前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的尹家牛肉非遺產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略探析，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要:巴中尹家牛肉是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的一道美食，其傳承幾代的手工制作技藝被納入巴中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但是除了在本土銷售，巴中尹家牛肉對(duì)外的銷售額并不大。目前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的有利環(huán)境下，利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷為其打開(kāi)銷路和對(duì)其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌特點(diǎn)進(jìn)行宣傳都非常有利。本文將根據(jù)其網(wǎng)絡(luò)用戶的特點(diǎn)，分析網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境，以網(wǎng)絡(luò)引流方法、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略為基礎(chǔ)，制定擬使用的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具，最后形成網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具體實(shí)施方案，為其產(chǎn)品銷售和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳推廣進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞:尹家牛肉;非物質(zhì)文化遺產(chǎn);網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

一、巴中尹家牛肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)用戶特點(diǎn)

根據(jù)百度指數(shù)的搜索指數(shù)數(shù)據(jù)分析，“牛肉”這個(gè)關(guān)鍵詞是在每年春節(jié)左右的時(shí)間指數(shù)有明顯的上升，其原因可能是因?yàn)榕Ｈ馀c其他肉類相比，牛肉的價(jià)格較高，一般不會(huì)被當(dāng)成日常的肉類，所以，用戶群體大多都在過(guò)春節(jié)的時(shí)候買來(lái)吃，或者招呼客人，所以平時(shí)用戶群體相對(duì)較少，往往過(guò)春節(jié)的時(shí)候牛肉的需求就會(huì)增加。根據(jù)百度指數(shù)的人群屬性數(shù)據(jù)分析，在年齡分布中，用戶年齡段主要分布在20～29歲和30～39歲兩個(gè)階段。在20～29歲的年齡段人群中，有36.19%的人搜索過(guò)“牛肉”這個(gè)關(guān)鍵詞，在全網(wǎng)占比為34.53%，則“牛肉”關(guān)鍵詞在20～29歲人群中的TGI指數(shù)是104.93，說(shuō)明用戶對(duì)牛肉的關(guān)注度高于整體水平;其中，在30～39歲的年齡段的用戶群體中，有38.62%的人搜索過(guò)“牛肉”這個(gè)關(guān)鍵詞，在全網(wǎng)占比33.42%，則“牛肉”關(guān)鍵詞在30～39歲人群中的TGI指數(shù)是115.68，說(shuō)明用戶對(duì)牛肉的關(guān)注度高于整體水平。在以上兩個(gè)年齡段的目標(biāo)客戶中，主要是已婚年齡段的人群居多，并且，從所給數(shù)據(jù)來(lái)看，在這兩個(gè)年齡段的網(wǎng)絡(luò)用戶群體基本都有自己的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。而在性別分布中，女性占比高于男性，說(shuō)明家庭中可能更多的女性會(huì)組織飲食方面，所以女性對(duì)于牛肉的關(guān)注度更高。根據(jù)百度指數(shù)的需求圖譜數(shù)據(jù)分析，相關(guān)詞“牛肉怎么燉好吃又爛”的熱度最高，說(shuō)明用戶群對(duì)牛肉的做法、味道以及口感都有一定的追求，由此可看出對(duì)廚藝感興趣的用戶群體和喜歡吃牛肉的用戶群體居多。從百度指數(shù)的興趣分布數(shù)據(jù)分析，餐飲美食的TGI指數(shù)占比最高，說(shuō)明用戶群體對(duì)于“牛肉”還是更注重在飲食方面。根據(jù)以上百度指數(shù)的數(shù)據(jù)結(jié)合可以預(yù)測(cè)出本項(xiàng)目的網(wǎng)絡(luò)用戶特點(diǎn)是:以負(fù)責(zé)家庭飲食的用戶群體、對(duì)廚藝感興趣的用戶群體以及喜歡吃牛肉的用戶群體為主。

二、巴中尹家牛肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境

根據(jù)站長(zhǎng)工具關(guān)鍵詞查詢可以得知，與“牛肉”的相關(guān)結(jié)果有3，683，455條，牛肉的搜索詞條包括關(guān)于牛肉的搜索詞條是很多有超過(guò)一億的收錄量，從其他牛肉的關(guān)鍵詞可以看出牛肉的工藝品是很受歡迎的，就牛肉面的收錄量也都超過(guò)了一億，排在序列第二，還有很多關(guān)于牛肉的食品類的搜索，例如牛肉湯、牛肉干、鹵牛肉、牛肉火鍋之類的搜索的序列都比較靠前，通過(guò)前10條關(guān)鍵搜索得知，牛肉其實(shí)是具有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，都是證明牛肉其實(shí)是具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和銷售人群的。而牛肉的相關(guān)詞也有98個(gè)，其中有關(guān)于牛肉的做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都顯示出牛肉是具有吸引力的，是具有一定的流量的。從百度指數(shù)的地域分布數(shù)據(jù)分析，搜索“牛肉”的人數(shù)主要集中區(qū)域在華東地區(qū)，說(shuō)明對(duì)于牛肉購(gòu)買和食用較多的主要分布在華東地區(qū)。據(jù)了解在華東地區(qū)的山東省也有一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作牛肉的技術(shù)———清梅居牛肉干。除此之外，在四川省除了本項(xiàng)目的巴中尹家牛肉，四川的樂(lè)山市還有一個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作牛肉的技術(shù)———樂(lè)山蹺腳牛肉，所以尹家牛肉在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，營(yíng)銷環(huán)境變得狹小。但是，據(jù)現(xiàn)代畜牧網(wǎng)報(bào)道，2013年的6月8日我國(guó)第八個(gè)“文化遺產(chǎn)日”，在四川省巴中市恩陽(yáng)區(qū)的恩陽(yáng)古鎮(zhèn)中舉行了內(nèi)容豐富、方式多樣的活動(dòng)，主要的目的就是為了宣傳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高人們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)。與以往展示出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品不同的是，這次的“文化遺產(chǎn)日”運(yùn)用的是展銷結(jié)合的方式，意思就是說(shuō)，不僅僅只是展現(xiàn)出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品，而是現(xiàn)場(chǎng)向觀眾展示制作工藝絕活，并且在展示的同時(shí)銷售產(chǎn)品。這就是讓這些非物質(zhì)進(jìn)行文化歷史遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)由“展示”到“展銷”的過(guò)渡。之前，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”;之后，將鼓勵(lì)這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品走向市場(chǎng)，這樣不僅達(dá)到了使越來(lái)越多的顧客了解這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品，而且又可以拓寬非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)展的道路及其產(chǎn)品工藝的生存發(fā)展空間，同時(shí)，在巴中市人民政府網(wǎng)的報(bào)道中可得道尹家牛肉暢銷省內(nèi)外，因此市場(chǎng)前景還是廣闊的。

三、巴中尹家牛肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)引流方法

媒體引流，充分使用獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)的作用，利用網(wǎng)絡(luò)新聞媒體宣傳，可以幫助非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品提高宣傳的力度。就牛肉的特殊性來(lái)講，因?yàn)榕Ｈ馐欠俏镔|(zhì)文化項(xiàng)目，所以牛肉本身就是具有真實(shí)性的，可以根據(jù)牛肉的歷史性來(lái)引起共鳴，然后根據(jù)其中比較出名的一些故事來(lái)傳播進(jìn)行營(yíng)銷，引起大眾的共鳴。然后可以在其本身的味道上進(jìn)行創(chuàng)新，可以與時(shí)代的潮流一起發(fā)展。視頻引流，可利用當(dāng)下比較熱門的短視頻的方式，吸引更多的網(wǎng)絡(luò)用戶群體關(guān)注，又或者在一些視頻App、視頻網(wǎng)站上進(jìn)行投放本項(xiàng)目產(chǎn)品的制作過(guò)程制作工藝的視頻，再或者找一些美食博主對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行推廣，利用粉絲效應(yīng)讓更多的網(wǎng)絡(luò)用戶群體深入了解到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品的獨(dú)特之處，增加消費(fèi)者群體。論壇軟文引流，經(jīng)營(yíng)微博、知乎等社交軟件、微信公眾號(hào)又或者在搜索引擎一些關(guān)于產(chǎn)品的軟文進(jìn)行推廣，增加產(chǎn)品話題量，擴(kuò)大粉絲數(shù)量，增加其產(chǎn)品的關(guān)注度。在各大論壇網(wǎng)站一些優(yōu)質(zhì)的制作工藝文章或者產(chǎn)品圖片進(jìn)行推廣，增加草編的知名度，增加產(chǎn)品的曝光度，擴(kuò)大影響力，吸引對(duì)產(chǎn)品感興趣的人群。

四、巴中尹家牛肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略

品牌策略，尹家牛肉的品牌地位是區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其品牌優(yōu)勢(shì)在于擁有自己的獨(dú)特的傳統(tǒng)手工制作方法，建立了自己的品牌形象。利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)提高品牌價(jià)值，從而帶動(dòng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的地位，可以促進(jìn)收益的增加，再通過(guò)口碑宣傳，使得消費(fèi)者提高對(duì)尹家牛肉的認(rèn)知和認(rèn)可。產(chǎn)品策略，尹家牛肉是陳氏回民祖?zhèn)骷妓嚕谠仙喜捎弥袊?guó)當(dāng)?shù)攸S牛，活牛宰殺，將牛肉選好后，用土硝、鹽、花椒須要通過(guò)一個(gè)傳統(tǒng)教學(xué)措施，然后就能放入大缸內(nèi)腌制，之后撈出放入大鍋里煮，煮熟后采用一些柴火烘干法烘干，這樣一份尹家牛肉就算自己制作企業(yè)成功了。巴尹回民牛肉因選料嚴(yán)格，做工精細(xì)，用料考究而軟硬適度、色鮮味美、口味獨(dú)特、香味純正，回味悠長(zhǎng)。該產(chǎn)品的目標(biāo)客戶在省內(nèi)外，尹家牛肉在這個(gè)地區(qū)很有名，很多人都會(huì)去車上買，而當(dāng)?shù)氐墓と嗣磕甓家獜拇永锾统雠Ｈ鈦?lái);省外的人大多都是通過(guò)離得近的親戚朋友幫忙代購(gòu)或者網(wǎng)上購(gòu)買。堅(jiān)持傳統(tǒng)的手工制作方法使得尹家牛肉的味道、口感比其他批量生產(chǎn)的牛肉的味道、口感好，滿足了目標(biāo)客戶的需求。價(jià)格策略，尹家牛肉在價(jià)格上比較實(shí)惠，在網(wǎng)上銷售成本較低，因?yàn)闆](méi)有太多的宣傳，宣傳費(fèi)用也不高，從而使得產(chǎn)品的價(jià)格也降低，在淘寶的店鋪上的價(jià)格在500g的尹家牛肉90元左右也跟其他同類型產(chǎn)品相差無(wú)幾，這樣的低價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品成功吸引了消費(fèi)者購(gòu)買。渠道策略，尹家牛肉主要的銷售渠道還是在線下的省內(nèi)外，受距離的限制，消費(fèi)者還是在省內(nèi)及周邊居多;但是，隨著如今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商平臺(tái)的崛起，尹家牛肉的營(yíng)銷渠道也有了線上購(gòu)買渠道以及在淘寶的店鋪上進(jìn)行銷售，通過(guò)淘寶的店鋪的線上銷售可以讓消費(fèi)者及時(shí)與客服溝通、了解更多關(guān)于產(chǎn)品的信息，并且能及時(shí)看到新品的消息，從而擴(kuò)大了產(chǎn)品的銷售途徑。五、巴中尹家牛肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品擬使用的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略首先，建立一個(gè)尹家牛肉的網(wǎng)站，網(wǎng)站頁(yè)面要美觀、內(nèi)容排版干凈整潔，同時(shí)，網(wǎng)站內(nèi)容要突出重點(diǎn)，宣傳內(nèi)容應(yīng)該有尹家牛肉的品牌信息、品牌地位、文化的起源，以及傳統(tǒng)手工藝制作的展示，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面、有針對(duì)性的描述，并且做到定期更新頁(yè)面內(nèi)容，做好宣傳工作。網(wǎng)站要有網(wǎng)站管理員對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行管理，包括網(wǎng)站的內(nèi)容以及網(wǎng)站安全。在頁(yè)面的下方留好聯(lián)系方式以及購(gòu)買產(chǎn)品的渠道，方便用戶群體快速找到自己想要的產(chǎn)品，進(jìn)行購(gòu)買。其次，尹家牛肉在淘寶App上沒(méi)有自己專屬的店鋪，所以很難通過(guò)關(guān)鍵詞搜索搜到相關(guān)商品，導(dǎo)致線上的銷量不理想。建立一個(gè)自己的淘寶店鋪，設(shè)置好淘寶的關(guān)鍵詞，提高自己店鋪和產(chǎn)品被搜索到的概率，保證消費(fèi)者及時(shí)、便利地搜索到店鋪和產(chǎn)品。在店面的宣傳首頁(yè)和詳情頁(yè)面一定要表明自己的優(yōu)勢(shì)，可以把尹家牛肉獨(dú)特的手工制作工序簡(jiǎn)單地介紹一下，突出手工制作，添加上該產(chǎn)品的制作原材料，讓消費(fèi)者深入了解整個(gè)的制作過(guò)程，就能夠讓消費(fèi)者明白自己所要購(gòu)買的產(chǎn)品到底好在哪里。然后，運(yùn)營(yíng)一個(gè)自己的短視頻賬號(hào)，在短視頻軟件上進(jìn)行投放一些本項(xiàng)目產(chǎn)品的制作過(guò)程制作工藝的視頻，增加產(chǎn)品曝光度;以微博為推廣的平臺(tái)，可以每天更新有關(guān)牛肉的內(nèi)容與大家進(jìn)行交流，建立相關(guān)超話和話題，提出大家感興趣的話題，每天帶動(dòng)流量，建立一個(gè)官方的微博賬號(hào)，每天牛肉的圖片，定期更新小故事，短視頻之類的，傳播信息出去，形成品牌的文化，選好發(fā)微博的時(shí)間段，然后推廣微博促進(jìn)網(wǎng)站推廣;以微信作為推廣平臺(tái)，微信公眾號(hào)可以與關(guān)注牛肉相關(guān)公眾號(hào)的形成聯(lián)系，用戶可以訂閱自己想要的信息，通過(guò)信息的傳遞，推廣牛肉，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的營(yíng)銷;以貼吧為推廣平臺(tái)可以全面的滿足牛肉的社區(qū)銷售需求和品牌推廣需要，可以通過(guò)各式各樣的貼子，通過(guò)軟植入的方式，將營(yíng)銷活動(dòng)到有關(guān)牛肉的貼吧中。或者通過(guò)軟件向公眾傳遞尹家牛肉的品牌形象以及文化底蘊(yùn)，可以讓更多的網(wǎng)絡(luò)用戶群體深入了解到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品的獨(dú)特之處，不僅可以擴(kuò)大其宣傳力度，增加產(chǎn)品的話題量，從而使其產(chǎn)品的關(guān)注度有所提高，并且也能將增加產(chǎn)品的消費(fèi)者群體。最后，設(shè)置好自己的關(guān)鍵詞，盡量保證關(guān)鍵詞搜索做到最優(yōu)化，增加產(chǎn)品被搜索到的概率。然后利用搜索引擎在各大搜索引擎平臺(tái)進(jìn)行宣傳，讓更多的瀏覽者，也就是潛在用戶轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者，吸引到更多的消費(fèi)者，提高關(guān)注度。總之，在目前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的有利環(huán)境下，利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略打開(kāi)銷路和對(duì)其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌特點(diǎn)進(jìn)行宣傳都非常有利。可根據(jù)其網(wǎng)絡(luò)用戶的特點(diǎn)，分析網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境，以網(wǎng)絡(luò)引流方法、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略為基礎(chǔ)，制定擬使用的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具，最后形成網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具體實(shí)施方案來(lái)帶動(dòng)巴中尹家牛肉產(chǎn)品銷售和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳推廣。

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作者:蔡園圓 侯玲 單位:四川大學(xué)錦城學(xué)院