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1教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化
合適的教材對(duì)于不同專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，教材選擇很大程度上影響教師授課的邏輯性以及學(xué)生學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性。生物化學(xué)課程相關(guān)教材種類繁多，如何選擇適合藥學(xué)專業(yè)學(xué)生以及符合課程安排的教材顯得十分重要。王鏡巖的《生物化學(xué)》第3版無(wú)疑是最為權(quán)威的一版教材。這本教材吸收了國(guó)內(nèi)外生物化學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展，內(nèi)容豐富，圖文并茂;章節(jié)按比較傳統(tǒng)的先“靜態(tài)”后“動(dòng)態(tài)”組織編排，符合我國(guó)生物化學(xué)的教學(xué)習(xí)慣，便于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)。但是這套教材內(nèi)容過(guò)于詳盡，具有一定深度，對(duì)初學(xué)者難度較大，并且該教材著重于生物化學(xué)領(lǐng)域知識(shí)，鮮有與藥學(xué)專業(yè)特殊性相關(guān)的知識(shí)拓展，同時(shí)價(jià)格昂貴，增加了學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因此我們將這部教材列為參考書目。經(jīng)過(guò)篩選，我們將姚文兵主編、人民衛(wèi)生出版社出版的《生物化學(xué)》(第7版)作為我校藥學(xué)專業(yè)生化指定教材。這部教材是普通高等教育“十二五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，作者姚文兵和主審吳梧桐均是我國(guó)生物技術(shù)與生化藥學(xué)專家。主編姚文兵是我國(guó)生物技術(shù)與生化藥學(xué)專家、中國(guó)藥科大學(xué)教授，他承擔(dān)教育部國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地和名牌課程藥學(xué)生物化學(xué)基礎(chǔ)的創(chuàng)建工作;主審吳梧桐也是我國(guó)生物技術(shù)與生化藥學(xué)專家，他長(zhǎng)期倡導(dǎo)生命科學(xué)與化學(xué)相結(jié)合的現(xiàn)代藥學(xué)教育模式，建立了以生物化學(xué)和分子生物學(xué)為基礎(chǔ)，工業(yè)微生物學(xué)與現(xiàn)代藥學(xué)相結(jié)合的綜合性生物制藥學(xué)科體系，主持創(chuàng)辦了生物制藥專業(yè)和生物制藥學(xué)院，其權(quán)威地位也保證了本教材的高水平呈現(xiàn)。該教材在第6版的基礎(chǔ)上，對(duì)部分內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，增加了第三篇遺傳信息的傳遞和第三章維生素與微量元素的內(nèi)容，還加強(qiáng)了遺傳信息傳遞和結(jié)構(gòu)分子生物學(xué)的內(nèi)容，以及基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)的研究進(jìn)展;充實(shí)了維生素與微量元素，物質(zhì)代謝、代謝調(diào)控與基因表達(dá)調(diào)控的內(nèi)容;擴(kuò)充了生物藥物的近代概念，介紹了生物藥物研究的最新進(jìn)展;書末附有生物化學(xué)專業(yè)名詞英語(yǔ)注解等。教材重點(diǎn)闡述了現(xiàn)代生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并盡可能反映生命科學(xué)與化學(xué)相結(jié)合的現(xiàn)代藥學(xué)研究模式的特點(diǎn)，突出了生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論與現(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)展及其在現(xiàn)代藥學(xué)研究中的地位與作用，非常適合作為藥學(xué)專業(yè)生化課程學(xué)習(xí)的教材。
1．2優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容
指定的教材在順序上仍然是先靜態(tài)后動(dòng)態(tài)的模式，但這種傳統(tǒng)的編排方式并不利于學(xué)時(shí)較少的藥學(xué)專業(yè)學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握了解生物化學(xué)課程的核心內(nèi)容和精髓。因此我們改變了先靜態(tài)后動(dòng)態(tài)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，將整本教材內(nèi)容劃分為三大模塊，即能量代謝模塊(包括糖化學(xué)、糖代謝、生物氧化、脂類化學(xué)、脂類代謝)、蛋白質(zhì)代謝模塊(包括蛋白質(zhì)化學(xué)、酶學(xué)、蛋白質(zhì)代謝)和核酸代謝模塊(包括核酸化學(xué)、核酸代謝、遺傳信息傳遞)。每個(gè)模塊在知識(shí)構(gòu)件上，以某一生物大分子的代謝過(guò)程為主線，其他知識(shí)內(nèi)容為支線，構(gòu)成一個(gè)完整的知識(shí)體系，這樣的優(yōu)化設(shè)計(jì)有利于學(xué)生對(duì)于生化過(guò)程的系統(tǒng)理解。以能量代謝為例，能量代謝模塊以葡萄糖分解代謝為主線，首先用較少的學(xué)時(shí)介紹糖的結(jié)構(gòu)及糖的化學(xué)性質(zhì)，以及在消化道內(nèi)的吸收過(guò)程，然后詳細(xì)講解進(jìn)入細(xì)胞后的徹底生物氧化過(guò)程，包括經(jīng)過(guò)無(wú)氧分解代謝為丙酮酸，再經(jīng)過(guò)脫氫作用以乙酰輔酶A的形式進(jìn)入檸檬酸循環(huán)完成C的最終氧化形成CO2，最后由攜H的載體將H帶入線粒體內(nèi)膜系統(tǒng)經(jīng)過(guò)電子傳遞最終形成H2O并釋放出能量。在掌握這一條葡萄糖的分解代謝的主線之后，其他的知識(shí)點(diǎn)例如磷酸戊糖途徑、糖異生、糖原合成與降解等過(guò)程作為這條主線的支線知識(shí)內(nèi)容，二者結(jié)合最終成為一個(gè)復(fù)雜而又有邏輯關(guān)系的能量代謝知識(shí)體系。這樣有利于學(xué)生對(duì)各個(gè)途徑的生理功能代謝過(guò)程有更深刻的理解。
1．3優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)課是生化教學(xué)課程的重要組成部分，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課，應(yīng)當(dāng)使學(xué)生加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)及分析、解決問(wèn)題能力。然而傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，照本宣科的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，即實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)流程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果都在實(shí)驗(yàn)前給學(xué)生描述清楚，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程僅僅是重復(fù)流程觀察結(jié)果而已，缺少主動(dòng)思考和探索的過(guò)程。因此我們針對(duì)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足，在理論課上抽出時(shí)間，將實(shí)驗(yàn)課要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)做預(yù)先的鋪墊，引起學(xué)生的興趣，在實(shí)驗(yàn)課上以引導(dǎo)為主，讓學(xué)生自主參與實(shí)驗(yàn)過(guò)程，得出一些結(jié)果并討論分析。例如油脂酸價(jià)測(cè)定這一實(shí)驗(yàn)，在理論課上講解油脂酸價(jià)測(cè)定的原理方法，然后提出問(wèn)題:我們平時(shí)的食用油的酸價(jià)是否正常?經(jīng)過(guò)暴曬后的食用油酸價(jià)是否會(huì)發(fā)生變化?反復(fù)油炸后的食用油酸價(jià)是否正常?以此提高學(xué)生解決這些問(wèn)題的興趣，也可由學(xué)生自行采樣，在實(shí)驗(yàn)課上進(jìn)行不同樣品食用油酸價(jià)的檢測(cè)，得出結(jié)果后再進(jìn)一步討論分析。這樣既可以加深學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)方法原理的理解，也可以學(xué)以致用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。
1．4跟蹤生化研究動(dòng)態(tài)
由于生物化學(xué)理論和技術(shù)發(fā)展迅速、信息量大，學(xué)生在獲取專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，重視前沿知識(shí)和相關(guān)學(xué)科滲透知識(shí)的掌握，是新型人才的需要，也是學(xué)生自身發(fā)展所必需的。對(duì)于生物化學(xué)課程的授課教師來(lái)說(shuō)，科研工作的內(nèi)容能夠極大地豐富生物化學(xué)理論教學(xué)的水平，對(duì)生物化學(xué)前沿研究的把握也是對(duì)教師綜合素質(zhì)的高要求。將生物化學(xué)前沿成果融入生物化學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，能夠幫助學(xué)生更好地掌握書本內(nèi)容。例如在講授細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的內(nèi)容時(shí)，可穿插介紹2014年4月由清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院顏寧教授領(lǐng)導(dǎo)研究組在英國(guó)《自然》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究成果，即在世界上首次解析了人源葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白GLUT1的晶體結(jié)構(gòu)。該轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的作用在于轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖，從而為細(xì)胞提供能量，該研究成果將有利于人們掌握轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白GLUT1的工作機(jī)理，可能實(shí)現(xiàn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)的人工干預(yù)，切斷它的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，從而“餓死”癌細(xì)胞。通過(guò)這種具體的、最新的科研成果的描述，不但使學(xué)生較為形象地理解了轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白生理作用方面的知識(shí)，還對(duì)于轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白作為藥物靶點(diǎn)的作用有了更深入的理解，同時(shí)也極大提高學(xué)生對(duì)于該課程的學(xué)習(xí)及科研興趣。
2教學(xué)方法優(yōu)化
2．1合理高效利用多媒體教學(xué)
教學(xué)全程為多媒體課件教學(xué)。多媒體技術(shù)集聲音、圖像、文本、動(dòng)畫為一體，為學(xué)生營(yíng)造出形象逼真的學(xué)習(xí)環(huán)境，可以使不同感官在同一時(shí)間內(nèi)接受到同一信息源的信息，從而有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受和理解。但是多年的多媒體教學(xué)經(jīng)歷也使我們看到了多媒體教學(xué)的弊端。例如有些教師過(guò)分依賴預(yù)先制作好的多媒體課件，在課堂上僅充當(dāng)“解說(shuō)員”角色，缺乏恰當(dāng)、生動(dòng)、形象的講解，使課堂教學(xué)枯燥無(wú)味，影響學(xué)生學(xué)習(xí)積極性;對(duì)學(xué)生而言，多媒體教學(xué)講授速度快，單位時(shí)間傳授的信息量大，導(dǎo)致少數(shù)學(xué)生課堂筆記跟不上，有的學(xué)生甚至干脆放棄記筆記的過(guò)程，而以下課拷貝課件取代之，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性減弱，缺少主動(dòng)性的思考，對(duì)教學(xué)內(nèi)容掌握不扎實(shí)。如何發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，避免弊端，關(guān)鍵在于教師的綜合素質(zhì)、駕馭課件的能力及組織教學(xué)的能力。因此學(xué)院加強(qiáng)了對(duì)教師綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，創(chuàng)造條件培養(yǎng)教師制作、使用多媒體的技能，還建立了課件共享平臺(tái)，為不同教師制作準(zhǔn)備課件提供了大量的素材。在課件制作上，教師應(yīng)以學(xué)生為中心精心設(shè)計(jì)課件，合理設(shè)計(jì)課件的程序形式、播放順序，設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的興趣。并在授課過(guò)程中，多設(shè)計(jì)與學(xué)生互動(dòng)的環(huán)節(jié)，每個(gè)章節(jié)結(jié)束后對(duì)本章節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并列部分習(xí)題，以提高學(xué)生對(duì)課程的興趣和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。
2．2啟發(fā)式教學(xué)
啟發(fā)式教學(xué)的核心是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和愛(ài)好，使學(xué)生主動(dòng)探求知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。對(duì)于知識(shí)點(diǎn)繁多的生物化學(xué)課程，利用啟發(fā)式教學(xué)使學(xué)生掌握復(fù)雜的代謝過(guò)程顯得尤為重要。例如在生物氧化一章，電子傳遞鏈的傳遞過(guò)程十分抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)較為困難，用比喻啟發(fā)的方法，在教學(xué)中把線粒體內(nèi)膜上按一定順序排列的遞氫體和電子傳遞體比喻為接力賽的參賽者，而把電子比喻為接力棒，使得整個(gè)電子傳遞的過(guò)程形象而生動(dòng);此外諸如糖酵解與糖異生，以及脂肪酸的合成與分解的生化過(guò)程，看似相互可逆的過(guò)程，但是卻有著極大的差別以及截然不同的生理生化作用，因此可以利用對(duì)比啟發(fā)的方法，列表顯示各個(gè)生化過(guò)程的異同，這樣可以引起學(xué)生的高度注意，促進(jìn)積極思維，加深對(duì)教材的理解和鞏固，又可培養(yǎng)進(jìn)行對(duì)比分析鑒別的能力。啟發(fā)式教學(xué)的方法有很多，如設(shè)問(wèn)啟發(fā)、聯(lián)系啟發(fā)、案例啟發(fā)、懸念啟發(fā)等，多種方式的啟發(fā)可以使生物化學(xué)課程當(dāng)中抽象的概念和代謝過(guò)程變得生動(dòng)形象，利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。
2．3網(wǎng)絡(luò)教學(xué)
網(wǎng)絡(luò)已成為重要的信息交流平臺(tái)。高校學(xué)生具有較高的文化知識(shí)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的接受程度和使用率也較高，已成為多數(shù)青年學(xué)生日常生活的一部分。進(jìn)行生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)具有非常深遠(yuǎn)的意義，不但能夠彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，而且還可以在很大程度上實(shí)現(xiàn)教育資源共享。我校依托校園網(wǎng)絡(luò)，定制課程包括課程簡(jiǎn)介、教師簡(jiǎn)介、教學(xué)大綱、學(xué)習(xí)綱要、課程錄像、課件共享、網(wǎng)上交互等板塊，其中課程簡(jiǎn)介、教師簡(jiǎn)介、教學(xué)大綱以及學(xué)習(xí)綱要板塊主要為學(xué)生了解本門課程提供參考，并且提示每章節(jié)重難點(diǎn);課程錄像為教師上課的錄像，為學(xué)生課余時(shí)間學(xué)習(xí)提供了便利條件;課件共享為教師上課所用課件，可作為學(xué)生課下學(xué)習(xí)的重要參考資料，同時(shí)為廣大教師的備課過(guò)程提供了豐富的資源;網(wǎng)上交互板塊中，學(xué)生可以在網(wǎng)上提出學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，由教師在線回答，增強(qiáng)了教師與學(xué)生之間的互動(dòng)與交流，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)突破了傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時(shí)空限制，學(xué)生在任何時(shí)候、任何地點(diǎn)都能上網(wǎng)瀏覽，大大增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的靈活性，充分體現(xiàn)了在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間應(yīng)用合適的學(xué)習(xí)環(huán)境達(dá)到最好的學(xué)習(xí)目標(biāo)的教學(xué)理念。此外，這種交互式、開(kāi)放式的自主學(xué)習(xí)環(huán)境最大限度激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，有利于提高學(xué)習(xí)效率。
3結(jié)語(yǔ)
高校必須注重培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)造精神、實(shí)踐能力以及分析解決問(wèn)題的能力，更要從各個(gè)方面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)他們走向社會(huì)后的適應(yīng)能力。對(duì)于醫(yī)學(xué)院校藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言，存在著與生物專業(yè)學(xué)生不同的專業(yè)背景以及學(xué)時(shí)上的差異，因此優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容勢(shì)在必行。通過(guò)對(duì)藥學(xué)專業(yè)生化課程教學(xué)內(nèi)容和方法的優(yōu)化，更利于學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)理解生物化學(xué)課程的精髓內(nèi)容，掌握生化學(xué)習(xí)方法，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率，為學(xué)生進(jìn)一步掌握專業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)以及畢業(yè)后考研就業(yè)等發(fā)展打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。
作者：南文濱 井長(zhǎng)勤 單位：新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院
