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連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文1
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是實(shí)用型的專(zhuān)業(yè)，需要從業(yè)人員具有專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐能力。基于此，文章分析了高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的具體策略，即：加大對(duì)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的投入；建立新型實(shí)踐教學(xué)模式；實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)。
關(guān)鍵詞：
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；校企聯(lián)合
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)是為了在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新時(shí)期培養(yǎng)優(yōu)秀的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性，要求從業(yè)者具有豐富的實(shí)踐能力，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的有效手段。對(duì)于高職院校來(lái)說(shuō)，在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才方面要堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)。在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)雖然得到一定開(kāi)展，卻與學(xué)生的期望存在一定的差距，教學(xué)效果并不理想。
一、高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題
（一）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)投入不足
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是社會(huì)不斷發(fā)展出現(xiàn)的一個(gè)新興專(zhuān)業(yè)，對(duì)這一專(zhuān)業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)在一定程度沒(méi)有成功經(jīng)驗(yàn)可供借鑒，加上學(xué)校對(duì)這一專(zhuān)業(yè)沒(méi)有加強(qiáng)重視，在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)上沒(méi)有投入足夠的資金，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量得不到提高。
（二）師資力量不充足，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)在高職院校中出現(xiàn)比較晚，所以在師資力量的設(shè)置上遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足教學(xué)需求，并且在教師配備上教師可能具有豐富的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，但在實(shí)踐教學(xué)上明顯經(jīng)驗(yàn)不足。教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏會(huì)影響高職院校學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
（三）沒(méi)有發(fā)揮企業(yè)的作用
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性要求學(xué)生在學(xué)習(xí)課程時(shí)進(jìn)入企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行實(shí)踐。企業(yè)是以營(yíng)利為目的，更注重成本的投入，連鎖企業(yè)把學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力，對(duì)學(xué)生的職業(yè)學(xué)習(xí)并沒(méi)有起到良好的指導(dǎo)作用。學(xué)校與企業(yè)沒(méi)有形成良好的合作，使得學(xué)生在企業(yè)中沒(méi)有學(xué)習(xí)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)束后，大部分學(xué)生選擇離開(kāi)企業(yè)，導(dǎo)致人才流失。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)策略
（一）加大對(duì)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的投入
在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)中，學(xué)校和教師要加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)，把實(shí)踐教學(xué)放在主體地位，增加實(shí)踐教學(xué)在整體教學(xué)課程中的比重。當(dāng)學(xué)生掌握一定的理論知識(shí)后，教師要組織學(xué)生積極參與實(shí)踐活動(dòng)，并增加實(shí)踐類(lèi)課程，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，充分鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和知識(shí)運(yùn)用能力。首先，教師可以建立仿真訓(xùn)練系統(tǒng)，通過(guò)模擬連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)，使學(xué)生將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，并讓學(xué)生熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的工作內(nèi)容和工作重點(diǎn)，使學(xué)生鞏固知識(shí)內(nèi)容，并提升學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，學(xué)校可以在校園里建立連鎖經(jīng)營(yíng)的小商店，并鼓勵(lì)學(xué)生到商店中進(jìn)行兼職實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在實(shí)踐中總結(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
（二）建立新型實(shí)踐教學(xué)模式
首先，高職院校在進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持在工作中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，以連鎖企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理為基礎(chǔ)，明確實(shí)踐教學(xué)中的教學(xué)任務(wù)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知。創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，明確教學(xué)目的，并且建立相應(yīng)的考核機(jī)制，考核學(xué)生各項(xiàng)任務(wù)的完成情況，從而明確學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)效果。其次，教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的研究，課外時(shí)間可以就自己所接觸到的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理情況進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)，以便更好地應(yīng)用于課堂上，豐富課堂教學(xué)模式。最后，教師可以就實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與學(xué)生進(jìn)行討論，并得出最終的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)果，這樣不僅可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)分享，還可以促進(jìn)教師與學(xué)生的交流溝通，實(shí)現(xiàn)新型的課堂教學(xué)模式。
（三）實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)
對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教師和學(xué)生來(lái)說(shuō)，要想提高實(shí)踐教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué)是非常必要的。首先，教師可以對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，明確連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的各個(gè)崗位需要的能力，在課程設(shè)置上形成對(duì)職業(yè)能力的分析、目標(biāo)任務(wù)分解，以及如何設(shè)置課程的教學(xué)方法，根據(jù)企業(yè)的需求和崗位需要的能力對(duì)課程體系和結(jié)構(gòu)進(jìn)行構(gòu)建。其次，將課程設(shè)置情況與企業(yè)的實(shí)際運(yùn)行結(jié)合起來(lái)，調(diào)整不合理的內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐知識(shí)的整合。最后，完成理論知識(shí)學(xué)習(xí)的學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，再對(duì)相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，以確保理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的統(tǒng)一，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。
三、結(jié)語(yǔ)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性特點(diǎn)要求高職院校在設(shè)置課程時(shí)注重實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)不斷的實(shí)踐可以豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是新興專(zhuān)業(yè)，也是不斷發(fā)展中的專(zhuān)業(yè)，高職院校應(yīng)當(dāng)以發(fā)展的眼光進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，掌握本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展方向，在教學(xué)中不斷優(yōu)化教學(xué)模式。實(shí)踐教學(xué)是具有深刻意義的教學(xué)模式，對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)增強(qiáng)了課程的活力，有利于本專(zhuān)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)：
連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文2
【關(guān)鍵詞】高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程
教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 考核
【中圖分類(lèi)號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2013）10C-
0065-03
連鎖經(jīng)營(yíng)作為商品服務(wù)等零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種新型模式，在我國(guó)發(fā)展迅速，每年不僅向社會(huì)提供了大量的就業(yè)崗位，而且由于經(jīng)營(yíng)模式具有專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等特點(diǎn)，能將復(fù)雜的業(yè)務(wù)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，因而成為不少大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的首選。學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)，掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本技能，樹(shù)立現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的理念，具備連鎖企業(yè)基本職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生今后的發(fā)展具有重要意義。
連鎖經(jīng)營(yíng)管理是商貿(mào)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的核心課程，課程開(kāi)設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生嚴(yán)重缺乏實(shí)踐訓(xùn)練，不僅導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，也限制了學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出，高等職業(yè)教育要“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路；培養(yǎng)千百萬(wàn)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才”，并提出“要針對(duì)高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”，針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題，筆者通過(guò)對(duì)企業(yè)進(jìn)行走訪與調(diào)查，了解企業(yè)用工的需求特點(diǎn)，以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，從培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生職業(yè)能力的角度出發(fā)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)的改革。
一、教學(xué)內(nèi)容的改革
（一）優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容
1.體現(xiàn)基礎(chǔ)性、通用性。現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展，知識(shí)和技能的更新也是十分迅速，學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授的同時(shí)，要考慮到社會(huì)發(fā)展的必然性和學(xué)生個(gè)人理想的追求，為學(xué)生終生學(xué)習(xí)構(gòu)建基礎(chǔ)和平臺(tái)，使學(xué)生擁有自主學(xué)習(xí)能力，離開(kāi)學(xué)校后也能根據(jù)工作的需要，自主學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，滿足社會(huì)發(fā)展和職業(yè)變動(dòng)的需要。因此，教學(xué)內(nèi)容要盡量體現(xiàn)基礎(chǔ)性、通用性，同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中，盡可能減少課堂講授的時(shí)間，適當(dāng)增加案例討論、市場(chǎng)調(diào)研等方面的內(nèi)容，推動(dòng)學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的理解和掌握。
2.突出課程的實(shí)用性。連鎖經(jīng)營(yíng)管理是高職商貿(mào)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的核心課程，課程涉及的基本概念、基本理論較多，考慮到高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，在課程內(nèi)容的選擇方面，對(duì)于基礎(chǔ)理論，以“必需、夠用”為原則，著力突出市場(chǎng)的定位、企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)店的開(kāi)發(fā)、商品的管理、店鋪的設(shè)計(jì)、物流的管理、企業(yè)的內(nèi)部管理等連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理的基本環(huán)節(jié)，對(duì)實(shí)際操作問(wèn)題進(jìn)行深入敘述，結(jié)合課程理論性和應(yīng)用性的統(tǒng)一要求，確定課程的重點(diǎn)與難點(diǎn)，突出課程的實(shí)用性。
3.內(nèi)容具有實(shí)效性。作為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展迅速，并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程內(nèi)容必須具有實(shí)效性，從而拉近課程知識(shí)與學(xué)生生活的距離，使學(xué)生真正感覺(jué)到所學(xué)知識(shí)的價(jià)值。課堂教學(xué)中的案例或經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)，可以選擇學(xué)生熟悉的企業(yè)，可以選擇社會(huì)上出現(xiàn)的熱點(diǎn)問(wèn)題，也可以選擇學(xué)生感興趣的內(nèi)容。例如，加盟創(chuàng)業(yè)投資少，見(jiàn)效快，成為不少人的創(chuàng)業(yè)首選，但是，加盟企業(yè)和項(xiàng)目魚(yú)龍混雜，有些純粹就是欺詐或變相的偽劣產(chǎn)品銷(xiāo)售。教師可以利用多媒體技術(shù)播放相關(guān)視頻，組織學(xué)生觀看，然后進(jìn)行討論，從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。
（二）增加實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目
連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，因此，實(shí)踐項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與實(shí)施不僅有利于課程的建設(shè)，而且對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有積極意義。為此，筆者根據(jù)學(xué)院實(shí)際，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，編寫(xiě)《連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》。根據(jù)課堂教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的案例進(jìn)行課前思考，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)案例的學(xué)習(xí)進(jìn)入相關(guān)教學(xué)內(nèi)容；對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)中典型的情況和問(wèn)題，則以某些典型案例為題組織學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題討論；配合認(rèn)知實(shí)訓(xùn)的目的，比如連鎖企業(yè)的物流配送，則組織學(xué)生到連鎖企業(yè)的配送中心參觀學(xué)習(xí)；連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中所采取的措施、做法，往往體現(xiàn)在企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)中，可安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，分析總結(jié)。充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，不僅提高了學(xué)生的認(rèn)知水平，也有效地改變了課堂教學(xué)的簡(jiǎn)單模式，得到學(xué)生的認(rèn)可和接受，取得良好的教學(xué)效果。
二、教學(xué)方法的改革
連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一門(mén)涉及面較廣的課程，課程內(nèi)容理論性與實(shí)踐性并重，也決定了在課程教學(xué)的過(guò)程中，關(guān)于教學(xué)方法的使用，不能僅僅局限于一兩種教學(xué)方法，應(yīng)該根據(jù)課程教學(xué)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況，有針對(duì)性地靈活選擇，合理利用。除了傳統(tǒng)的課堂講授式，還可以根據(jù)需要選用下列教學(xué)方式方法，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量。
（一）換位思考的運(yùn)用
連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程涉及的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、基本原理、基本規(guī)則較多，通常的做法是教師進(jìn)行全面的講解，學(xué)生被動(dòng)地聽(tīng)講。然而，對(duì)于缺乏生活常識(shí)與工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生而言，這些理論內(nèi)容十分抽象，難以理解，日積月累，不能理解的知識(shí)越來(lái)越多，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐步喪失。換位思考是一種參與式教學(xué)方式，教師通過(guò)情境的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生以主體身份參與其中，換一個(gè)角度看待問(wèn)題，不僅使枯燥的理論內(nèi)容變得生動(dòng)、具體，而且學(xué)習(xí)以不同的角度觀察和思考，學(xué)會(huì)運(yùn)用自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際，客觀分析問(wèn)題。同時(shí)，教師通過(guò)問(wèn)題的不斷提出和深入，不斷激發(fā)學(xué)生的思想活力，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)形成新的認(rèn)識(shí)和理解，提高對(duì)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。
（二）案例教學(xué)的運(yùn)用
案例教學(xué)法在連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程教學(xué)中運(yùn)用較為普遍。課程中的教學(xué)案例源自企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，各種案例的分析實(shí)際也是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的成敗經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與總結(jié)。學(xué)生通過(guò)對(duì)案例的分析與學(xué)習(xí)，提出個(gè)人的觀點(diǎn)和看法，學(xué)習(xí)運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，個(gè)人的表達(dá)能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力也得到相應(yīng)的鍛煉。教學(xué)中的案例主要有兩大類(lèi)：一類(lèi)用于課堂教學(xué)，這類(lèi)案例篇幅一般不長(zhǎng)，主要以案例的學(xué)習(xí)和分析為楔子，引入課堂教學(xué)的內(nèi)容，或者以案例的討論和分析論證課堂教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的理解與認(rèn)識(shí)；另一類(lèi)則是一些專(zhuān)題性的案例，主要用于學(xué)生的分析討論，開(kāi)拓學(xué)生視野，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的實(shí)際能力。
案例教學(xué)的運(yùn)用需要注意的是，不少案例都是直接介紹有關(guān)的事件或企業(yè)的運(yùn)作，學(xué)生缺乏相應(yīng)的知識(shí)或經(jīng)營(yíng)背景，容易出現(xiàn)無(wú)法理解甚至誤解的情況，因此需要教師做好課前的準(zhǔn)備工作，查找資料，為學(xué)生做好案例的背景知識(shí)介紹，使學(xué)生對(duì)案例形成真實(shí)、全面的理解，正確分析案例，領(lǐng)悟案例分析的實(shí)際意義。
（三）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的運(yùn)用
案例教學(xué)能夠很好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析和解決實(shí)際問(wèn)題，然而，在教學(xué)中，對(duì)于一些涉及實(shí)際操作或應(yīng)用方面的內(nèi)容，學(xué)生難以憑想象去理解和認(rèn)識(shí)，有關(guān)知識(shí)技能方面的掌握也就無(wú)從說(shuō)起，因此，可以通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方式進(jìn)行相應(yīng)的訓(xùn)練。教師根據(jù)課程內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和學(xué)院實(shí)際情況，充分利用企業(yè)的現(xiàn)有資源，配合相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目制定工作任務(wù)，提出具體要求，學(xué)生或是個(gè)人或是分組進(jìn)行，通過(guò)實(shí)地調(diào)研，收集網(wǎng)絡(luò)信息等方式，完成相應(yīng)的考察工作。筆者在常規(guī)的做法上進(jìn)行了一些調(diào)整，要求學(xué)生在任務(wù)成果（如調(diào)查報(bào)告）形成后上臺(tái)陳述，陳述內(nèi)容以調(diào)研的過(guò)程為主，適當(dāng)增加個(gè)人的觀點(diǎn)和看法，然后以師生、生生互動(dòng)的方式進(jìn)行討論，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。這不僅有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，而且，通過(guò)學(xué)與做的相互結(jié)合、理論與實(shí)踐一體化的綜合運(yùn)用，進(jìn)一步鞏固學(xué)生的理論學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，針對(duì)當(dāng)前學(xué)生普遍存在的語(yǔ)言表達(dá)能力較差的情況，進(jìn)行有意識(shí)的訓(xùn)練，以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和技能應(yīng)用水平。
以連鎖企業(yè)的促銷(xiāo)調(diào)查為例。如今，門(mén)店促銷(xiāo)已經(jīng)成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的常態(tài)化項(xiàng)目，關(guān)于促銷(xiāo)的意義和促銷(xiāo)的方式，教材中介紹不少，但是，不同的時(shí)間、不同的促銷(xiāo)方式對(duì)于不同類(lèi)別的門(mén)店、不同類(lèi)別的商品，效果究竟如何，則需要通過(guò)考察才能真正認(rèn)識(shí)。第一，明示調(diào)查任務(wù)、目的和要求；第二，將學(xué)生分組，以小組為單位開(kāi)展考察工作；第三，每個(gè)小組以抽簽方式?jīng)Q定調(diào)查對(duì)象；第四，小組成員根據(jù)要求制訂調(diào)查方案，實(shí)地考察；第五，根據(jù)調(diào)查情況撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告；第六，小組選派代表，在講臺(tái)上進(jìn)行調(diào)查情況陳述，小組成員可以進(jìn)行補(bǔ)充，學(xué)生、教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，共同學(xué)習(xí)和總結(jié)。整個(gè)任務(wù)的執(zhí)行和完成，主要通過(guò)學(xué)生之間相互監(jiān)督，互相幫助，共同學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)。調(diào)查的進(jìn)行需要學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)認(rèn)真細(xì)致的觀察，才能在調(diào)查報(bào)告中進(jìn)行有效的分析和說(shuō)明，讓學(xué)生感覺(jué)比較緊張的是課堂陳述，不僅要求流利的陳述調(diào)查過(guò)程，而且有關(guān)方面情況還需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析，接受教師和其他學(xué)生的點(diǎn)評(píng)。完整的陳述不僅增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，對(duì)于學(xué)生語(yǔ)言組織和表達(dá)能力的鍛煉也十分有效。
（四）角色扮演的運(yùn)用
角色扮演法是一種基于學(xué)生感性認(rèn)識(shí)的教學(xué)實(shí)踐方法。教師隨機(jī)選擇數(shù)名學(xué)生參與角色扮演，其余學(xué)生必須注意觀察，演示結(jié)束，由學(xué)生指出演示過(guò)程中各角色的演示所反映的問(wèn)題，應(yīng)該如何預(yù)防或如何解決，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。角色扮演法主要應(yīng)用于門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策略和店鋪管理的教學(xué)中，讓學(xué)生以經(jīng)營(yíng)者、招聘者、應(yīng)聘者等身份現(xiàn)場(chǎng)演示。通過(guò)模擬性的演示、切身的體會(huì)，認(rèn)真領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)。不僅對(duì)有關(guān)知識(shí)有了進(jìn)一步的理解與認(rèn)識(shí)，而且將知識(shí)、技能的訓(xùn)練延伸到與今后工作息息相關(guān)的領(lǐng)域。
以連鎖企業(yè)店鋪管理中關(guān)于從業(yè)人員的職責(zé)這部分內(nèi)容為例。如果由教師將店長(zhǎng)、理貨員、收銀員的職責(zé)逐一解釋?zhuān)粌H學(xué)生感覺(jué)困乏，教師也是費(fèi)心費(fèi)力不討好。采用角色扮演法，將學(xué)生分為招聘組和應(yīng)聘組，應(yīng)聘組按照店長(zhǎng)、理貨、收銀的崗位細(xì)分為三個(gè)小組，每組學(xué)生要求事先查詢有關(guān)招聘應(yīng)聘的規(guī)則，招聘組需要準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)聘方的提問(wèn)，應(yīng)聘方需要認(rèn)真閱讀和熟悉有關(guān)崗位職責(zé)與要求。模擬過(guò)程中，應(yīng)聘方需要按照禮儀要求參與應(yīng)聘，針對(duì)招聘方提出的問(wèn)題，應(yīng)聘方需要作出相應(yīng)回答。模擬結(jié)束，其余學(xué)生可以提出質(zhì)疑，同時(shí)也可提出自己的看法，教師對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。整個(gè)過(guò)程也是教學(xué)的過(guò)程，學(xué)生不僅認(rèn)真領(lǐng)會(huì)了有關(guān)崗位職責(zé)的規(guī)定，也學(xué)習(xí)了應(yīng)聘的基本要求，個(gè)人的快速反應(yīng)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力也得到了相應(yīng)的鍛煉。
三、考核內(nèi)容與方式的改革
課程考核是教學(xué)過(guò)程的重要組成部分，是進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)，取得教學(xué)反饋信息的主要方法。在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，改進(jìn)教師教學(xué)、提高教學(xué)質(zhì)量方面具有重要意義。連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程理論性與實(shí)踐性并重，單純的一份試卷的考核具有相當(dāng)大的局限性，不僅限制了學(xué)生實(shí)踐能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，也違背了現(xiàn)代教育中應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程的考核應(yīng)實(shí)行考核方式多樣化，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)部分的考核，注重學(xué)生的綜合表現(xiàn)，將考核時(shí)間貫穿于教學(xué)的全部過(guò)程，力求全面反映學(xué)生的能力和素質(zhì)。
連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程考核采取綜合評(píng)定的方式，學(xué)生成績(jī)由平時(shí)成績(jī)（60%）和期末考試成績(jī)（40%）兩部分構(gòu)成，平時(shí)成績(jī)包括作業(yè)、課堂陳述、實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、出勤情況等內(nèi)容，貫穿整個(gè)教學(xué)全部過(guò)程，其中作業(yè)部分占比30%，以學(xué)生調(diào)查報(bào)告的質(zhì)量作為考核內(nèi)容，實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)與課堂陳述占比20%，不僅考查學(xué)生參與各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的表現(xiàn)，也考查學(xué)生課堂陳述的質(zhì)量和表現(xiàn)，出勤情況占比10%，這也是約束學(xué)生紀(jì)律的手段；期末考試成績(jī)以理論筆試為主，主要是對(duì)課程理論知識(shí)的系統(tǒng)梳理和總結(jié)。
總之，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程教學(xué)，要根據(jù)課程的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，不斷探索，重視學(xué)生綜合能力的開(kāi)發(fā)與訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的自我發(fā)展能力，滿足現(xiàn)代社會(huì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，為學(xué)生今后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
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連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文3
【關(guān)鍵詞】 高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 實(shí)踐 教學(xué)
一、創(chuàng)新高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是近幾年發(fā)展起來(lái)的新興專(zhuān)業(yè)，人才需求非常旺盛，但人才供需的矛盾卻非常突出。據(jù)我們對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才需求市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)反映，人才缺乏，最缺的是中基層管理人才。而學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的人才要成為中基層管理人才，所需過(guò)渡的時(shí)間較長(zhǎng)。產(chǎn)生這一問(wèn)題的根源就是，剛畢業(yè)的學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高職教育追求的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會(huì)需求的“零距離”，要實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，僅靠學(xué)校的課堂教學(xué)是不夠的，必須依靠大量的社會(huì)實(shí)踐教學(xué)，突出連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)特色。
目前我國(guó)高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的建設(shè)已進(jìn)入有組織的自覺(jué)發(fā)展階段，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的研究和探索正在豐富、擴(kuò)展著高等職業(yè)教育的方法體系。從現(xiàn)有的研究來(lái)看，主要聚焦在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性、實(shí)踐教學(xué)的體系構(gòu)成、實(shí)踐教學(xué)的方法探討、實(shí)踐平臺(tái)的構(gòu)建等四個(gè)方面。
雖然高等職業(yè)教育工作者已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐教學(xué)體系改革的必要性，但無(wú)論是在理論探討還是在實(shí)踐應(yīng)用方面，現(xiàn)有的嘗試都沒(méi)有突破性的進(jìn)展。從體系完整性的角度來(lái)看，現(xiàn)有文獻(xiàn)的研究是支離的、局部的，在困擾連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的實(shí)戰(zhàn)型教材、實(shí)踐創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面少有作為；從方法論的角度而言，現(xiàn)有文獻(xiàn)多是思路性、概括性、規(guī)范性的表述，缺乏實(shí)證調(diào)研和數(shù)據(jù)支撐；從運(yùn)用價(jià)值來(lái)看，現(xiàn)有研究更多停留在構(gòu)想階段，迫切需要開(kāi)發(fā)有效的實(shí)施手段與實(shí)用的操作流程。因此，探索適合連鎖經(jīng)營(yíng)管理特色和我國(guó)實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)體系仍是任重道遠(yuǎn)。
二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)新思路
近年來(lái)，全社會(huì)創(chuàng)業(yè)氛圍日漸濃厚，創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐步優(yōu)化，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，越來(lái)越多的大學(xué)畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)需求與日俱增的背景下，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)可以參考以下思路進(jìn)行必要的調(diào)整。
高職教育推崇的是在“專(zhuān)才”基礎(chǔ)之上的“通才”教育培養(yǎng)模式，因此基于創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的第一步應(yīng)根據(jù)社會(huì)的需求、院校的資源和學(xué)生的興趣確定一個(gè)切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方向。第二步則應(yīng)該是走訪處于該創(chuàng)業(yè)方向下具有代表性的個(gè)人和企業(yè)，了解其創(chuàng)業(yè)的過(guò)程以及所遇到的困難，特別是創(chuàng)業(yè)過(guò)程中具體的工作崗位和工作內(nèi)容。第三步主要是對(duì)第二步的調(diào)研素材進(jìn)行分析、提煉和整理，總結(jié)出從事該創(chuàng)業(yè)方向的人員所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)。第四步是最重要的一步，這一步主要是根據(jù)創(chuàng)業(yè)人員所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，最終按照教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的內(nèi)在邏輯和彼此的關(guān)聯(lián)性來(lái)整合為特定的教學(xué)課程或教學(xué)模塊。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)思路和以往的教學(xué)設(shè)計(jì)思路最大的不同在于由下至上逆向生成，最后確定的是教學(xué)課程或教學(xué)模塊，而非先定課程再來(lái)進(jìn)行教學(xué)，徹底的顛覆了過(guò)去以課程為綱的設(shè)計(jì)思路。根據(jù)對(duì)武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)情況的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)具有較強(qiáng)連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)作管理能力、連鎖企業(yè)各崗位的操作技能型人才，因此學(xué)生在創(chuàng)業(yè)時(shí)打算通過(guò)連鎖門(mén)店的開(kāi)設(shè)來(lái)發(fā)展自身的規(guī)模同時(shí)結(jié)合自身的興趣選擇網(wǎng)上開(kāi)店等。
三、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的模式創(chuàng)新
1、項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)
傳統(tǒng)的教學(xué)模式習(xí)慣與純理論講授或者是部門(mén)理論+上機(jī)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式，隨著人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，可以將所需的教學(xué)內(nèi)容以若干個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目組合，每一個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該有一個(gè)明確的工作任務(wù)，圍繞這個(gè)工作任務(wù)通過(guò)教學(xué)和訓(xùn)練，幫助學(xué)生掌握開(kāi)展特定工作所具備的能力。
2、工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)
院校應(yīng)加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系，給更多學(xué)生提供接觸企業(yè)、接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)。例如，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)推廣這個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以鼓勵(lì)學(xué)生承接企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)兼職推廣工作，采用工學(xué)交替的教學(xué)模式來(lái)進(jìn)行，讓學(xué)生將企業(yè)的工作任務(wù)與學(xué)校的實(shí)訓(xùn)任務(wù)結(jié)合起來(lái)，這樣的效果絕對(duì)是事半功倍。另外，還可以在三年級(jí)至少安排半年以上的實(shí)習(xí)時(shí)間，采用頂崗實(shí)習(xí)的模式讓學(xué)生真正走入企業(yè)，在工作中進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
3、建生產(chǎn)性室訓(xùn)基地
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是學(xué)生由虛崗向?qū)崓忁D(zhuǎn)移、知識(shí)向技能轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。例如，武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院與武商量販有限公司合作建設(shè)的校園合作店（校園超市）就是很典型的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在完成部分專(zhuān)業(yè)理論課程和實(shí)踐課程以后，被安排到實(shí)習(xí)超市一線操作崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)能夠快速熟悉具體的工作流程，理解現(xiàn)實(shí)的工作情境，掌握必備的技能要求，明確未來(lái)的崗位目標(biāo)，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度。
積極探索校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場(chǎng)地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)。
4、導(dǎo)師制創(chuàng)業(yè)工作室
學(xué)校充分利用社會(huì)資源，聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)能工巧匠或管理專(zhuān)家到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，從事課堂教學(xué)或者校外頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)等。兼職教師可以采取一對(duì)一的形式將自己優(yōu)秀的技能與崇高的品質(zhì)在潛移默化中感染學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生。同時(shí)鼓勵(lì)在校老師進(jìn)行企業(yè)掛職鍛煉，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，造就更多“雙師型”導(dǎo)師來(lái)強(qiáng)化學(xué)校師資建設(shè)。
四、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容創(chuàng)新
1、模擬實(shí)驗(yàn)打基礎(chǔ)
在初期的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中可以借助已有的模擬教學(xué)軟件來(lái)為學(xué)生打基礎(chǔ)，模擬教學(xué)軟件結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單、操作流程相對(duì)簡(jiǎn)化，不存在真實(shí)平臺(tái)全真商務(wù)活動(dòng)的交易風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于剛剛接觸專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生而言是比較易于實(shí)現(xiàn)的，這樣教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)也符合學(xué)生認(rèn)識(shí)事物由淺入深的規(guī)律。例如，可以安排學(xué)生先使用網(wǎng)上銀行的模擬系統(tǒng)來(lái)熟悉網(wǎng)上銀行的相關(guān)操作。
2、全真實(shí)驗(yàn)促提高
隨著學(xué)生學(xué)習(xí)的深入，單純的模擬實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不能再滿足教學(xué)的需要，因此教學(xué)內(nèi)容采用全真實(shí)驗(yàn)勢(shì)在必行。全真實(shí)驗(yàn)需要教師提前做好準(zhǔn)備工作，對(duì)于可能出現(xiàn)的各種情況要做到心中有數(shù)，在實(shí)施過(guò)程中注意對(duì)學(xué)生的管理，引導(dǎo)學(xué)生按照既定的教學(xué)目標(biāo)來(lái)組織教學(xué)。例如，可以安排學(xué)生在淘寶網(wǎng)上去開(kāi)設(shè)一個(gè)真實(shí)的個(gè)人網(wǎng)店，但應(yīng)對(duì)學(xué)生的操作進(jìn)行引導(dǎo)。
3、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目提能力
通過(guò)教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生具備一定的業(yè)務(wù)能力后，可以采用分小組的形式，以創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的方式來(lái)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。在這個(gè)過(guò)程中，老師可以指引學(xué)生從創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可行性分析開(kāi)始，到創(chuàng)業(yè)方案的完成，將前期的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合訓(xùn)練，從而真正提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。例如，可以鼓勵(lì)學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯、“三創(chuàng)賽”等連鎖經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽，以賽促學(xué)往往更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4、崗訓(xùn)嵌合練技能
連鎖經(jīng)營(yíng)在專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能上對(duì)于人才提出了比傳統(tǒng)流通業(yè)更高、更專(zhuān)業(yè)的要求。從經(jīng)營(yíng)規(guī)劃制訂、人事管理培訓(xùn)、投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判、選點(diǎn)布置、物流配送、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、保險(xiǎn)、法律事務(wù)等宏觀管理，到每家店鋪的商品陳列、顧客人流路線、加工、包裝、保管、分揀、促銷(xiāo)策劃等微觀操作，都需要十分專(zhuān)業(yè)的知識(shí)。這些知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化，必須在工作崗位上反復(fù)訓(xùn)練、不斷操作才能形成。為充分體現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)教學(xué)過(guò)程真實(shí)性的體驗(yàn)，要通過(guò)實(shí)訓(xùn)軟件中虛擬崗位訓(xùn)練、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地（實(shí)習(xí)超市）頂崗實(shí)習(xí)、校外實(shí)訓(xùn)基地（連鎖企業(yè)）崗位工作三個(gè)方面的交替融合，尤其要實(shí)施校企深度聯(lián)動(dòng)，使教學(xué)的課堂情境與企業(yè)的工作情境一致，才能實(shí)現(xiàn)在崗位上習(xí)能練技的目的。
五、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的方法創(chuàng)新
1、項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法以來(lái)自于工作崗位所需要的職業(yè)能力為訓(xùn)練項(xiàng)目，將工作技能融合于具體的教學(xué)項(xiàng)目中，在教學(xué)的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能，因此項(xiàng)目教學(xué)法在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)。例如，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心技能主要是收銀、理貨、信息綜合、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、商品陳列、商品檢驗(yàn)、商品采購(gòu)、物流配送、商品促銷(xiāo)等。在課堂教學(xué)中，將實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目化、模塊化，有目的、有系統(tǒng)、有層次地進(jìn)行教學(xué)。
2、游戲教學(xué)法
創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不僅僅需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能，更需要堅(jiān)韌的意志和良好的職業(yè)素養(yǎng)。因此，可以考慮在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)上，結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)?shù)牟捎糜螒蚪虒W(xué)法，安排諸如團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人際溝通、人際協(xié)作等素質(zhì)拓展訓(xùn)練，在游戲的過(guò)程中讓學(xué)生感悟創(chuàng)業(yè)的艱辛，從而培養(yǎng)其吃苦耐勞的品質(zhì)。
3、理實(shí)一體教學(xué)法
理實(shí)一體是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的挑戰(zhàn)，通過(guò)打破理論課、實(shí)訓(xùn)課的界限，將課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體，突出學(xué)生動(dòng)手能力和專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)。教學(xué)可以直接安排在真實(shí)性強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，沒(méi)有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)模式，而是理中有實(shí)，實(shí)中有理。這樣可以充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主探究能力和創(chuàng)新精神。
六、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的考核創(chuàng)新
1、考核方式多元化
轉(zhuǎn)變過(guò)去以閉卷筆試為主的考核評(píng)價(jià)方式，可以結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容采用不同的考核方式。對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)而言，可以更多的考慮采用上機(jī)的方式進(jìn)行，提交電子版的作業(yè)、作品來(lái)取代卷面考試。創(chuàng)業(yè)人才通常還需要有良好的口頭表達(dá)能力，因此部分課程還可以考慮口式的方式進(jìn)行。歸根結(jié)底，考試目的旨在通過(guò)考核方式的變化來(lái)引導(dǎo)學(xué)生重視自身綜合素質(zhì)的提高。
2、考核內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)化
“背多分”式的考試在很多高職院校依然存在，特別是在經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)尤為嚴(yán)重。有些學(xué)生認(rèn)為期末考試就靠考前突擊背誦，背的多考試的分?jǐn)?shù)就高，而這樣的考試直接導(dǎo)致學(xué)生的高分低能，究其原因還是和考核內(nèi)容書(shū)本化、機(jī)械化密切相關(guān)。因此，高職院校考核內(nèi)容改革刻不容緩，應(yīng)該引入結(jié)合具體情境的工作流程、工作任務(wù)、工作能力、操作技能的實(shí)戰(zhàn)化考核內(nèi)容，通過(guò)考核內(nèi)容的轉(zhuǎn)變來(lái)促進(jìn)學(xué)生日常的學(xué)習(xí)。
3、企業(yè)考核與院校考核相結(jié)合
在工學(xué)交替和頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)中，可以采用企業(yè)考核與院校考核相結(jié)合的模式，讓學(xué)生重視在企業(yè)的活動(dòng)，使其強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)。從校內(nèi)到校外，從虛擬崗位到實(shí)際崗位，讓學(xué)生通過(guò)漸進(jìn)式的做中學(xué)、學(xué)中做，實(shí)際體驗(yàn)逐步獲取解決問(wèn)題的方案，最終形成職業(yè)能力，更快地適應(yīng)工作崗位。
（注：基金項(xiàng)目：武漢市市屬高等學(xué)校科學(xué)研究項(xiàng)目《連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建》階段性成果之一。（編號(hào)：2010109）。）
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連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文4
【關(guān)鍵詞】 高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 教學(xué)模式 校企交替分段式
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)因其具有較強(qiáng)的社會(huì)性和實(shí)踐性，用傳統(tǒng)的教學(xué)模式已明顯不能滿足學(xué)生對(duì)理論和實(shí)踐知識(shí)的理解及融會(huì)貫通的需求。目前，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)均十分重視校企合作的深入開(kāi)展和教學(xué)模式的改革和創(chuàng)新。“校企交替分段式”教學(xué)模式是指充分利用校企合作的平臺(tái)，學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)或管理人員協(xié)力合作，共同制定教學(xué)大綱和分別承擔(dān)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)任務(wù)，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)亟需的高技能應(yīng)用型人才。
“校企交替分段式”教學(xué)能讓學(xué)生與企業(yè)用工一線“親密”接觸，親身感受和掌握連鎖企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、器材以及經(jīng)營(yíng)管理崗位所需的工作技能，切實(shí)領(lǐng)悟理論和實(shí)踐的學(xué)習(xí)結(jié)合點(diǎn)，實(shí)地了解連鎖行業(yè)和零售市場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作情況，拉近課堂學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐的距離。更能讓學(xué)生針對(duì)市場(chǎng)和企業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的需求和定位做出符合自身的設(shè)計(jì)和調(diào)整。武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)通過(guò)引進(jìn)“分段式”教學(xué)、實(shí)施教學(xué)模式創(chuàng)新和提升教學(xué)實(shí)效等方面的改革實(shí)踐，取得了良好的效果。
一、現(xiàn)有教學(xué)模式存在的問(wèn)題和不足
通過(guò)對(duì)學(xué)生評(píng)教和用人單位反饋等方面的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)部分專(zhuān)業(yè)課程存在教、學(xué)、做一體化程度不足的現(xiàn)象，即教學(xué)過(guò)程偏理論、重講授，實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐教學(xué)比重低，導(dǎo)致課程設(shè)計(jì)缺乏職業(yè)性、實(shí)踐性和互動(dòng)性。學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)少、實(shí)踐能力弱，參與課程的主動(dòng)性、積極性較低，教學(xué)效果不好。如何在現(xiàn)有的教學(xué)條件上將專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置、課堂教學(xué)組織與實(shí)施和連鎖零售企業(yè)的崗位技能要求切實(shí)有效地結(jié)合起來(lái)顯得刻不容緩。同時(shí)，企業(yè)也越來(lái)越注重學(xué)生是否具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，是否在具備一定理論知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握更多的實(shí)踐操作技能，是否能夠迅速地適應(yīng)崗位要求。因此，找到理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系的教學(xué)方法和途徑，授人以漁，才是教學(xué)模式改革的關(guān)鍵。
二、教學(xué)模式改革的思路
1、明確課程設(shè)計(jì)理念
武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)以IGA中國(guó)零售學(xué)院為依托，成立了中百學(xué)院、連鎖經(jīng)營(yíng)管理共建委員會(huì)，匯聚行業(yè)、企業(yè)專(zhuān)家來(lái)共同探討、設(shè)計(jì)課程內(nèi)容和教學(xué)思路，確立了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置重點(diǎn)還應(yīng)在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能之間的聯(lián)系和銜接上。應(yīng)該按照連鎖企業(yè)的不同工作崗位任務(wù)的相關(guān)性來(lái)設(shè)置教學(xué)課程，以完成工作任務(wù)和掌握職業(yè)能力來(lái)劃分教學(xué)單元，將專(zhuān)項(xiàng)技能和職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為課程的教學(xué)目標(biāo)，確定課程單元所需傳授的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能能夠與實(shí)際工作任務(wù)緊密銜接。學(xué)校和企業(yè)共同參與到課程教學(xué)，突出對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成，充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地和校內(nèi)課堂實(shí)施校企交替分段式教學(xué)，把企業(yè)的實(shí)際工作任務(wù)融入到課程設(shè)計(jì)中來(lái)。
2、制定校企交替分段式教學(xué)模式
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)自2009年開(kāi)辦以來(lái)，依托IGA中國(guó)零售學(xué)院的強(qiáng)大平臺(tái)，相繼與中百連鎖倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司、深圳人人樂(lè)商業(yè)集團(tuán)等企業(yè)展開(kāi)校企合作。企業(yè)與學(xué)校共同參與教學(xué)大綱的規(guī)劃與制定、教學(xué)內(nèi)容的組織、考核與評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，以職業(yè)崗位技能知識(shí)為教學(xué)內(nèi)容實(shí)施分段式教學(xué)。其目的是讓學(xué)生能夠適應(yīng)企業(yè)崗位的需要，在掌握相關(guān)理論知識(shí)的前提下，強(qiáng)化實(shí)踐技能的培養(yǎng)，將理論知識(shí)及時(shí)、快速地轉(zhuǎn)化為工作技能，從而與快速發(fā)展的連鎖零售行業(yè)相匹配。
三、“校企交替分段式”教學(xué)模式改革的實(shí)踐探索
1、創(chuàng)新傳統(tǒng)理論教科書(shū)為現(xiàn)代多媒體視頻化講義，提升課堂教學(xué)真實(shí)感
連鎖經(jīng)營(yíng)管理的眾多課程對(duì)實(shí)際操作和實(shí)踐技能的要求較高。以《商品陳列技巧》為例，該課程屬于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)核心職業(yè)技能課程，其實(shí)踐性和操作性非常強(qiáng)。但現(xiàn)階段市面上相關(guān)專(zhuān)業(yè)教材匱乏，可選擇余地很小，尤其是缺乏適合高職教育教學(xué)使用的具有“工學(xué)結(jié)合”特色的教材。且傳統(tǒng)學(xué)科式思維痕跡過(guò)重，現(xiàn)有可供選擇的教材大多以工具書(shū)的形式來(lái)進(jìn)行內(nèi)容的組織與編排，理論多，實(shí)訓(xùn)少，缺乏系統(tǒng)性、實(shí)踐性。
在“校企交替分段式”教學(xué)模式的框架指引下，專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)教師針對(duì)上述情況進(jìn)行了良好的分工與協(xié)作，共同收集、整理了大量關(guān)于連鎖零售行業(yè)的銷(xiāo)售設(shè)備、陳列工具、技術(shù)工藝、生產(chǎn)流水環(huán)節(jié)以及最新的行業(yè)資訊和發(fā)展動(dòng)態(tài)等一手教學(xué)資料，將真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)景以精美的PPT圖片和視頻課件的形式引入到課程教學(xué)中來(lái)。通過(guò)將多媒體教學(xué)設(shè)備和課堂理論講授教學(xué)相結(jié)合，可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作技能的直觀感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，按照職業(yè)崗位的要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和考核體系，力求做到“做中學(xué)、學(xué)中做”，有效提高了教學(xué)質(zhì)量，使專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際行業(yè)需求更好地實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。
連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文5
【關(guān)鍵詞】校企合作；連鎖經(jīng)營(yíng)管理；教學(xué)實(shí)習(xí)
校企合作已經(jīng)成為當(dāng)今中國(guó)高職教育培養(yǎng)應(yīng)用性人才的重要途徑，對(duì)不斷增強(qiáng)高等職業(yè)教育活力，提升辦學(xué)質(zhì)量起到了重要的作用。但校企合作中的“企業(yè)”，常常被人們理解成為學(xué)生畢業(yè)前，進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的合作單位，企業(yè)也只是表現(xiàn)為簡(jiǎn)單接收學(xué)生，共同教學(xué)參與度非常低。這樣的結(jié)果通常是，學(xué)生在學(xué)校學(xué)的知識(shí)欠缺實(shí)踐環(huán)節(jié)，不能滿足企業(yè)目前的需要。企業(yè)也十分困惑：為什么都是學(xué)過(guò)的知識(shí)，學(xué)生不能良好運(yùn)用呢？如何在校企合作中實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的三贏，是保證高職教育實(shí)踐教學(xué)快速發(fā)展的關(guān)鍵。
一、認(rèn)清校企雙方合作的目的意義
高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)是給學(xué)生提供系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)教育，讓學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，將合格的學(xué)生輸送給企業(yè)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。同時(shí)高職院校要充分利用自己的研究力量，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)實(shí)踐規(guī)律的總結(jié)和探索，并能對(duì)企業(yè)遇到的技術(shù)、發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行研究，為企業(yè)提供參考意見(jiàn)，提高企業(yè)理論水平。企業(yè)的核心能力是提供真實(shí)的工作場(chǎng)景，給學(xué)生提供教學(xué)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力，并參與教學(xué)，根據(jù)企業(yè)人才需求特點(diǎn)，與學(xué)院共同制定人才培養(yǎng)方案，并負(fù)責(zé)在實(shí)踐教學(xué)中指導(dǎo)學(xué)生。由企業(yè)和學(xué)校共同培養(yǎng)的學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后能夠順利就業(yè)，縮短企業(yè)適應(yīng)期，為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。校企合作要達(dá)到學(xué)校和企業(yè)雙贏的目的：學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生充分就業(yè)，受企業(yè)的歡迎，實(shí)現(xiàn)個(gè)人成功；企業(yè)得到充足的人才儲(chǔ)備，具有得心應(yīng)手的員工，為競(jìng)爭(zhēng)積累優(yōu)勢(shì)，使企業(yè)發(fā)展更快。校企雙方都應(yīng)該在合作中受益，在合作中求發(fā)展。
二、校企合作中的問(wèn)題及合作策略
(一)校企合作中的問(wèn)題
校企合作雖然進(jìn)行了多年，但在實(shí)施過(guò)程中暴露出了很多問(wèn)題，阻礙了校企合作的有效發(fā)展，這對(duì)高職人才培養(yǎng)具有不良影響。高職院校要對(duì)這些問(wèn)題高度重視，只有解決了出現(xiàn)的問(wèn)題，才能積極推進(jìn)高職校企合作的進(jìn)程。
校企合作中出現(xiàn)的問(wèn)題主要有以下幾種：
1、校企合作所簽訂的協(xié)議，大多以短期合同為主，協(xié)議中對(duì)企業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)容很少涉及，合作協(xié)議的簽訂存在漏洞。
2、在校企合作中，高職院校簡(jiǎn)單地把學(xué)生推送到企業(yè)，而企業(yè)也只是表現(xiàn)為簡(jiǎn)單接收學(xué)生，共同教學(xué)參與度非常低，學(xué)生感覺(jué)所做的工作很難與所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，使校企合作沒(méi)法長(zhǎng)期進(jìn)行。
3、在校企合作中，學(xué)生在企業(yè)急需時(shí)充當(dāng)臨時(shí)工，學(xué)院派遣的指導(dǎo)教師也只是充當(dāng)學(xué)生管理的職責(zé)，合作中的管理存在漏洞。
以上的問(wèn)題反映出校企合作雙方對(duì)教學(xué)實(shí)踐的目標(biāo)、態(tài)度及管理等方面存在著不足與疏漏。校企雙方要充分認(rèn)識(shí)到校企合作是職業(yè)教育培養(yǎng)人才的唯一途徑，制定校企合作發(fā)展策略，保證合作在各個(gè)層面都具有可操作性和實(shí)際意義。
(二)校企合作策略
校企合作首先要堅(jiān)持“雙贏”的原則，學(xué)校與企業(yè)形成良性互動(dòng)，相互參與到對(duì)方的教學(xué)或生產(chǎn)中，在合作中取得雙贏。只有把握住這個(gè)校企合作教育的基本特征，合作才會(huì)持續(xù)、健康地發(fā)展。
1、合理制定校企合作協(xié)議
校企合作涉及到課程學(xué)習(xí)及就業(yè)，所以校企合作協(xié)議應(yīng)該分長(zhǎng)期協(xié)議及短期協(xié)議。長(zhǎng)期協(xié)議應(yīng)就人才培養(yǎng)計(jì)劃、課程建設(shè)及就業(yè)等多個(gè)方面進(jìn)行約定，并且對(duì)合作中涉及到的利益有明確的規(guī)定，從而激發(fā)企業(yè)和學(xué)院合作的積極性，而不是一味地讓學(xué)院免費(fèi)使用企業(yè)資源或企業(yè)廉價(jià)地使用學(xué)生。短期協(xié)議是就每門(mén)課程實(shí)習(xí)進(jìn)行簽訂，對(duì)課程內(nèi)容、對(duì)學(xué)生的考核、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的安排等進(jìn)行商議，并確定短期合作中各自的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，這樣才能保障教學(xué)實(shí)習(xí)的質(zhì)量。
2、整合實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍
學(xué)校要整合專(zhuān)業(yè)教師和實(shí)習(xí)企業(yè)的技術(shù)人員，組成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的雙師型師資隊(duì)伍。利用實(shí)習(xí)企業(yè)的設(shè)備和技術(shù)條件，把生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)作為教學(xué)的課堂，在現(xiàn)場(chǎng)講解實(shí)際操作和解決疑難問(wèn)題，由學(xué)生直接進(jìn)行生產(chǎn)操作。這種工學(xué)結(jié)合既完成了實(shí)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的任務(wù)，增加了企業(yè)經(jīng)濟(jì)收入，又提高了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力，增長(zhǎng)了職業(yè)才干，達(dá)到了雙贏的效果。在這期間，高質(zhì)量的實(shí)踐教學(xué)師資對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)是關(guān)鍵。
3、加強(qiáng)校企合作與管理
高職院校教學(xué)側(cè)重于操作應(yīng)用，需要企業(yè)提供實(shí)踐的平臺(tái)，企業(yè)需要高索質(zhì)的應(yīng)用型人才，高職院校是企業(yè)人才供應(yīng)的重要來(lái)源。校企合作做的越好，職業(yè)教育的效果就越好。在校企雙方合作中，加強(qiáng)合作中的管理是保障校企合作質(zhì)量的根本，必須通過(guò)校企密切合作來(lái)實(shí)施。比如，學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)和企業(yè)的需求制定教學(xué)大綱和課程設(shè)計(jì)時(shí)，雙方必須堅(jiān)持嚴(yán)格的管理與監(jiān)督制度，將企業(yè)人力資源部門(mén)的人員和學(xué)院專(zhuān)業(yè)老師有效地組織起來(lái)，結(jié)合企業(yè)需求制定符合企業(yè)需要和學(xué)生長(zhǎng)期發(fā)展的人才培養(yǎng)方案，學(xué)院課程負(fù)責(zé)老師和企業(yè)指導(dǎo)老師要組成教學(xué)和考核小組，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)，監(jiān)督學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)，按照標(biāo)準(zhǔn)考核學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力。校企合作的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)必須通過(guò)嚴(yán)格管理幫助學(xué)生完成。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)校企合作的實(shí)踐
筆者所在學(xué)院的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)選擇的校企合作單位是百盛連鎖集團(tuán)和7-eleven連鎖集團(tuán)，目前學(xué)院已經(jīng)完成了與這兩個(gè)連鎖集團(tuán)的對(duì)接。下面是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)在校企合作中的教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程。
連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文6
2006年，筆者所在學(xué)校與圣迪奧公司合作，在南京率先創(chuàng)辦三年制中專(zhuān)“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專(zhuān)業(yè)，為圣迪奧公司定向培養(yǎng)專(zhuān)賣(mài)店店長(zhǎng)。2011年，該專(zhuān)業(yè)升格為高職專(zhuān)業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)“區(qū)域經(jīng)理”等中高級(jí)人才。多年的校企合作，讓學(xué)校也取得了一些創(chuàng)建成果和管理經(jīng)驗(yàn)，為利于交流，現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下。
校企合作背景介紹
南京圣迪奧時(shí)裝有限公司創(chuàng)立于1994年，2006年已成為南京地區(qū)具有品牌影響力的服裝加工和銷(xiāo)售企業(yè)。企業(yè)迫切需要大量高素質(zhì)的職業(yè)店長(zhǎng)，而傳統(tǒng)企業(yè)模式制約了連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高和進(jìn)一步發(fā)展。學(xué)校深入市場(chǎng)調(diào)研，主動(dòng)與企業(yè)接洽聯(lián)系，為企業(yè)提供規(guī)模化人才培養(yǎng)途徑。2006年，圣迪奧公司與學(xué)校簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，實(shí)施“訂單式”人才培養(yǎng)，在南京率先開(kāi)設(shè)三年制中專(zhuān)“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專(zhuān)業(yè)，為圣迪奧公司定向培養(yǎng)專(zhuān)賣(mài)店職業(yè)店長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)9年多的不斷探索和嘗試，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)成為深受考生和家長(zhǎng)歡迎的知名品牌專(zhuān)業(yè)。
校企合作共建經(jīng)驗(yàn)
零學(xué)費(fèi)入學(xué)，零距離就業(yè)，搭建人才成長(zhǎng)梯隊(duì) 服裝銷(xiāo)售行業(yè)是一個(gè)富有朝氣和挑戰(zhàn)的行業(yè)。但在傳統(tǒng)的學(xué)校教育體制下，學(xué)生對(duì)服裝銷(xiāo)售行業(yè)存在很大的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。圣迪奧公司與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，有效地?cái)U(kuò)大了企業(yè)的社會(huì)影響。為吸引高素質(zhì)學(xué)生入學(xué)，公司為每個(gè)學(xué)生提供三年學(xué)費(fèi)資助，并設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生。2006年以來(lái)，“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專(zhuān)業(yè)受企業(yè)資助學(xué)生學(xué)費(fèi)累計(jì)達(dá)110萬(wàn)元。“零學(xué)費(fèi)入學(xué)”，解決了學(xué)生的經(jīng)濟(jì)困難，增強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的吸引力;承諾“零距離就業(yè)”，基本消除了學(xué)生的就業(yè)壓力;設(shè)立企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，讓學(xué)生剛進(jìn)校就獲得員工待遇;設(shè)立從員工到店長(zhǎng)再到區(qū)域經(jīng)理的晉升通道，有利于培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行初步的職業(yè)規(guī)劃，為企業(yè)的人才梯隊(duì)建設(shè)提供了有效的機(jī)制保障。
校企“雙主體”管理，提升學(xué)生的綜合素質(zhì) 學(xué)校遵循人才成長(zhǎng)規(guī)律，利用自身的教育優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按照專(zhuān)業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建構(gòu)適應(yīng)“雙零”人才培養(yǎng)模式的綜合素質(zhì)教育體系，在人才培養(yǎng)的全過(guò)程融入企業(yè)文化。圣迪奧公司投入人力、物力全面參與學(xué)校對(duì)該專(zhuān)業(yè)的教育與管理。“圣迪奧班”的學(xué)生，經(jīng)校企共同面試，參加中考統(tǒng)一錄取。“圣迪奧班”的班主任，由學(xué)校教師和企業(yè)培訓(xùn)部管理人員共同擔(dān)任，形成德育團(tuán)隊(duì)：學(xué)校負(fù)責(zé)開(kāi)展公民道德和職業(yè)道德等主流價(jià)值觀教育，側(cè)重于社會(huì)文化的共性要求;企業(yè)人力資源部的培訓(xùn)師，側(cè)重于宣講公司的管理文化。校企雙方還利用校園藝術(shù)節(jié)、技能節(jié)和企業(yè)年會(huì)、新產(chǎn)品會(huì)等大型活動(dòng)，通過(guò)精心打造班級(jí)“企業(yè)文化墻”、共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地等多種形式，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)“從學(xué)校人到企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變。
商學(xué)結(jié)合，課程共建，實(shí)行“5+1”教學(xué)模式 學(xué)校推行“商學(xué)結(jié)合”的教學(xué)見(jiàn)習(xí)制度，實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)接軌”，即專(zhuān)業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)接軌、課程設(shè)置和教學(xué)計(jì)劃與用人單位接軌。校企雙方定期研究專(zhuān)業(yè)建設(shè)，謀劃教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的有效舉措;雙方共同開(kāi)發(fā)課程，合作編寫(xiě)教材，開(kāi)發(fā)了一批融“教、學(xué)、做”為一體的特色教材，提升校企合作共建成效。
學(xué)生高品質(zhì)就業(yè)，企業(yè)得到快速發(fā)展 就學(xué)生培養(yǎng)而言，2006年以來(lái)，校企雙方合作培養(yǎng)“圣迪奧班”中專(zhuān)層次人才，共計(jì)147人，畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率達(dá)到100%。從企業(yè)發(fā)展來(lái)看，正是通過(guò)規(guī)模化人才培養(yǎng)，大批職業(yè)店長(zhǎng)和高級(jí)員工的加入，為企業(yè)的快速擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛Φ娜肆Y源保障。
學(xué)校實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)提升，示范效應(yīng)顯著
專(zhuān)業(yè)規(guī)模質(zhì)量不斷提升 該專(zhuān)業(yè)因我校高質(zhì)量的人才培養(yǎng)、良好的校風(fēng)學(xué)風(fēng)，招生影響力不斷擴(kuò)大，專(zhuān)業(yè)錄取投檔分?jǐn)?shù)線也逐年提高，近兩年均超過(guò)南京市高職480分的投檔線，還有外地考生慕名報(bào)考，形成了一定的辦學(xué)規(guī)模和突出的社會(huì)影響力。
專(zhuān)業(yè)規(guī)格層次得到提升 2011年，學(xué)校應(yīng)對(duì)企業(yè)的戰(zhàn)略性擴(kuò)張需求，成功開(kāi)辦高職“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專(zhuān)業(yè)，進(jìn)一步提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和規(guī)格;2012年6月，該專(zhuān)業(yè)成功申報(bào)為江蘇省中職特色專(zhuān)業(yè)。
專(zhuān)業(yè)建設(shè)示范效應(yīng)顯著 真正做到了學(xué)校與企業(yè)的深度融合，找到了校、企、生三贏的發(fā)展路徑。
