摘要：高校掛職干部作為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中人力資本的特殊表現(xiàn)形式，在調(diào)用學(xué)校各方資源、推動高端產(chǎn)業(yè)聚集、促進(jìn)校地合作交流、助力人才戰(zhàn)略實(shí)施等方面助力地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。文章針對高校掛職干部的自身優(yōu)勢與面臨困境，從作用激發(fā)、平臺構(gòu)建、成果轉(zhuǎn)化、考核評價與獎勵激勵五大舉措入手，積極探索提升高校掛職干部在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用。

關(guān)鍵詞：地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；高校掛職干部；提升路徑

一、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動因分析

古典經(jīng)濟(jì)學(xué)一般認(rèn)為自然資源、物質(zhì)資本、勞動力是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原始驅(qū)動力，新經(jīng)濟(jì)增長理論則將技術(shù)進(jìn)步、人力資本、技術(shù)創(chuàng)新也列入其中，并得到經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會學(xué)的普遍認(rèn)可。據(jù)此，影響地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動因可以歸納為自然資源、物質(zhì)資本、人力資本、技術(shù)創(chuàng)新和地方政策。其中，自然資源、物質(zhì)資本是顯性因素，也稱為先天因素，從根本上決定了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，而人力資本、技術(shù)創(chuàng)新和地方性制度則是隱性的，需要通過地方后天的發(fā)展去實(shí)現(xiàn)。可見，人力資本是決定地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素，其發(fā)展水平也直接導(dǎo)致地區(qū)間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異。一方面，人是制度的制定者，通過制定制度去約束人的生產(chǎn)行為；另一方面，人是地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的參與者，包括腦力和體力的貢獻(xiàn)，人的行為可以促進(jìn)地區(qū)生產(chǎn)力提升以及技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新。人力資本通過以上兩種行為的相互作用，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。作為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中人力資本這一重要因素的特殊表現(xiàn)形式，高校掛職干部是高校選派干部到地方擔(dān)任相應(yīng)實(shí)際職務(wù)進(jìn)行鍛煉的交流方式，他們不占用掛職地區(qū)的人員編制和領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)，在掛職期滿后仍回原高校工作。一般來說，高校掛職干部在地方擔(dān)任縣（市、區(qū)）委、政府有關(guān)單位副職，分管人才或者科技。近年來，地方高校按照黨中央有關(guān)干部掛職鍛煉的要求，緊密結(jié)合地方高校及干部的特點(diǎn)、成長規(guī)律，積極選派有較高專業(yè)技術(shù)水平、擔(dān)任一定管理職務(wù)的干部到政府機(jī)關(guān)、區(qū)縣及企事業(yè)單位進(jìn)行掛職鍛煉，充分發(fā)揮高校掛職干部的優(yōu)勢，助力地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。高校掛職干部在掛職地區(qū)的角色主要表現(xiàn)為兩個方面，一方面，高校掛職干部作為掛職單位的次領(lǐng)導(dǎo)者，在單位內(nèi)部被賦予了一定的話語權(quán)，全面參政議政，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策。由于分管人才和科技這兩個地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定性業(yè)務(wù)，因此更加凸顯其對地方經(jīng)濟(jì)水平提升的重要性。另一方面，高校掛職干部是高校履行社會責(zé)任的重要載體，通過在地方掛職，充分發(fā)揮他們在高校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會服務(wù)和文化傳承創(chuàng)新四大職能，全力支撐地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、高校掛職干部助推地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢與困境

高校掛職干部作為一種特殊的人力資源，在助推地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展過程中具有獨(dú)特優(yōu)勢，同時也存在諸多限制其優(yōu)勢發(fā)揮的客觀因素，這就成為我們分析當(dāng)前高校掛職干部作用的前提。高校掛職干部在承接政府相關(guān)職能、推進(jìn)校地研究院工作、深化校地校企合作、推動載體合作、項(xiàng)目合作、人才引進(jìn)、企業(yè)孵化、舉辦學(xué)術(shù)產(chǎn)學(xué)研大會等方面大有可為，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢全力服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，促進(jìn)地方轉(zhuǎn)型升級。一是調(diào)用學(xué)校各方資源，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。依托高校多學(xué)科優(yōu)勢，在本校和其他高校內(nèi)尋找對口的專業(yè)和教師資源，為挖掘地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)智力資源；高校掛職干部擁有一定的教育培訓(xùn)資源基礎(chǔ)，可以通過自身或高校資源搭建線上或線下的教育培訓(xùn)體系，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供高效便捷的現(xiàn)代化教育培訓(xùn)手段。二是推動高端產(chǎn)業(yè)聚集，提升地區(qū)經(jīng)濟(jì)核心競爭力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新思路是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的高端化、集群化，通過高端產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升地區(qū)經(jīng)濟(jì)核心競爭力。高校作為先進(jìn)生產(chǎn)力和高端技術(shù)的匯聚地，可以通過高校掛職干部這一橋梁引進(jìn)高校基礎(chǔ)研發(fā)和科研資源，構(gòu)建匯聚科技研發(fā)及成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新孵化、科技服務(wù)、智慧產(chǎn)業(yè)等為主的地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展高端產(chǎn)業(yè)鏈，并提托優(yōu)質(zhì)平臺吸引人才和項(xiàng)目，將地區(qū)發(fā)展從傳統(tǒng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，從傳統(tǒng)“黑色”經(jīng)濟(jì)向“綠色”經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三是促進(jìn)校地合作交流，加速科技成果創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化。高校掛職干部通過全面實(shí)施校地協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略，在傳統(tǒng)校地合作的基礎(chǔ)上推進(jìn)“一市一院一特色”、“一區(qū)一園一特色”、“一技一企一平臺”等特色化校地校企合作模式，緊密結(jié)合地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，與地方政府共建校地研究院、示范應(yīng)用基地、研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、校外培訓(xùn)基地等，建成地方產(chǎn)業(yè)技術(shù)的儲備池和孵化器，加快高校應(yīng)用型科技成果轉(zhuǎn)化和科研項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化，為地方經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供智力支持。四是助力人才戰(zhàn)略實(shí)施，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)和輸送人才。高校掛職干部在掛職期間及掛職結(jié)束后通過推薦本地優(yōu)秀人才到高校繼續(xù)深造，有針對性地學(xué)習(xí)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需要的先進(jìn)技術(shù)，培養(yǎng)技術(shù)型、管理型的本土化人才；在日常教學(xué)實(shí)踐和就業(yè)指導(dǎo)分配時，可以有傾斜性的推薦本校優(yōu)秀畢業(yè)生到掛職地區(qū)就業(yè)，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)發(fā)力。然而，由于受限于固有工作模式、掛職時間短以及改變地區(qū)原有經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路等原因，高校掛職干部在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也面臨著一些困境。一是受限于高校原有工作模式，急功近利。從經(jīng)濟(jì)學(xué)成本———效益的角度看，高校掛職干部希望在最短的時間成本內(nèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，包括個人經(jīng)濟(jì)效益和地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，往往會通過投入更多的資源來獲取短期利益。但是對于掛職干部來說，由于受到高校傳統(tǒng)管理模式的限制，掛職干部很難在短時間內(nèi)適應(yīng)地方的工作模式，因此過于急功近利反而會對地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來負(fù)面效應(yīng)。二是培養(yǎng)鏈條短，后續(xù)作用難以充分發(fā)揮。經(jīng)濟(jì)學(xué)講究作用發(fā)揮的持續(xù)性，往往很多經(jīng)濟(jì)效益是需要很長一段時間才能獲得的。高校掛職干部一般掛職時間為一至兩年，在經(jīng)過三個月左右的培養(yǎng)期后才能真正發(fā)揮自身才能。在位期間，地方投入大量的資金和時間，抓好了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，但卻因?yàn)閽炻毟刹康碾x開中斷了這個持續(xù)性的過程，使得后續(xù)經(jīng)濟(jì)效益難以延續(xù)。三是改變地方傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，容易造成依賴心理。在高校掛職干部到來之前，地方已經(jīng)建立了固有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。掛職干部的到來，帶來科技、人才和新興產(chǎn)業(yè)的引入，從根本上改變了地方傳統(tǒng)發(fā)展思路。

三、提升高校掛職干部在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用

一、當(dāng)前高校干部教育培訓(xùn)存在的主要問題

1.培訓(xùn)內(nèi)容缺乏針對性。

當(dāng)前高校干部教育培訓(xùn)的內(nèi)容和方式不能適應(yīng)新形勢對干部教育培訓(xùn)工作的新要求，干部教育培訓(xùn)工作往往缺乏針對性。培訓(xùn)的內(nèi)容形式比較單一，存在理論性較多，針對性、實(shí)用性和創(chuàng)新性不足，不能滿足干部多樣化、個性化的需求；內(nèi)容缺少前瞻性，不能較好培養(yǎng)干部具有現(xiàn)代開放意識、具有世界眼光、善于把握規(guī)律、富有創(chuàng)新精神；采用傳統(tǒng)教學(xué)方式，很少使用現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)等能與學(xué)員互動的形式進(jìn)行教育培訓(xùn)，進(jìn)而影響了干部學(xué)習(xí)的實(shí)效。

2.優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源不足。

當(dāng)前，高校干部教育培訓(xùn)師資嚴(yán)重不足，缺少專職的高水平主講教師，培訓(xùn)教師大多是高校專家教授和黨政部門的領(lǐng)導(dǎo)干部，少數(shù)班次能請到省市委黨校的專業(yè)教師。學(xué)校缺少有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的專職培訓(xùn)教師。同時，高校在干部教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、配套設(shè)施等方面與當(dāng)前大規(guī)模培訓(xùn)干部需求相比難堪重負(fù)。

3.管理機(jī)制不健全。

當(dāng)前，部分高校干部教育培訓(xùn)體系尚不完善，缺乏對高校干部教育培訓(xùn)規(guī)律的研究，培訓(xùn)規(guī)劃缺少全面性和系統(tǒng)性；沒有健全的培訓(xùn)考核和激勵約束機(jī)制，培訓(xùn)過程或多或少存在流于形式、管理缺乏約束等問題；沒有建立有效地學(xué)用結(jié)合機(jī)制，多數(shù)學(xué)校沒有把干部的教育培訓(xùn)與選拔任用有機(jī)地結(jié)合起來。

一、訂單班培養(yǎng)模式下的教學(xué)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建

(一)引進(jìn)高素質(zhì)人才，完善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)

由于訂單班培養(yǎng)模式需要各個層次的人才，秉承引進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)人才和優(yōu)秀管理人才的教育理念，廣州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)積極引進(jìn)一批與訂單班培養(yǎng)模式相適應(yīng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過培養(yǎng)、引進(jìn)和兼職三管齊下的方式，力求將酒店管理專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)打造成一支富有國際一線視角和具有專業(yè)前瞻性的全方位精英教育團(tuán)隊(duì)。積極引進(jìn)專業(yè)高級職稱和副高職稱的人才負(fù)責(zé)專業(yè)引領(lǐng)和帶頭工作，提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)職稱層次，解決教學(xué)團(tuán)隊(duì)年輕化帶來的經(jīng)驗(yàn)不足問題;引進(jìn)具備海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師負(fù)責(zé)酒店外語口語教學(xué)，提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)國際化水平，改變教學(xué)團(tuán)隊(duì)國際化水平低的現(xiàn)狀;引進(jìn)具備資深一線企業(yè)經(jīng)驗(yàn) 的教師負(fù)責(zé)學(xué)生酒店實(shí)操技能教學(xué)，提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)的實(shí)踐教學(xué)水平，解決教學(xué)團(tuán)隊(duì)重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)狀;引進(jìn)碩士研究生學(xué)歷及以上人才負(fù)責(zé)酒店專業(yè)理論教學(xué)工作，保證教學(xué)團(tuán)隊(duì)的正常教學(xué)質(zhì)量，鞏固教學(xué)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)教學(xué)水平;聯(lián)合訂單培養(yǎng)企業(yè)精英管理人才參與到教學(xué)團(tuán)隊(duì)，提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)對酒店發(fā)展動態(tài)的認(rèn)識，改善教學(xué)與市場銜接不緊密的局面;聘請酒店管理專業(yè)權(quán)威專家兼職講學(xué)，針對教學(xué)團(tuán)隊(duì)的薄弱環(huán)節(jié)，改善教學(xué)團(tuán)隊(duì)存在的缺陷和不足。

(二)培養(yǎng)專業(yè)帶頭人，帶動教學(xué)團(tuán)隊(duì)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)

專業(yè)帶頭人應(yīng)該具備以下幾方面素質(zhì):

1．熟悉和掌握國內(nèi)外酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，特別是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的發(fā)展動態(tài)，對酒店管理專業(yè)建設(shè)進(jìn)行深入研究，能夠了解和預(yù)測酒店管理人才市場的需求動向，有改革和創(chuàng)新理念，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神和奉獻(xiàn)精神，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。

2．具備副高或者高級職稱，專業(yè)技術(shù)水平高，實(shí)踐能力強(qiáng)，是酒店管理專業(yè)公認(rèn)的業(yè)務(wù)尖子，在專業(yè)領(lǐng)域?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)豐富，閱歷深厚;教學(xué)水平高，在提高理論和實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量方面取得良好成績;較系統(tǒng)地掌握任教專業(yè)理論知識體系，熟悉酒店管理專業(yè)專業(yè)技能操作，對酒店管理專業(yè)主干課程的課程內(nèi)容、課程結(jié)構(gòu)和技能體系有較強(qiáng)的把握能力;準(zhǔn)確把握酒店管理專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和主干課程的課程目標(biāo)以及其在職業(yè)崗位、職業(yè)能力培養(yǎng)中的地位、作用和價值，在專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)方案、校本教材開發(fā)等方面起到規(guī)劃和把關(guān)作用;具有較強(qiáng)的教科研能力，取得有價值的實(shí)用研究成果。3．積極參與酒店管理專業(yè)建設(shè)，在校企合作、課程建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、青年教師培養(yǎng)等方面有突出貢獻(xiàn)。具體考核指標(biāo)為:

一、加強(qiáng)中層干部的思想管理。

兩個水電廠在抓中層干部思想管理中，采取多種有效形式，組織中層干部學(xué)習(xí)黨和國家的大政方針，學(xué)習(xí)鄧小平理論和科學(xué)發(fā)展觀思想，結(jié)合理論學(xué)習(xí)抓好政治教育，提高了干部政治上的堅定性。從培養(yǎng)中層干部進(jìn)取精神入手，重點(diǎn)對中層干部進(jìn)行事業(yè)心、責(zé)任心教育，結(jié)合工作實(shí)際抓好思想教育，培養(yǎng)了干部工作上的自覺性。

二、加強(qiáng)中層干部的制度管理。

制定完善了《黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制度》、《中層干部聘用制度和試用期制度》、《績效考核辦法》等工作制度，使崗位責(zé)任明確，任職條件明確，試用、任職期限明確，逐步形成以“制度管人、按制度辦事”的良好機(jī)制。在執(zhí)行這些制度標(biāo)準(zhǔn)中，對中層干部的要求始終堅持一個“嚴(yán)”字，做到“言必行，行必果”，考核結(jié)果和部門及干部的獎懲掛鉤。

三、完善目標(biāo)和獎懲機(jī)制。

為激發(fā)人的潛能，充分調(diào)動中層干部主觀能動性和創(chuàng)造力，兩個水電廠堅持以人為本，不斷完善目標(biāo)和獎懲機(jī)制。根據(jù)每個中層干部所處崗位和履行職責(zé)的不同，分層次制定崗位責(zé)任目標(biāo)，形成一個目標(biāo)體系，激勵他們自我加壓，勤奮工作，努力創(chuàng)造一流的工作業(yè)績；以績效為依據(jù)，逐步建立了一個向能力傾斜、向貢獻(xiàn)傾斜的獎勵機(jī)制，調(diào)動了廣大干部的積極性，也提高了中層干部工作責(zé)任心和使命感。通過這次掛職鍛煉，我深有感悟，在思想上觸動很深，在工作能力上提高較大。但是和領(lǐng)導(dǎo)、同志們對我們掛職干部的要求與期望相比，我還存在許多問題與不足。比如做的工作還不夠多，打開工作新局面這方面做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；對工作中的一些想法并沒做到及時總結(jié)，腿勤手勤腦不勤；有些工作放不開手腳，求穩(wěn)有余，敢試敢闖的勁頭不足。掛職鍛煉至今雖然時間不長，但我為擁有這樣的鍛煉機(jī)會感到幸運(yùn)。到基層掛職鍛煉，是一個難得的自我學(xué)習(xí)、提高、發(fā)展的機(jī)會。既是自己努力的結(jié)果，也是組織和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心。對企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組織這次活動，本人深表感謝。同時也感到，有組織的培養(yǎng)和支持，自己沒有理由不認(rèn)真學(xué)習(xí)和工作，沒有理由不以實(shí)際行動回報組織。我一定要珍惜這次機(jī)遇，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不辜負(fù)組織和領(lǐng)導(dǎo)的期望。在今后的工作中，我將以企業(yè)發(fā)展為中心，努力做到以下幾點(diǎn)：

（一）虛心學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求。

摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才是當(dāng)前酒店高等院校的重要任務(wù)。基于重慶第二師范學(xué)院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。

關(guān)鍵詞：三點(diǎn)兩線一面；酒店管理專業(yè)；應(yīng)用型人才培養(yǎng)

1引言

隨著大眾旅游的興起，當(dāng)前我國酒店業(yè)處于快速發(fā)展時期，同時不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國內(nèi)的酒店管理本科教育，學(xué)生畢業(yè)后的“就業(yè)對口率低、就業(yè)層次低、崗位適應(yīng)性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭的事實(shí)，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場需求之間出現(xiàn)了錯位，學(xué)生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對稱。針對我國當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學(xué)院積極響應(yīng)國家號召，加入全國應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評為學(xué)校首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，開始了酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，成效顯著。

2酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念

教育部高教司司長張大良提出：普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；實(shí)質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊(duì)伍”。以此為指導(dǎo)，本文提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認(rèn)為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應(yīng)用性、復(fù)合型酒店專門人才，難點(diǎn)在于課程建設(shè)、痛點(diǎn)在于專任教師、支點(diǎn)在于校企合作，要突破難點(diǎn)、觸動痛點(diǎn)、夯實(shí)支點(diǎn)，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)始終要面向?qū)W生發(fā)展。

3酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施

一、教學(xué)內(nèi)容組織與安排

引入一個企業(yè)真實(shí)設(shè)計項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目完成所需要的知識、能力展開，細(xì)分為11個工作任務(wù)：

1.成立項(xiàng)目組。

引入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，企業(yè)全程參與，學(xué)生、老師角色轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作，全案設(shè)計的能力；教學(xué)內(nèi)容包括企業(yè)項(xiàng)目見面會，學(xué)生角色轉(zhuǎn)換—從學(xué)生到項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，教師角色轉(zhuǎn)換—從指導(dǎo)老師到項(xiàng)目總監(jiān)；教學(xué)場地為企業(yè)、多媒體教室、工作室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室之間相互切換！

2.市場調(diào)研。

告知學(xué)生設(shè)計調(diào)研的重要性，做任何設(shè)計都必須強(qiáng)調(diào)“設(shè)計之前調(diào)研先行”只有調(diào)研之后才有發(fā)言權(quán)，培養(yǎng)學(xué)生全面準(zhǔn)確調(diào)研的能力；教學(xué)內(nèi)容包括項(xiàng)目相關(guān)背景、產(chǎn)品屬性研究，現(xiàn)有包裝、材料、工藝、賣場陳列方式分析，同類產(chǎn)品分析，消費(fèi)者分析；教學(xué)場地為多媒體教室、校外包裝市場、企業(yè)相互切換，強(qiáng)調(diào)理論結(jié)合實(shí)踐，教、學(xué)、做一體！

3.項(xiàng)目分析。

一、社會實(shí)踐在促進(jìn)青年教師思想政治工作中的作用

（一）社會實(shí)踐是青年教師改造主觀世界的重要途徑

馬克思主義認(rèn)識論認(rèn)為，實(shí)踐是主客觀的對立統(tǒng)一，是認(rèn)識的來源、認(rèn)識發(fā)展的動力、是檢驗(yàn)認(rèn)識是否具有真理性的標(biāo)準(zhǔn)、是認(rèn)識的目的，是人的主觀能動性的充分體現(xiàn)。理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)踐充實(shí)理論，是認(rèn)識深化的必經(jīng)之路。目前，大部分青年教師是從高校畢業(yè)后直接參加工作，綜合素質(zhì)高、研究能力強(qiáng)，但對于所學(xué)理論的理解和掌握缺乏實(shí)踐檢驗(yàn)，缺乏運(yùn)用專業(yè)知識發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際問題的能力。通過參加社會實(shí)踐，青年教師能夠深入實(shí)際，接觸社會，檢驗(yàn)自己的知識在應(yīng)用中的缺陷和不足，獲得提高認(rèn)識能力及加強(qiáng)自我教育的機(jī)會，使他們在認(rèn)識改造客觀世界的過程中，進(jìn)一步改造主觀世界，糾正認(rèn)識偏差，克服脫離實(shí)際和思想過激的弱點(diǎn)。而且，在社會實(shí)踐過程中，青年教師也能夠認(rèn)識到社會對高校教師的期望，進(jìn)一步正確認(rèn)識自己，明確教師責(zé)任。因此，社會實(shí)踐有利于青年教師自身的成長，有利于他們樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。

（二）社會實(shí)踐是對青年教師開展愛國主義教育的有效方法

高校青年教師很多是“80后”、“海歸”，成長環(huán)境優(yōu)越，有過海外學(xué)習(xí)經(jīng)歷。但在西方文化思潮的沖擊下，部分青年教師存在理想信念動搖、社會責(zé)任感缺失、艱苦奮斗精神缺乏等不良傾向。開展社會實(shí)踐，組織青年教師到歷史文物古跡、文化遺產(chǎn)勝地、歷史博物館等開展中國文明史教育，有助于他們加深對中華民族悠久燦爛歷史文化的認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)民族自豪感；到革命紀(jì)念館、革命根據(jù)地、革命烈士紀(jì)念碑等開展革命歷史、革命傳統(tǒng)和革命精神等愛國主義教育，有助于他們感受中國共產(chǎn)黨艱苦卓絕的奮斗精神和可歌可泣的光榮事跡，給青年教師以心靈的震撼、精神的激勵和思想的啟迪；到社會主義新農(nóng)村、改革開放示范區(qū)等開展中國特色社會主義教育，讓青年教師親眼目睹中國特色社會主義建設(shè)成果，感受國家面貌發(fā)生的新變化，感受勞動人民昂揚(yáng)奮發(fā)的時代精神和務(wù)實(shí)勤奮的優(yōu)秀品質(zhì)，親身體驗(yàn)社會主義建設(shè)的偉大成就，感受改革開放以來的巨大變化，進(jìn)一步領(lǐng)會只有社會主義才能救中國、發(fā)展才是硬道理的深刻含義，從而堅定走中國特色社會主義道路的信念，自覺踐行社會主義核心價值觀，堅持正確的政治方向。

（三）社會實(shí)踐有利于增強(qiáng)青年教師的責(zé)任感與使命感

在社會實(shí)踐中，青年教師能夠認(rèn)識社會，了解民情，在看到我國經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)等各方面取得巨大成就的同時，能夠發(fā)現(xiàn)我國依然存在社會發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的突出問題。在農(nóng)村和山區(qū)，能夠看到部分地區(qū)基礎(chǔ)教育依然薄弱，人民生活依然貧困；在城鎮(zhèn)，能夠看到經(jīng)濟(jì)發(fā)展以損耗資源和犧牲環(huán)境為代價的問題依然凸顯；在企業(yè)，能夠看到科技水平落后、專業(yè)人才匱乏、創(chuàng)新能力不足等問題制約著企業(yè)的發(fā)展和國際競爭力的提高。在社會實(shí)踐中，青年教師服務(wù)社會、傳播文化，為當(dāng)?shù)氐奈幕ㄔO(shè)和企業(yè)的科技創(chuàng)新帶去新的理念和成果，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。青年教師的所見所聞能夠使他們感受到國家、社會、企業(yè)對整體文化素質(zhì)提高和對人才需求的迫切性。開展文化和科技服務(wù)的過程，又是獲得社會認(rèn)可和自我價值得以實(shí)現(xiàn)的過程，這都能夠增強(qiáng)高校青年教師的責(zé)任感與使命感，使他們自覺把自己的人生理想與國家富強(qiáng)、民族振興、人民幸福聯(lián)系在一起，義無反顧地?fù)?dān)當(dāng)起教書育人，為國家培養(yǎng)合格建設(shè)者和可靠接班人以及提高國民整體文化素質(zhì)的神圣職責(zé)，成長為具有奉獻(xiàn)精神并忠誠于黨的教育事業(yè)的工作者，成為投身科學(xué)研究，推動國家科技創(chuàng)新水平不斷提高的生力軍。

一、社會實(shí)踐在促進(jìn)青年教師思想政治工作中的作用

（一）社會實(shí)踐是青年教師改造主觀世界的重要途徑

理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)踐充實(shí)理論，是認(rèn)識深化的必經(jīng)之路。目前，大部分青年教師是從高校畢業(yè)后直接參加工作，綜合素質(zhì)高、研究能力強(qiáng)，但對于所學(xué)理論的理解和掌握缺乏實(shí)踐檢驗(yàn)，缺乏運(yùn)用專業(yè)知識發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際問題的能力。通過參加社會實(shí)踐，青年教師能夠深入實(shí)際，接觸社會，檢驗(yàn)自己的知識在應(yīng)用中的缺陷和不足，獲得提高認(rèn)識能力及加強(qiáng)自我教育的機(jī)會，使他們在認(rèn)識改造客觀世界的過程中，進(jìn)一步改造主觀世界，糾正認(rèn)識偏差，克服脫離實(shí)際和思想過激的弱點(diǎn)。而且，在社會實(shí)踐過程中，青年教師也能夠認(rèn)識到社會對高校教師的期望，進(jìn)一步正確認(rèn)識自己，明確教師責(zé)任。因此，社會實(shí)踐有利于青年教師自身的成長，有利于他們樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。

（二）社會實(shí)踐是對青年教師開展愛國主義教育的有效方法

高校青年教師很多是“80后”、“海歸”，成長環(huán)境優(yōu)越，有過海外學(xué)習(xí)經(jīng)歷。但在西方文化思潮的沖擊下，部分青年教師存在理想信念動搖、社會責(zé)任感缺失、艱苦奮斗精神缺乏等不良傾向。開展社會實(shí)踐，組織青年教師到歷史文物古跡、文化遺產(chǎn)勝地、歷史博物館等開展中國文明史教育，有助于他們加深對中華民族悠久燦爛歷史文化的認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)民族自豪感；到革命紀(jì)念館、革命根據(jù)地、革命烈士紀(jì)念碑等開展革命歷史、革命傳統(tǒng)和革命精神等愛國主義教育，有助于他們感受中國共產(chǎn)黨艱苦卓絕的奮斗精神和可歌可泣的光榮事跡，給青年教師以心靈的震撼、精神的激勵和思想的啟迪；到社會主義新農(nóng)村、改革開放示范區(qū)等開展中國特色社會主義教育，讓青年教師親眼目睹中國特色社會主義建設(shè)成果，感受國家面貌發(fā)生的新變化，感受勞動人民昂揚(yáng)奮發(fā)的時代精神和務(wù)實(shí)勤奮的優(yōu)秀品質(zhì)，親身體驗(yàn)社會主義建設(shè)的偉大成就，感受改革開放以來的巨大變化，進(jìn)一步領(lǐng)會只有社會主義才能救中國、發(fā)展才是硬道理的深刻含義，從而堅定走中國特色社會主義道路的信念，自覺踐行社會主義核心價值觀，堅持正確的政治方向。

（三）社會實(shí)踐有利于增強(qiáng)青年教師的責(zé)任感與使命感

在社會實(shí)踐中，青年教師能夠認(rèn)識社會，了解民情，在看到我國經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)等各方面取得巨大成就的同時，能夠發(fā)現(xiàn)我國依然存在社會發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的突出問題。在農(nóng)村和山區(qū)，能夠看到部分地區(qū)基礎(chǔ)教育依然薄弱，人民生活依然貧困；在城鎮(zhèn)，能夠看到經(jīng)濟(jì)發(fā)展以損耗資源和犧牲環(huán)境為代價的問題依然凸顯；在企業(yè)，能夠看到科技水平落后、專業(yè)人才匱乏、創(chuàng)新能力不足等問題制約著企業(yè)的發(fā)展和國際競爭力的提高。在社會實(shí)踐中，青年教師服務(wù)社會、傳播文化，為當(dāng)?shù)氐奈幕ㄔO(shè)和企業(yè)的科技創(chuàng)新帶去新的理念和成果，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。青年教師的所見所聞能夠使他們感受到國家、社會、企業(yè)對整體文化素質(zhì)提高和對人才需求的迫切性。開展文化和科技服務(wù)的過程，又是獲得社會認(rèn)可和自我價值得以實(shí)現(xiàn)的過程，這都能夠增強(qiáng)高校青年教師的責(zé)任感與使命感，使他們自覺把自己的人生理想與國家富強(qiáng)、民族振興、人民幸福聯(lián)系在一起，義無反顧地?fù)?dān)當(dāng)起教書育人，為國家培養(yǎng)合格建設(shè)者和可靠接班人以及提高國民整體文化素質(zhì)的神圣職責(zé)，成長為具有奉獻(xiàn)精神并忠誠于黨的教育事業(yè)的工作者，成為投身科學(xué)研究，推動國家科技創(chuàng)新水平不斷提高的生力軍。