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摘要：植物組織培養(yǎng)是園林園藝技術(shù)的專業(yè)必修課，綜合實(shí)訓(xùn)的開展對(duì)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力提升至關(guān)重要。為達(dá)到培養(yǎng)職業(yè)人、創(chuàng)新人和科研人的核心目標(biāo)，從實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、教學(xué)模式、考評(píng)機(jī)制、管理制度和教師實(shí)訓(xùn)能力提升等方面進(jìn)行了改革和探索。

關(guān)鍵詞：植物組織培養(yǎng)；綜合實(shí)訓(xùn)；教學(xué)探索

植物組織培養(yǎng)是基于植物細(xì)胞的全能性，將莖尖、莖段、花藥、種子等組織或器官進(jìn)行離體培養(yǎng)的所有技術(shù)的總稱，在植物組織快速繁殖、植物脫毒、植物新品種培育、植物次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)和種質(zhì)資源保存方面得到了廣泛應(yīng)用，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益[1-2]?；趫@藝園林專業(yè)的市場(chǎng)和社會(huì)需求，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院開設(shè)了植物組織培養(yǎng)課程。植物組織培養(yǎng)課程總課時(shí)30個(gè)，實(shí)踐教學(xué)占比50%，理論課程以現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)和線上線下混合模式開展，在學(xué)期結(jié)束以綜合實(shí)訓(xùn)的方式推動(dòng)學(xué)生職業(yè)技能的綜合提升。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家十分重視植物組織培養(yǎng)教學(xué)中的實(shí)踐教學(xué)，著重提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)探究能力[3-4]。國(guó)內(nèi)近年對(duì)植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革研究較多，但針對(duì)高職院校植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)的研究不多，存在重現(xiàn)狀闡述而分析不深入、輕對(duì)策研究且對(duì)策假大空和研究模式固化等問題[5]。鑒于植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)的重要性和培養(yǎng)職業(yè)人、創(chuàng)業(yè)人、科研人的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，基于實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探索如何在1周的綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)間里學(xué)生既能掌握基本技能，又能提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)探究能力至關(guān)重要。綜合考慮國(guó)家職業(yè)教育方針政策、三教改革實(shí)施方案、課程人才培養(yǎng)方案和職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)管理等方面對(duì)綜合實(shí)訓(xùn)進(jìn)行教學(xué)改革與創(chuàng)新，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、技能嫻熟、有創(chuàng)新意識(shí)和有研究能力的新型職業(yè)人才。

1綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的優(yōu)化

植物組織培養(yǎng)課程內(nèi)容的開展是參考南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院立項(xiàng)的立體化教材，根據(jù)園林園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、圍繞植物組織培養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)和植物組織培養(yǎng)大賽的比賽內(nèi)容[6-7]，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，確定教學(xué)內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要包括7個(gè)任務(wù)（見表1）。教學(xué)隨堂實(shí)訓(xùn)目標(biāo)是讓學(xué)生能根據(jù)任務(wù)掌握植物組織培養(yǎng)的基本操作技能，將理論知識(shí)靈活運(yùn)用于實(shí)踐中。綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)目的包括三方面：一是學(xué)生能系統(tǒng)熟練掌握植物組織培養(yǎng)操作技能，達(dá)到植物組織培養(yǎng)行業(yè)懂生產(chǎn)、會(huì)銷售和能管理的職業(yè)人要求；二是引導(dǎo)學(xué)生樹立創(chuàng)新意識(shí)，鍛煉并提高個(gè)人創(chuàng)新能力，培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)方向的創(chuàng)新人，為職業(yè)院校畢業(yè)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；三是提高學(xué)生的科研興趣，提升學(xué)生的科研能力，培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)方向的科研人，為學(xué)生專升本、專升碩做準(zhǔn)備。綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有演示性實(shí)驗(yàn)瓶中花，結(jié)合南陽(yáng)當(dāng)?shù)刂参锾厣录净?，開展驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)月季的植物快繁培養(yǎng)，包括月季快繁培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)與配制、月季組培材料的消毒與接種、初代培養(yǎng)、繼代培養(yǎng)、月季組培苗的生根培養(yǎng)和馴化移栽。在月季組織培養(yǎng)過程中，可以對(duì)比扦插月季苗的生長(zhǎng)狀況，學(xué)生能對(duì)組織培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)有更深入的了解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[8]。實(shí)訓(xùn)過程中培養(yǎng)興趣小組，帶領(lǐng)完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)的學(xué)生參與到教師組織培養(yǎng)技術(shù)的校內(nèi)外科研項(xiàng)目中，親自指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作、記錄和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理等；組建團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)學(xué)生參加大學(xué)生挑戰(zhàn)杯、互聯(lián)網(wǎng)+大賽和植物組織培養(yǎng)技能大賽，以賽促學(xué)，以賽促發(fā)展，提升學(xué)生的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；學(xué)生課下針對(duì)喜歡的植物，查閱其生長(zhǎng)特性、組培技術(shù)、應(yīng)用領(lǐng)域和最新研究進(jìn)展，制作成PPT，分享給學(xué)生，既增加了學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，鍛煉了學(xué)生文獻(xiàn)查閱和PPT制作能力，又開闊了學(xué)生的視野，實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果；學(xué)期結(jié)束，對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行成果展示，組織開展一次植物組織培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。

2創(chuàng)新教學(xué)模式

以職業(yè)人要求學(xué)生，實(shí)現(xiàn)員工角色的轉(zhuǎn)變[9]；實(shí)訓(xùn)紀(jì)律主要包括不留長(zhǎng)指甲、嚴(yán)格按照殺菌流程操作、不串崗、不帶飯、不吃東西和不帶手機(jī)上崗。實(shí)訓(xùn)安排包括對(duì)學(xué)生分組，培養(yǎng)知識(shí)技能扎實(shí)的學(xué)生為小組長(zhǎng)，小組長(zhǎng)建立微信群，在相應(yīng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開始前每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作視頻；學(xué)生提前復(fù)習(xí)，進(jìn)入崗位直接操作；教師觀察指導(dǎo)解惑，把學(xué)生的典型錯(cuò)誤發(fā)到學(xué)生群，以引起警醒。小組長(zhǎng)任務(wù)包括標(biāo)準(zhǔn)操作視頻的發(fā)放、學(xué)生操作過程的指導(dǎo)、質(zhì)量的檢驗(yàn)和督促、在小組中發(fā)放學(xué)生操作視頻、學(xué)生完成數(shù)量的統(tǒng)計(jì)、學(xué)生作品的擺放和標(biāo)記。每個(gè)小組整體完成后，向下一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目推進(jìn)，完成快的學(xué)生可以參與到教師的科研項(xiàng)目中；提前將瓶中花的制作方法教給小組長(zhǎng)，在月季驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)小組長(zhǎng)演示給學(xué)生看，并拍攝視頻。每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)實(shí)訓(xùn)成果進(jìn)行匯報(bào)，對(duì)實(shí)訓(xùn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的錯(cuò)誤進(jìn)行改正，對(duì)疑惑較多的問題進(jìn)行集體解答，表?yè)P(yáng)每組表現(xiàn)突出學(xué)生，調(diào)動(dòng)大家實(shí)訓(xùn)的積極性。根據(jù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況和興趣，在課程結(jié)束后帶領(lǐng)學(xué)生參加大賽。實(shí)驗(yàn)過程再安排1名專門的老師，對(duì)學(xué)生的紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督和統(tǒng)計(jì)。

3優(yōu)化考評(píng)機(jī)制

植物組織培養(yǎng)堅(jiān)持過程性評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合。其中平時(shí)考核（考勤30%+課堂表現(xiàn)30%+實(shí)訓(xùn)40%）占30%，終結(jié)性評(píng)價(jià)占70%，其中綜合實(shí)訓(xùn)在終結(jié)性評(píng)價(jià)中占比40%，包括考勤、實(shí)訓(xùn)報(bào)告、實(shí)訓(xùn)操作技能正確熟練度、任務(wù)完成度、組培苗污染率、PPT制作精良度，期末考試占比60%。

4健全實(shí)訓(xùn)管理制度

一是實(shí)訓(xùn)過程實(shí)行小組長(zhǎng)責(zé)任制，每天對(duì)學(xué)生的情況進(jìn)行匯總，及時(shí)，形成競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，不但減輕教師的負(fù)擔(dān)，而且鍛煉了小組長(zhǎng)的個(gè)人能力；二是每次實(shí)訓(xùn)工作結(jié)束對(duì)整個(gè)環(huán)境進(jìn)行集中消毒，以防交叉感染，特別是刷瓶間；三是每周最后半天，對(duì)組培室整個(gè)環(huán)境打掃消毒，清洗拖鞋和白大褂，并進(jìn)行高壓滅菌；四是培養(yǎng)室平時(shí)只有小組長(zhǎng)能進(jìn)出，其他人一概不能進(jìn)入；五是每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目按照操作手冊(cè)和標(biāo)準(zhǔn)視頻進(jìn)行。

5提升植物組織培養(yǎng)授課教師的實(shí)訓(xùn)能力

充分利用節(jié)假日時(shí)間，加大雙師型教師、骨干教師和學(xué)術(shù)帶頭人的培訓(xùn)力度。實(shí)訓(xùn)過程中可邀請(qǐng)有植物組織培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的管理人員，開展組織培養(yǎng)管理指導(dǎo)工作。積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，建立聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)院，一方面給學(xué)生提供工學(xué)結(jié)合的跳板，另一方面培養(yǎng)一大批熟知生產(chǎn)實(shí)踐、理論聯(lián)系實(shí)踐、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的雙師型老師。

6結(jié)語

為培養(yǎng)理論扎實(shí)、技能嫻熟、會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、有研究能力的職業(yè)人才，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院逐漸探索出適合植物組織培養(yǎng)綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)策略，2018屆和20138名學(xué)生進(jìn)行了植物組織培養(yǎng)綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革，通過問卷調(diào)查，學(xué)生滿意度提高到57%，學(xué)生普遍認(rèn)為相比簡(jiǎn)單的技能操作訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的豐富度大大提高，激發(fā)了自己的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，實(shí)現(xiàn)職業(yè)人、創(chuàng)業(yè)人和科研人三個(gè)梯度的跨越，充分滿足了學(xué)生的畢業(yè)需求。

作者：劉天天 沙文沛 楊迪 單位：南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院