前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的高校旅游管理優(yōu)化(3篇)，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
第一篇：高校旅游管理本科知識結(jié)構(gòu)優(yōu)化
【內(nèi)容摘要】
本文基于西藏建設(shè)世界旅游目的地的戰(zhàn)略要求和西藏高校旅游管理本科教育現(xiàn)狀的考慮，從培養(yǎng)要求和知識結(jié)構(gòu)兩個方面對西藏高校旅游管理本科教育提出了新的要求。研究認為，旅游管理專業(yè)本科教育的主干課程，除了按照教育規(guī)定之外，應(yīng)該突出西藏特色以及世界性的要求，培養(yǎng)具有民族特色和全球視野的高素質(zhì)人才。
【關(guān)鍵詞】
西藏高校;旅游管理專業(yè);本科教學(xué);知識結(jié)構(gòu)
西藏的高校承擔著為西藏培養(yǎng)旅游事業(yè)發(fā)展所急需的高層次人才。隨著西藏旅游業(yè)的飛速發(fā)展，行業(yè)本身對從業(yè)人員的綜合素質(zhì)有了更高的要求，這就要求教育部門在人才培養(yǎng)方面需要作出相應(yīng)的調(diào)整。以往，西藏高校的旅游人才培養(yǎng)基本都是按照旅游管理專業(yè)教育部的相關(guān)規(guī)定，尤其是本科教育層面，知識結(jié)構(gòu)與內(nèi)地其它單位類同性較高，而忽略了西藏生源以及西藏旅游業(yè)本身的特征。在這種培養(yǎng)模式下，西藏旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在就業(yè)競爭力以及理論與實踐操作能力方面都有著一定的不足［1］，與西藏建設(shè)世界重要旅游目的地的戰(zhàn)略要求有著較大的差距?；谶@樣的考慮，為了適應(yīng)世界旅游目的地建設(shè)對高層次人才培養(yǎng)的需求，適應(yīng)西藏特殊的自然人文環(huán)境，西藏高校旅游管理專業(yè)本科生的知識結(jié)構(gòu)應(yīng)該進行較大的調(diào)整［2］。西藏高校的旅游管理本科教育要培養(yǎng)品學(xué)兼優(yōu)、基礎(chǔ)扎實和專業(yè)突出，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)等方面的專業(yè)知識及計算機技術(shù)操作等技能，了解西藏旅游業(yè)發(fā)展的基本特征，能夠在西藏自治區(qū)旅游事業(yè)發(fā)展委員會以及各地市旅游局、各旅游飯店、景區(qū)、旅行社等部門從事各種旅游相關(guān)工作的綜合型高層次人才。因此，無論在培養(yǎng)的基本要求還是知識結(jié)構(gòu)的優(yōu)化方面，西藏高校的旅游管理本科教育都應(yīng)該有著相應(yīng)的優(yōu)化。
一、培養(yǎng)要求
第一，政治素質(zhì)過硬。曾經(jīng)提出“治國必治邊，治邊先穩(wěn)藏”的指導(dǎo)思想。而在西藏穩(wěn)定上，西藏生源的大學(xué)生起著重要的作用。因此，西藏高校的旅游管理專業(yè)教育，首先要求學(xué)生能夠具備鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀的基本理論，熱愛社會主義祖國，具備擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，維護祖國統(tǒng)一和民族團結(jié)，反對分裂等較高的政治素質(zhì)。具備良好的道德品質(zhì)和不斷學(xué)習(xí)、進步的熱情。第二，作為為建設(shè)世界重要旅游目的地培養(yǎng)的人才隊伍，西藏旅游管理專業(yè)的學(xué)生理應(yīng)了解國內(nèi)尤其是國際旅游發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢及意義，熟悉全球、國家以及西藏地區(qū)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。只有這樣才能在旅游服務(wù)水平上、旅游產(chǎn)品設(shè)計上既能體現(xiàn)西藏特色又能滿足全球游客的需求。第三，要求西藏生源的旅游管理本科生對于旅游學(xué)科的一些重要理論和知識能夠掌握并且靈活應(yīng)用，從而具備運用所學(xué)解決西藏旅游實踐中的問題的基本能力。由于西藏生源的本科生，普遍基礎(chǔ)較差。因此在本科四年的教學(xué)中，要著重對其基本理論和理論應(yīng)用能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)旅游管理學(xué)科應(yīng)用性較強的基本特征。要求學(xué)生能夠熟悉國內(nèi)外相關(guān)數(shù)據(jù)庫，能夠運用數(shù)據(jù)庫進行必要的文獻檢索和資料查詢，能夠掌握學(xué)科發(fā)展的一些前沿動態(tài)。掌握有關(guān)旅游管理問題研究的各種分析方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力，能夠針對性地對西藏旅游業(yè)發(fā)展的實踐提出問題、分析問題和解決問題。
二、知識結(jié)構(gòu)優(yōu)化
按照大綱要求，西藏高校旅游管理專業(yè)本科教育的知識結(jié)構(gòu)包括通識教育、學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)必修、專業(yè)選修和公共選修課。通識教育課包括政治理論、計算機應(yīng)用、英語、大學(xué)語文和數(shù)學(xué)教育等幾個環(huán)節(jié)。這在現(xiàn)有的教育體系中占據(jù)了超過40%的課時總量。而在教學(xué)過程中，盡管西藏生源的本科生數(shù)理基礎(chǔ)較差，但是計算機和數(shù)學(xué)教育模塊仍然在每一年的教學(xué)設(shè)計中占據(jù)著主體。建議在保障通識教育課總量的基礎(chǔ)上，適當縮減計算機和數(shù)學(xué)教育的課時，而加強英語和大學(xué)語文教育。即注重培養(yǎng)具備涉外交往能力和文字寫作能力的學(xué)生，而這正是當前西藏旅游業(yè)發(fā)展所急需的人才。在專業(yè)教育上，應(yīng)該明確旅游管理教育的地理學(xué)和管理學(xué)特色，在課程設(shè)置上予以重點考慮。即培養(yǎng)兼?zhèn)渎糜蔚乩韺W(xué)和旅游管理學(xué)學(xué)科知識的復(fù)合型人才，這尤其體現(xiàn)在一些主干課程的設(shè)置上。
(一)旅游學(xué)概論。它以揭示旅游活動主要矛盾和規(guī)律為主線，講述了旅游學(xué)科所涉及的一些主要知識體系。包括旅游的一些基本概念、旅游以及旅游學(xué)科的興起與發(fā)展、旅游者行為、旅游飯店、旅行社、景區(qū)管理、旅游資源開發(fā)、旅游市場營銷、旅游影響以及旅游法規(guī)政策等多個方面的內(nèi)容。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求本科生對旅游現(xiàn)象以及旅游學(xué)科有著一個較為全面的認知，能夠提升對旅游管理專業(yè)的學(xué)科興趣和學(xué)科認知程度，能夠從專業(yè)的眼光對各種旅游現(xiàn)象予以一定的解釋。在知識結(jié)構(gòu)中，注重對世界旅游業(yè)以及西藏旅游業(yè)實踐案例的灌輸和分析。
(二)旅游地理學(xué)。本課程通過運用地理學(xué)包括自然地理學(xué)和人文地理學(xué)的基本范式，探討旅游活動以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的具有一定空間特征的旅游客流、旅游資源、旅游地環(huán)境、旅游交通線路、景區(qū)建設(shè)及旅游區(qū)劃等的一門應(yīng)用性較強的基礎(chǔ)課程。培養(yǎng)西藏學(xué)生運用地理學(xué)知識分析、解決西藏旅游業(yè)問題的能力。
(三)飯店管理。本課程是研究飯店業(yè)管理的一般規(guī)律的應(yīng)用性學(xué)科，是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課。作為旅游業(yè)的三大支柱之一，通過該課程的學(xué)習(xí)，對于西藏高校的旅游管理本科生而言，對飯店業(yè)的發(fā)展歷程，飯店業(yè)的自身特征，飯店業(yè)的運營與管理等有著深入的了解。要明白，飯店業(yè)及其管理對于旅游事業(yè)發(fā)展的重要性。此外，在這一課程中，對世界以及西藏飯店業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀要有較為全面的介紹。
(四)旅行社經(jīng)營管理。本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程，是一門建立在旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游信息管理、飯店管理、旅游學(xué)概論等專業(yè)理論課程基礎(chǔ)之上的獨立的專業(yè)課程。通過本課程的教學(xué)，要了解旅行社運用的一些規(guī)律特征，掌握旅行社管理的基本理論、基本原理和基本方法。從而形成一定的旅行社經(jīng)營管理的理念和能力，最終能夠服務(wù)于西藏旅行社行業(yè)的發(fā)展。
(五)旅游規(guī)劃與開發(fā)。本課程是運用規(guī)劃學(xué)的一般原理，對旅游區(qū)、旅游點的發(fā)展建設(shè)進行空間和功能設(shè)計的應(yīng)用性學(xué)科，實踐操作性較強。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解和掌握國內(nèi)外旅游資源開發(fā)的經(jīng)驗，學(xué)會如何使旅游資源開發(fā)做到布局有序、結(jié)構(gòu)合理、符合市場需要，保證可持續(xù)發(fā)展，達到與環(huán)境的協(xié)調(diào)等。增加該課程的實踐課時，使得學(xué)生有機會接觸旅游規(guī)劃的一線。
(六)旅游市場營銷。市場營銷是體現(xiàn)旅游學(xué)科管理屬性的一門重要科學(xué)。與管理科學(xué)一樣，旅游市場影響也是建立在經(jīng)濟型、行為學(xué)以及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)如計算機科學(xué)等基礎(chǔ)上的一門應(yīng)用科學(xué)。通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅僅使得學(xué)生了解旅游市場影響的獨特性以及一些基本理論和方法，還要求其能夠?qū)ξ鞑芈糜蔚貭I銷的一些現(xiàn)象能有較為深入的認識，能夠運用所學(xué)為西藏旅游品牌的提升、旅游產(chǎn)品的策劃、旅游服務(wù)水平的提升等提供一定的幫助。
(七)西藏旅游文化。這是體現(xiàn)本科教育西藏特色的一門十分重要的課程。通過本課程教育使得西藏學(xué)生對西藏旅游文化形成的歷史、西藏旅游文化的主體、客體和介體等有著較為全面的認知。并采用比較分析的方法，將西藏旅游文化與中國旅游文化乃至世界旅游文化進行比較分析。
作者：章杰寬 單位：西藏民族大學(xué)管理學(xué)院
【參考文獻】
［1］章杰寬．西藏旅游專業(yè)人才培養(yǎng)實踐教學(xué)中心建設(shè)探索［J］．產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2016，11:180～181
［2］章杰寬．西藏高校旅游管理本科教學(xué)體系改革初探［J］．教育教學(xué)論壇，2016，35:91～92
第二篇：高校旅游管理實踐教學(xué)改革
旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型是社會發(fā)展的緊迫需要，地方高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在著培養(yǎng)目標與教學(xué)沒有體現(xiàn)實踐特色、教師的實踐技能差、實習(xí)基地建設(shè)滯后等主要問題，應(yīng)科學(xué)定位制定實踐為特色的培養(yǎng)目標、構(gòu)建系統(tǒng)的實踐教學(xué)體系、打造雙師型師資隊伍、積極開放實驗室實踐、加強實習(xí)基地實習(xí)實踐，全面提升地方高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進專業(yè)轉(zhuǎn)型健康發(fā)展。旅游管理專業(yè)屬于應(yīng)用型專業(yè)，旅游業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的要求是能上崗勝任旅游管理與服務(wù)工作，但是目前我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在理論和實踐脫節(jié)的矛盾，尤其是地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，對實踐教學(xué)不夠重視，實踐教學(xué)流于形式，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力不高，社會適應(yīng)性差，就業(yè)能力不高，生源也隨之逐年萎縮，因此地方高校旅游管理專業(yè)向應(yīng)用型方向轉(zhuǎn)型迫在眉睫。信陽師范學(xué)院是豫南革命老區(qū)的一所地方院校，1992年開始招生，2008年旅游管理專業(yè)被評為河南省特色專業(yè)，2014年開始招收第一節(jié)旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位研究生，在校本科生近900人，是河南省首批專業(yè)集群轉(zhuǎn)型的專業(yè)，而旅游管理專業(yè)集群轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵是實踐教學(xué)改革，能培養(yǎng)大批社會急需的應(yīng)用型人才。
一、地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的主要問題
（一）培養(yǎng)目標沒有突出實踐特色
隨著旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級的需要，旅游業(yè)需要大量旅游經(jīng)營管理與服務(wù)方面的旅游業(yè)應(yīng)用性的專業(yè)人才，這就需要高校的對人才培養(yǎng)目標做出相應(yīng)調(diào)整，以適應(yīng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要。而地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標還是延續(xù)復(fù)合型人才這個培養(yǎng)目標，沒有突出的應(yīng)用型的特色，復(fù)合型和高級專門人才實在精英教育的背景下提出的，針對旅游業(yè)發(fā)展的初期和國家高等教育發(fā)展的實際情況提出的。而隨著高等教育的擴招以及我國經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，旅游業(yè)作為拉動內(nèi)需、擴大消費的重要產(chǎn)業(yè)，國家對工匠精神的重新定義，在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標中應(yīng)突出應(yīng)用型特色，充分凸顯實踐教學(xué)的重要性，工匠精神也應(yīng)該有所體現(xiàn)。
（二）教學(xué)沒有體現(xiàn)實踐特色
地方高校由于在教學(xué)內(nèi)容上墨守成規(guī)，創(chuàng)新性不足，沿襲傳統(tǒng)教學(xué)方法，即以課堂上理論講授為主，甚至是滿堂灌，沒有突出學(xué)生的主體性與參與性。在教學(xué)內(nèi)容上基本是以理論課為主，教師教學(xué)從教材到教材，學(xué)生學(xué)習(xí)從書本到書本。例如地方高校目前主要開設(shè)旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、會展經(jīng)濟與管理三個專業(yè)，教學(xué)內(nèi)容實行模塊化教學(xué)，基本圍繞《旅游學(xué)概論》、《旅游資源學(xué)》、《前廳與客房管理》、《飯店管理原理》等課程開展教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計是以教材為參考，教學(xué)方法主要是以理論講授為主，與其他的非應(yīng)用型專業(yè)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式方面保持高度的一致性，沒有體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性、實踐性的特色與要求，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高、動手能力差。
（三）教師的實踐技能差
地方高校旅游管理專業(yè)師資隊伍在學(xué)歷、學(xué)位、科研成果等方面的要求很高，大批高學(xué)歷、高職稱的人才陸續(xù)被引進投入學(xué)校的教學(xué)科研崗位，但是對他們實踐經(jīng)驗沒有做任何要求，這樣就導(dǎo)致教師的實踐技能處于缺失狀態(tài)，并且在相當長的一短時間內(nèi)不會有改變。高學(xué)歷、高科研成果這道門檻把旅游行業(yè)的業(yè)界精英和行家拒之門外，使地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)水平不能得到有效提升，學(xué)生只能被動接受理論知識的學(xué)習(xí)，教師的理論教學(xué)與實踐技能距離越來越遠，不利于學(xué)生的專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與實踐，與專業(yè)轉(zhuǎn)型的要求相去甚遠。
（四）實習(xí)基地建設(shè)滯后
隨著高等教育的轉(zhuǎn)型發(fā)展，地方高校也開始了實習(xí)基地建設(shè)的步伐，但是從旅游管理專業(yè)實習(xí)的實踐結(jié)果來看，地方高校對實習(xí)基地的建設(shè)積極性高，但是實施落實不力，導(dǎo)致實習(xí)基地建設(shè)滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。地方高校對實習(xí)基地建設(shè)理念滯后，為了迎接教育評估或者為了學(xué)校的實習(xí)就業(yè)的考核指標未而設(shè)置實習(xí)基地，為評估而實習(xí)，未達標而建設(shè)的現(xiàn)象突出，因此往往就出現(xiàn)在實習(xí)基點掛牌、簽協(xié)議后，實習(xí)基地就無人問津，并沒有真正開展務(wù)實、專業(yè)的實踐實習(xí)和教學(xué)，實習(xí)基地的硬件設(shè)施和教學(xué)能力嚴重滯后，不利于學(xué)生認識和了解旅游業(yè)的實際發(fā)展情況，導(dǎo)致學(xué)旅游而不懂旅游，成為學(xué)旅游的門外漢。
二、地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的路徑探索——以信陽師范學(xué)院旅游學(xué)院為例
（一）制定實踐為特色的培養(yǎng)目標
根據(jù)專業(yè)集群轉(zhuǎn)型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在進行廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，充分突出培養(yǎng)目標的實踐性，我校新修訂的培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標定位為：“本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型人才”。并進一步加大實踐性教學(xué)的課時，把《旅游管理信息系統(tǒng)》、《會計學(xué)》、《財務(wù)管理》、《飯店管理原理》、《旅行社經(jīng)營管理》、《前廳與客房管理》、《餐飲管理》以及《導(dǎo)游學(xué)》等8門主干課程設(shè)計了實訓(xùn)與實驗內(nèi)容，總學(xué)時達162學(xué)時，占實驗課程總數(shù)的100%。
（二）構(gòu)建系統(tǒng)的實踐教學(xué)體系
第一，校內(nèi)實訓(xùn)。學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)中，根據(jù)人才培養(yǎng)方案，學(xué)生可在模擬餐廳中進行中餐宴會擺臺、西餐擺臺、席間服務(wù)、斟酒等綜合實訓(xùn)練習(xí)，鍛煉自身的服務(wù)技能；在模擬客房中進行中式做床、西式標準做床、夜床服務(wù)、客房VIP服務(wù)等實訓(xùn)練習(xí)，增強基本操作技能。并在實訓(xùn)中掌握酒吧中的酒水品嘗、酒水調(diào)制等酒水知識的認知，依托綜合實驗室，對旅游管理專業(yè)所需要的管理信息系統(tǒng)、財務(wù)管理、會計操作等服務(wù)技能進行的綜合練習(xí)。第二，校外專業(yè)見習(xí)學(xué)生在第4學(xué)期要進行為期1-2周的校外旅游認知見習(xí)和旅行社見習(xí)，見習(xí)地點主要選擇在4A級以上景區(qū)進行。通過景區(qū)見習(xí)，可以讓學(xué)生直觀的對景區(qū)管理所涉及的導(dǎo)游、餐飲、線路、服務(wù)、開發(fā)等內(nèi)容有一個認知和了解，并通過撰寫專業(yè)見習(xí)報告使學(xué)生的認知系統(tǒng)化，同時也能培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。第三，專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生在第6學(xué)期和第8學(xué)期由學(xué)院統(tǒng)一安排組織到沿海發(fā)達地區(qū)的北京、天津、上海、山東、江蘇、浙江、廣東等地15家星級酒店實習(xí)基地進行為期7個月的專業(yè)頂崗實習(xí)。此舉既可以提高同學(xué)們的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，也可在畢業(yè)后選擇與實習(xí)基地簽約就業(yè)。
（三）打造雙師型師資隊伍
根據(jù)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)，即實訓(xùn)與實驗、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實習(xí)以及學(xué)生實踐創(chuàng)新等4項內(nèi)容的需要。在教學(xué)隊伍建設(shè)上，堅持“內(nèi)外結(jié)合、相互學(xué)習(xí)”的方式，首先積極鼓勵相關(guān)專業(yè)課程教師外出到知名高校和企業(yè)中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷提高擴展視野，提高實踐教學(xué)水平，每年寒暑假都會有教師根據(jù)專業(yè)和課程需要去培訓(xùn)學(xué)習(xí)，效果明顯。其次，積極與實習(xí)單位緊密合作，通過學(xué)院專職教師進實習(xí)基地學(xué)習(xí)的方式，不斷提升實踐教學(xué)水平。充分利用遍布全國的星級酒店、5A級景區(qū)、知名旅行社的實習(xí)基地的資源與條件，一方面去實習(xí)基地講學(xué)，另一方面有積極向企業(yè)學(xué)習(xí)，把企業(yè)的優(yōu)秀人才引進課堂，形成了良性互動的實踐教學(xué)新局面經(jīng)過不斷努力，目前“雙師型”教師10人，結(jié)構(gòu)合理，數(shù)量充足，能滿足實踐教學(xué)需要，鼓勵教師獲得高級規(guī)劃師、高級人力資源管理師等執(zhí)業(yè)資格，形成學(xué)校教師講理論、企業(yè)專家?guī)崉?wù)的旅游理論與執(zhí)業(yè)實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，增強了學(xué)生的實踐動手能力，大大提升了實踐教學(xué)質(zhì)量。
（四）積極開放實驗室實踐
旅游管理專業(yè)的實驗室周末均對學(xué)生進行開放，由專人管理，為學(xué)生提供了一個科研和創(chuàng)新實踐活動的平臺，學(xué)生們積極參與，并與各類專業(yè)技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的賽程緊密結(jié)合，以賽代學(xué)、以賽代練。同時積極鼓勵在校大學(xué)生積極承擔校級科研基金項目、“挑戰(zhàn)杯”的設(shè)計與研究，學(xué)校導(dǎo)游技能大賽、客房操作技能大賽、信陽市旅游服務(wù)技能大賽以及全國旅游服務(wù)技能大賽的模擬活動等。開放實驗室大大提高了同學(xué)們參與科學(xué)研究與創(chuàng)新活動的積極性，取得了顯著的成效。近年來先后有多為在校大學(xué)生全國挑戰(zhàn)別大學(xué)生技能大賽、省級創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團隊獎，并相繼成立的旅游公司入駐校大學(xué)生實踐基地等，有效地提高了學(xué)生的專業(yè)技能及理論與實踐相結(jié)合的能力，極大地激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，為學(xué)生走上工作崗位打下了良好的實踐基礎(chǔ)。
（五）加強實習(xí)基地實習(xí)實踐
近年來，我們堅持扎實推進教學(xué)實踐，與二十多家優(yōu)秀旅游企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。現(xiàn)有的實踐基地主要包括：第一，信陽師范學(xué)院唯一一家國家級實踐教育基地----高校“本科教學(xué)工程”大學(xué)生校外實踐教育基地。該基地是與上市企業(yè)河南省羚銳股份有限公司合作共建，可以為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供旅游營銷、管理咨詢、酒店服務(wù)與管理的實習(xí)與實踐。第二，擁有遍布全國10個省、市的五星級酒店實習(xí)基地15家。先后與北京亞洲大酒店、南京鼎業(yè)開元酒店、山東東勝海天國際大酒店、廣東榕江大酒店、江蘇鄭和國際酒店、東莞華爾登酒店、信陽錦江國際酒店簽訂協(xié)議，共建實習(xí)基地，可以為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供酒店經(jīng)營與管理的實習(xí)與實踐。第三，擁有4A級以上旅游景區(qū)實習(xí)基地6家。先后與廬山管理局、武當山旅游經(jīng)濟特區(qū)管委會、雞公山風景名勝區(qū)管理委員會、南灣湖風景名勝區(qū)管理委員會等2家5A級旅游景區(qū)、4家4A級景區(qū)合作，建立了穩(wěn)定的旅游景區(qū)實習(xí)基地?？梢詾槁糜喂芾韺I(yè)學(xué)生提供景區(qū)經(jīng)營管理、旅游資源開發(fā)規(guī)劃的實習(xí)與實踐。第四，擁有知名旅行社實習(xí)基地5家。先后與假日旅行社、鷺島國際旅行社、青年旅行社等豫南地區(qū)知名旅行社簽署合作協(xié)議，讓學(xué)生參與到對廣大旅游參與者開展生態(tài)文明、生態(tài)道德、環(huán)境保護、文明旅游等內(nèi)容的宣傳與教育工作中，不斷提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。
作者：吳國琴 單位：信陽師范學(xué)院旅游學(xué)院
第三篇：高校旅游管理就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展
摘要：
文章針對大學(xué)生就業(yè)的嚴峻形勢，以及就業(yè)工作與專業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)等問題，以旅游管理專業(yè)為例，分析了高校教學(xué)管理模式與就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展存在的問題，并提出了相關(guān)對策：整飭旅游師資力量，協(xié)調(diào)社會需求；旅游理論和旅游實踐雙管齊下；調(diào)整旅游管理專業(yè)教學(xué)方案，增加就業(yè)導(dǎo)向；重視素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才。
關(guān)鍵詞：
教學(xué)管理模式；旅游管理專業(yè)；就業(yè)導(dǎo)向；協(xié)同發(fā)展
隨著高考制度的改革，科教興國戰(zhàn)略的實施，我國開始走向教育強國。在經(jīng)濟全球化的推動下，當下社會對高素質(zhì)、高能力的人才需求量巨大，需要一批與時俱進的人才，以適應(yīng)社會發(fā)展的需求。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2001—2015年全國高校畢業(yè)生人數(shù)在逐年攀升。2012年全國教育工作會議指出，僅有2011年普通高校畢業(yè)生離校時初次就業(yè)率達到77.8%，其他連續(xù)9年都僅在70%以上。從這些數(shù)字，我們可以看到全國有20%以上的大學(xué)生在畢業(yè)離校時工作并未得到落實。同時，根據(jù)2016年應(yīng)屆畢業(yè)生去向分析發(fā)現(xiàn)，其中有75.6%的應(yīng)屆畢業(yè)生選擇就業(yè)，3.1%選擇創(chuàng)業(yè)，其他的則選擇繼續(xù)深造。對就業(yè)學(xué)生再調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初次就業(yè)者的期望薪酬和實際工資之間存在著巨大的差異，高達61.8%的受訪者都對其不滿意，并且有一半的學(xué)生表示其所從事的職業(yè)與其專業(yè)并不對口。因此，提高目前高校畢業(yè)生的初次就業(yè)率，使其就業(yè)崗位與所學(xué)專業(yè)匹配就顯得極為重要。目前，影響學(xué)生對旅游管理專業(yè)選擇的原因，一般有兩種情況：一種是主動選擇，一種是被迫調(diào)劑。對于主動選擇的學(xué)生而言，其在學(xué)習(xí)過程中興趣的濃厚程度與高校教學(xué)管理模式有一定的聯(lián)系；對于被迫調(diào)劑的學(xué)生而言，教學(xué)管理模式對他們興趣的培養(yǎng)就顯得尤為重要。由此可見，高校在教學(xué)管理模式制定時應(yīng)充分考慮相關(guān)方面的因素，引導(dǎo)學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。但無論出于何種原因，大多數(shù)學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)的最終目的都是為了更好地就業(yè)，所以，高校在制定教學(xué)管理模式時可以融入就業(yè)元素，講授一些與其未來工作密切相關(guān)的課程，以提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解旅游管理專業(yè)未來發(fā)展的利好趨勢。因此，本文主要針對高校教學(xué)管理模式中存在的問題，以旅游管理專業(yè)的學(xué)生為例進行剖析，從而提出教學(xué)管理模式與未來就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展的相關(guān)建議。
一、高校教學(xué)管理模式和就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展存在的問題
高校教學(xué)管理模式和就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展是將二者有機結(jié)合起來，培養(yǎng)國家和社會需要的從業(yè)人員。在高校教學(xué)管理模式中融入就業(yè)元素，一方面可以很好地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使其明確學(xué)習(xí)方向；另一方面，有助于提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提高其自身適應(yīng)社會的能力。但現(xiàn)階段高校教學(xué)管理模式和就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展還存在一定的問題，具體包括以下幾個方面。
（一）學(xué)科課程設(shè)置與旅游市場需求錯位
我國旅游業(yè)發(fā)展雖然起步晚于國外，但就近幾年旅游業(yè)的發(fā)展狀況來看，其正處于高速發(fā)展的階段。中國歷史文化源遠流長，擁有眾多的自然旅游資源和文化旅游資源，吸引了眾多的國內(nèi)外旅游者奔赴各大目的地觀光旅游。但旅游相關(guān)工作人員的素質(zhì)不高，“黑導(dǎo)游”“宰客”等現(xiàn)象層出不窮。而高校旅游管理專業(yè)所開設(shè)的課程大多都是基礎(chǔ)理論性知識，如旅游學(xué)概論、管理學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、飯店管理、旅游法律法規(guī)、旅游信息系統(tǒng)管理、旅游景區(qū)管理等。這與旅游市場需要的工作人員應(yīng)該具備的能力和知識儲備不相匹配。雖然說基礎(chǔ)理論知識需要具備，但要結(jié)合旅游市場需求對課程安排做出相應(yīng)地調(diào)整，這樣才能既豐富學(xué)生的知識儲備，又滿足旅游市場的需求。由此可見，在高等教學(xué)管理模式中融入就業(yè)導(dǎo)向的元素十分必要。
（二）培養(yǎng)旅游創(chuàng)新型人才的意識不足
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的旅游核心產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速成長，如人文景觀的開發(fā)建設(shè)、各類酒店的興起、旅游紀念品經(jīng)營機構(gòu)的出現(xiàn)等。這些產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展會吸引更多的競爭者加入，從而使旅游產(chǎn)業(yè)之間的競爭愈演愈烈。而旅游產(chǎn)業(yè)又涉及旅游者的吃、住、行、游、娛、購六方面，所以其需要大量的旅游創(chuàng)新型人才。這就要求在高等教學(xué)管理模式下能為社會輸出一批具有創(chuàng)新意識的人才來適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但在實際教學(xué)過程中，高校卻缺乏激發(fā)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新意識的課程和相關(guān)實踐。只有真正融入就業(yè)導(dǎo)向的元素才能做到根據(jù)旅游市場的變化及時調(diào)整教學(xué)方案，將學(xué)生塑造成創(chuàng)新型人才。
（三）偏重旅游理論教學(xué)，忽視了旅游實踐的重要性
旅游產(chǎn)業(yè)作為實踐性較強的產(chǎn)業(yè)，要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生具備良好的溝通能力，廣泛的知識儲備量，以及綜合的實踐管理能力。因此，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置要與實踐相關(guān)。但反觀旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，大多都集中于理論教學(xué)，相關(guān)的實踐內(nèi)容和課程開設(shè)都甚少涉及，從而造成一系列的惡性循環(huán)。旅游管理專業(yè)的學(xué)生離開旅游相關(guān)工作單位，旅游相關(guān)工作單位缺乏相應(yīng)的工作人員，旅游者體驗滿意度不高，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀態(tài)不良等。理論知識是基礎(chǔ)，但實踐為理論服務(wù)，學(xué)生只有在實踐的過程中靈活運用在課堂中學(xué)到的理論，才能真正體會其中的趣味，發(fā)現(xiàn)自身的不足，進而真正靜下心來學(xué)些東西，做些實事。由此可見，在高校教學(xué)管理模式中，實現(xiàn)與就業(yè)導(dǎo)向的協(xié)同發(fā)展是核心問題。
（四）旅游師資力量欠缺
對旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，實踐能力要求相對較強，需要有專業(yè)的人員對其進行指導(dǎo)和教育。目前旅游管理專業(yè)的高校教師缺少相應(yīng)的工作經(jīng)歷，只能在基礎(chǔ)理論上給予學(xué)生指導(dǎo)，缺乏相應(yīng)的實戰(zhàn)教學(xué)，這容易造成學(xué)生走向工作崗位后的不適應(yīng)，甚至不了解自己所從事的職業(yè)的工作范疇，從而出現(xiàn)迷茫的現(xiàn)象。雖然在高等教育中，會有就業(yè)指導(dǎo)和規(guī)劃的相關(guān)課程，但都是泛泛而談，沒有專業(yè)針對性，缺乏實踐意義。指導(dǎo)性的缺乏會造成學(xué)生在校期間忙而無序，用戰(zhàn)術(shù)上的忙碌來掩蓋戰(zhàn)略上的懶惰，所以，將高校教學(xué)管理模式與就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展十分必要。
二、高校教學(xué)管理模式和就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展的對策
（一）整飭旅游師資力量，協(xié)調(diào)社會需求
目前，高校旅游管理專業(yè)的教師都擁有良好的基礎(chǔ)知識體系，但缺乏相應(yīng)的實踐經(jīng)驗。所以高校需要調(diào)整師資力量的結(jié)構(gòu)配比，增加旅游專業(yè)教師行業(yè)實習(xí)鍛煉的機會，進而實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與旅游市場需求相契合。同時，相關(guān)授課教師也應(yīng)能夠根據(jù)學(xué)生的實際就業(yè)意向給予學(xué)生相應(yīng)的指導(dǎo)和建議。整飭師資力量結(jié)構(gòu)配比，會讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生對該專業(yè)的具體工作方向和任務(wù)有一定的認識，從而降低該專業(yè)學(xué)生外流其他行業(yè)的機率，進而避免旅游市場因缺乏相關(guān)工作人員而引起混亂和無秩序的現(xiàn)象。
（二）旅游理論和旅游實踐雙管齊下
旅游行業(yè)的服務(wù)性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生在今后工作中必須具備服務(wù)意識。正所謂理論指導(dǎo)實踐，實踐反作用于理論。在大學(xué)課程安排上不應(yīng)只注重理論知識的灌輸，還應(yīng)根據(jù)學(xué)生就業(yè)需求開展相關(guān)的課程，實現(xiàn)就業(yè)、學(xué)習(xí)雙手抓。在基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，增加與旅游集團、旅行社、酒店、會展中心、旅游規(guī)劃單位等的合作，加深學(xué)生對課堂上講授知識的理解，同時根據(jù)自己的興趣愛好和工作崗位的需求，對自己未來的職業(yè)生涯進行一個清晰的定位，對自身能力和素質(zhì)也有一個清晰的認識，從而合理安排大學(xué)的學(xué)習(xí)生活。
（三）調(diào)整旅游管理專業(yè)教學(xué)方案，增加就業(yè)導(dǎo)向內(nèi)容
旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以說是一個“雜家”，因為他們需要面對來自各個行業(yè)的旅游者，這些人群或者文化背景不同，或者社會階層不同，或者旅游需求不同等，均要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生擁有豐富的文化底蘊和涵養(yǎng)。目前，許多高校的旅游管理專業(yè)并未根據(jù)學(xué)生的就業(yè)需求而細分為旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟三個具體專業(yè)，而是采用統(tǒng)一專業(yè)，分方向教學(xué)，這就導(dǎo)致學(xué)生學(xué)得多而不精。所以高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的就業(yè)導(dǎo)向，對旅游管理專業(yè)進行細分。如酒店管理這個專業(yè)，不僅要熟悉中國的餐桌禮儀，而且要熟悉國外接客待物的禮節(jié)，因為在經(jīng)濟全球化的推動下，跨國酒店也在日益壯大。同時，該專業(yè)學(xué)生要熟悉管理模式，能夠調(diào)動員工的積極性，讓他們在每天繁瑣機械重復(fù)性極強的工作中保持微笑和熱情。這只是酒店管理專業(yè)學(xué)生必須掌握的一些知識和技能，他們需要學(xué)習(xí)的還有很多，如酒店集團管理知識、酒店市場營銷、酒店戰(zhàn)略規(guī)劃、酒店設(shè)計與規(guī)劃等。所以有針對性地調(diào)整教學(xué)方案，重點培養(yǎng)學(xué)生的工作能力和相關(guān)素質(zhì)，讓學(xué)生在未來的就業(yè)環(huán)境中脫穎而出就顯得至關(guān)重要。
（四）重視素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才
素質(zhì)教育在我國旅游管理專業(yè)已經(jīng)推行了一段時間，但收效甚微，這其實是由于我國長期實行應(yīng)試教育而遺留下來的問題所引起的。這些問題包括很多方面，如停留在管理學(xué)視角下的教學(xué)模式設(shè)計與教學(xué)體系設(shè)計，缺乏旅游管理專業(yè)自身理論體系的支撐。但我們要認清素質(zhì)教育對我國未來發(fā)展的影響和重要性，從而制定相關(guān)的方針政策對其進行清掃和根除。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游行業(yè)的有生力量，重視素質(zhì)教育，挖掘?qū)W生的潛在能力至關(guān)重要，在制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃時，應(yīng)注重發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。課堂上對于發(fā)散性知識應(yīng)多采用引導(dǎo)性教學(xué)，如采用小組作業(yè)、圓桌會議等形式，讓學(xué)生獨立思考、自主學(xué)習(xí)；基礎(chǔ)性知識采用多媒體和案例相結(jié)合的教學(xué)形式；專業(yè)性知識可以結(jié)合實習(xí)單位的工作內(nèi)容進行再梳理等，以擴大學(xué)生的視野和思考問題的角度，進而培養(yǎng)國家和工作單位所需要的創(chuàng)新型旅游人才。
三、結(jié)語
高校教學(xué)管理模式與就業(yè)導(dǎo)向協(xié)同發(fā)展可以更好地滿足旅游市場的需求，為其輸入一批高質(zhì)量、極具創(chuàng)新型的人才，也能更好地實現(xiàn)學(xué)生自身的價值。
作者：王恩旭 鄭靜靜 單位：東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院
參考文獻：
[1]蔣鍵,李欣.協(xié)同創(chuàng)新視域下高職工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與路徑研究[J].市場論壇,2016(1):83-86.
[2]李雯雯.基于校企協(xié)同的應(yīng)用型高校人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)模式構(gòu)建[J].西部素質(zhì)教育,2016,2(22):89.
[3]許輝.基于實踐教學(xué)理念的文化產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)機制研究[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2016(4):19-22.
[4]蔣麗麗.互聯(lián)網(wǎng)時代高校教育管理模式探索[J].新聞戰(zhàn)線,2015(6):87-88.
[5]趙燕.基于數(shù)字化校園網(wǎng)絡(luò)的高校教育管理模式的創(chuàng)新研究[J].教育教學(xué)論壇,2014(39):15-16.
[6]張淑賢,劉海洋.高等院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探討[J].長春師范大學(xué)學(xué)報,2006,25(6):127-129.
