前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)對(duì)策研究，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

【摘要】

本文主要說明了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性，分析了實(shí)踐教學(xué)過程中存在的一些問題，并提出自己的見解，為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革提供一定的參考。

【關(guān)鍵詞】

連鎖經(jīng)營(yíng);管理專業(yè);實(shí)踐教學(xué);必要性;教學(xué)改革

1、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的必要性

1．1實(shí)踐教學(xué)是深化理論，培養(yǎng)管理人才創(chuàng)新能力的必要方法。

我國(guó)現(xiàn)階段，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)逐漸發(fā)展成一種可操作性強(qiáng)，管理理念先進(jìn)，對(duì)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用明顯的經(jīng)營(yíng)方式。并已經(jīng)在我國(guó)占據(jù)了一定的市場(chǎng)地位。在這種背景下，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的欠缺逐漸顯現(xiàn)。就業(yè)前景甚好。尤其是各行各業(yè)人才飽合狀態(tài)下，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才卻遭遇“人才荒”。尤其是零售業(yè)的連鎖門店管理人才，更是稀缺崗位。

1．2實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)專業(yè)職業(yè)能力的要求。

初級(jí)職位有收貨員、收銀員、理貨員、導(dǎo)購員等，中高層管理人員有品類經(jīng)理、部門經(jīng)理、店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、采購經(jīng)理等。各職位所要求的技能也不盡相同，具體的基本職業(yè)能力包括銷售、促銷、收銀、收貨、理貨、盤點(diǎn)等技能，掌握這些，學(xué)生基本上可以達(dá)到零距離上崗，稍微高層次的專業(yè)職業(yè)技能包括門店開發(fā)、商品陳列、物流配送、門店運(yùn)營(yíng)等技能，掌握這些，學(xué)生既有了在基層工作的技能，又具備了向中高層管理崗位提升的技能。

2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中的若干問題

2．1實(shí)踐教學(xué)課時(shí)較少，缺乏主導(dǎo)性。

對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而言，其特殊性在于實(shí)踐占主體地位，在實(shí)訓(xùn)中才能積累相應(yīng)的管理技能，提高學(xué)生處理問題的能力和保持思維的活躍與清晰。為了實(shí)現(xiàn)這樣的人才培養(yǎng)，在課程設(shè)置上，將《連鎖企業(yè)門店運(yùn)作與實(shí)務(wù)》、《企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》、《連鎖經(jīng)營(yíng)理論》等等課程設(shè)置為核心課程。而這些課程都需要實(shí)踐來增加認(rèn)識(shí)。可是，目前高職院校的教學(xué)中，重理論，輕實(shí)訓(xùn)，往往不能給學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，還將實(shí)踐課壓縮課時(shí)，使得學(xué)生對(duì)理論課毫無興趣，實(shí)踐課“無用武之地”，只能被理論教學(xué)所占用。

2．2高職院校教學(xué)設(shè)施配套不足，實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所缺失。

實(shí)踐教學(xué)包括眾多環(huán)節(jié)，有模擬實(shí)踐、案例角色實(shí)踐、問題反饋實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐等等。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)中，需要高職院校提供一定的場(chǎng)地和資金支持，更新配套教學(xué)設(shè)施，才能在新時(shí)期更好的完成實(shí)踐教學(xué)。但現(xiàn)實(shí)恰恰很“骨感”，學(xué)校無法為學(xué)生提供充足的教學(xué)資源，教學(xué)場(chǎng)地也十分緊張，實(shí)踐經(jīng)費(fèi)少之又少，難以支撐學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，使得連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)難以有效的進(jìn)行，甚至處于“難產(chǎn)”狀態(tài)。這樣的實(shí)踐教學(xué)，深度不夠，理論滲透不足，系統(tǒng)性缺失，技能訓(xùn)練達(dá)不到目的。

2．3師資力量不足。

由于實(shí)踐教學(xué)對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的要求很高，當(dāng)學(xué)生面對(duì)難以解決的問題時(shí)，專業(yè)教師需要根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行引導(dǎo)。但目前高職院校的教師，理論知識(shí)非常扎實(shí)，而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分的欠缺。教師隊(duì)伍骨干少之又少，新引進(jìn)的教師也多為剛畢業(yè)的碩士生，實(shí)踐能力不足。對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的人才引進(jìn)，無法配套高額的待遇，所以人才更新較慢。這樣的師資隊(duì)伍，在連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的經(jīng)驗(yàn)不足。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往堆砌大量的理論，而動(dòng)手引導(dǎo)的作用無法實(shí)現(xiàn)。

2．4教學(xué)評(píng)價(jià)體系不健全。

教學(xué)實(shí)踐存在突發(fā)性和自由性，教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)沒有固定的模式，難以利用評(píng)價(jià)體系進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的評(píng)估，從而使得高職院校實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系存在較大的不足。不能對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行統(tǒng)一、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)，從而對(duì)教師的教學(xué)質(zhì)量難以評(píng)定，使得教師實(shí)踐教學(xué)自由、教學(xué)內(nèi)容隨意性強(qiáng)等缺點(diǎn)存在。這些都嚴(yán)重影響了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的效果。

3、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)模式的一些建議

3．1以實(shí)踐教學(xué)為主導(dǎo)。

由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的鮮明特點(diǎn)是以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來塑造人才。因此，高職院校在教學(xué)中，要認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要性和必要性，認(rèn)清實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的作用。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。在專業(yè)課教學(xué)規(guī)劃中，增加實(shí)踐課時(shí)，督促教師將理論穿插在實(shí)踐中進(jìn)行傳授。挖掘潛在的實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，為學(xué)生提供更多優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐機(jī)會(huì)。

3．2加快硬件設(shè)施建設(shè)。

硬件資源的更新與完善，是高職院校提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的有力手段。在我國(guó)，連鎖企業(yè)以零售業(yè)居多，這樣的企業(yè)具有一站式特點(diǎn)。高職院校要加快此類門店的創(chuàng)新與完善，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，提供不同崗位的實(shí)踐，使得學(xué)生熟悉連鎖企業(yè)各個(gè)不同崗位的專業(yè)技能。這樣的人才能更快的適應(yīng)崗位，對(duì)于管理工作信手拈來。企業(yè)也縮減了培訓(xùn)時(shí)間和精力，投入降低。一舉兩得。

3．3加大“雙師型”教師培養(yǎng)力度。

組建“雙師型”教師隊(duì)伍是學(xué)校重實(shí)踐教學(xué)的一個(gè)有力證明。首先，對(duì)于在連鎖門店管理經(jīng)驗(yàn)豐富的人才，可以吸納進(jìn)來，通過公開課、課下教師交流等形式進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的共享，從而提高原有教師實(shí)踐水平。還可以加大教師實(shí)踐力度，給教師深造提供可能，讓教師深入連鎖門店進(jìn)行實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，完成“雙師”蛻變。其次，人才引進(jìn)上要注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，特別是實(shí)踐能力要強(qiáng)。對(duì)于理論扎實(shí)，在連鎖門店內(nèi)有工作經(jīng)驗(yàn)的教師要優(yōu)先錄用。

3．4建立實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。

參考理論教學(xué)的評(píng)價(jià)體系，建立模數(shù)評(píng)價(jià)和量化考核兩重結(jié)合的評(píng)價(jià)休系，并將評(píng)價(jià)延伸至每次的實(shí)踐活動(dòng)中去。配套監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全程跟蹤掌握，實(shí)踐內(nèi)容和實(shí)施情況進(jìn)行時(shí)時(shí)考核。從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

作者：曾怡華 單位：婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院

【參考文獻(xiàn)】

［1］黃海霞，李紅云．連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探究［J］．科教文匯(下旬刊)，2011(12)

［2］王曉蘭．構(gòu)建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式新思路［J］．中國(guó)成人教育，2008(16)