了解西南地區的民居建筑風格、裝飾風格、裝飾紋樣，這些知識點在后續課程家居空間設計、室內陳設設計中都有相互聯系。西南地區有多個少數民族，苗族、土家族的吊腳樓頗具特色，學生在采風過程中對吊腳樓的特色設計有極深的印象，在后續家居空間設計課程中對于復式樓中樓的設計就大量運用吊腳樓的設計理念，創作出西南民族韻味極強的裝飾設計。學生在室內掛畫中大量運用西南民族地區的裝飾畫，在設計中也具有很強的亮點。讀萬卷書不如行萬里路，教師應該增加藝術采風教學環節的課時并認真組織，全程進行講解，把前導后續課程進行有機結合，讓學生在學習過程中多觀察、多思索。在采風路線的選擇上也應該具有針對性，即有特色的辦學定位的針對性。要培養服務地方及周邊地區的人才，就應該選擇當地具有代表性的地點進行采風。總而言之，藝術采風是一個重要的實踐教學環節，教師應在這一環節上做好充分的準備，對人才培養計劃、課程計劃進行周全的考慮并將其融入藝術采風課程。
3.專業實習
專業實習環節一般安排在每學期的期末進行，專業實習主要是讓學生對專業加深了解及興趣，使學生拓寬專業知識面。專業實習內容寬泛，包括環境設計專業的基礎手繪知識、項目的策劃、模型設計制作等。
4.畢業實習
畢業實習是將大學期間所學知識在畢業前根據今后就業的崗位要求進行整體、系統的總結和實踐，經過這一環節最終上崗。畢業實習是最重要的實踐教學環節，如何實施好這一環節，使學生與社會達到無縫對接是環境設計專業教育工作者需要思考的一個重要課題。一直以來，高校安排的畢業實習要么是強制性的訂單式實習，要么與本專業不符，要么與學生實際擇業的興趣不符，要么干脆不重視、讓學生自由分散實習，其結果是學校、企業、學生三方都怨聲載道，達不到教學目的。畢業實習應該有充裕的實習時間、合適的地點、優秀的指導教師，符合學生的興趣愛好及從業喜好等。為有效實施畢業實習環節，在制訂培養方案時，我們將所有課程及其他教學環節都安排在前三個教學學年，第四年整年只安排畢業實習及畢業設計（論文）兩個教學環節，且把畢業設計（論文）與畢業實習相結合，可以把實習成果設定為畢業設計成果。在此精神引導下，我們大量開展校企合作模式，與企業簽訂相關的畢業實習協議：在學生自愿的原則下（學生根據從業喜好），學校、企業、學生三方簽訂三方協議。具體內容一般為：實習期限為期8個月，前期為學習期，中期為實習期，后期為定崗實習期。在前期，企業按照崗位需要，按照企業制訂的教學計劃對學生進行針對性訓練，培訓學習結束后進行崗位實踐，在培訓學習與崗位實踐過程中，企業挑選合格的人才，簽訂定崗實習協議直接進行定崗實習，發放薪酬，學生正式畢業后，簽訂正式勞動合同，企業方還要按照實習情況對學生進行畢業實習成績的評定。學生方嚴格按照企業要求，與企業正式員工一樣按時上班，按要求完成教學計劃，若不按三方協議執行，將受到學校、企業方的批評，影響畢業實習成績。校方則進行畢業實習效果監管的工作，校方應落實專門人員進行某個實習點的追蹤工作，定期進行實習檢查，查看實習效果是否與協議相符，定期對學生開展專業發展、安全管理、職業導向的實習會議。實習協議中還明確了企業對實習學生的消化率，即提供多少個工作崗位及向行業內企業推薦若干學生就業等。經過三年的實踐，通過應用這種新的“3+1”的教學模式，使學校系部環境設計專業學生的實踐能力越來越強，就業率不斷提升，在社會上獲得更多的贊譽。
三、結語
應用型人才培養的核心在于課程體系的建設，課程建設在于課程改革的實施，而在課程改革背景下，教育從業者應更多地思考課程實踐教學環節的設定、新模式的應用、校企合作的應用。高校應完善環境設計專業的培養方案，構建合理的課題體系，開展更多形式的教學改革，為培養符合社會發展所需的應用型人才而努力。
作者：覃林毅 單位：廣西民族大學相思湖學院
