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超市的經(jīng)營策略范文1

關(guān)鍵詞：超市；競(jìng)爭策略；差異化競(jìng)爭

根據(jù)與世貿(mào)組織的協(xié)議，我國已于2004年12月11日對(duì)外全面開放零售市場(chǎng)。進(jìn)入我國內(nèi)地的外資超市普遍以戰(zhàn)略和理念為先導(dǎo)，以資本運(yùn)作為核心，以物流為中樞，以技術(shù)為力量，以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)制度為基礎(chǔ)，將大量的現(xiàn)代信息技術(shù)，運(yùn)用到物流、供應(yīng)鏈、店鋪管理、商品銷售服務(wù)及其他相關(guān)服務(wù)之中。這些給本土超市企業(yè)帶來了一些積極影響，但同時(shí)也提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，本土超市不應(yīng)該簡單模仿、盲目擴(kuò)張，而應(yīng)在提高核心競(jìng)爭力的基礎(chǔ)上穩(wěn)步擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。為此，應(yīng)重點(diǎn)抓好兩大方面策略的制定與實(shí)施工作，以應(yīng)對(duì)外來競(jìng)爭。

一、價(jià)格領(lǐng)先

不管市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生怎樣的變化，價(jià)格始終是影響商品銷售的最敏感因素。在我國，目前大多數(shù)人收入還不高的情況下更是如此。因此，本土超市應(yīng)該把眼光放遠(yuǎn)，堅(jiān)持大眾化的價(jià)格，堅(jiān)持薄利多銷的方針，這才是應(yīng)對(duì)外來競(jìng)爭的上好策略。具體實(shí)施方法如下：

1.降低成本

（1）做大會(huì)員制。超市這種業(yè)態(tài)在我國已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間，我國消費(fèi)者對(duì)會(huì)員制也已經(jīng)有了一定程度的了解，現(xiàn)在是積極吸收會(huì)員，把會(huì)員制做大的時(shí)候了。顧客擁有會(huì)員資格，可以享受部分商品的超低會(huì)員特價(jià)。實(shí)行會(huì)員制的超市雖說利潤很低，一般僅5%-7%，但這一超低價(jià)的實(shí)施帶來的卻是銷售額的大幅增加，利于本土超市短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慕?jīng)營。

（2）開發(fā)自有品牌。一些實(shí)力雄厚的知名大超市可以考慮和生產(chǎn)廠家合作，利用自身無形的附加值與形象開發(fā)自有品牌商品，這比起其他同類產(chǎn)品更能激發(fā)購物者的忠誠度，使超市公司的規(guī)?；l(fā)展呈現(xiàn)出縱向化發(fā)展的趨勢(shì)，贏得更多利潤。自有品牌產(chǎn)品還具有包裝簡潔、樸素的特點(diǎn)，包裝費(fèi)用少，成本自然也會(huì)降低⑴。另外，我國眾多實(shí)力不是很強(qiáng)的中小型生產(chǎn)企業(yè)由于盲目投資，不了解市場(chǎng)需求而導(dǎo)致產(chǎn)品銷售困難，這無疑給本土超市帶來了契機(jī)。本土超市企業(yè)可以借機(jī)低價(jià)獲得合適的制造商并根據(jù)自身的營銷優(yōu)勢(shì)采用自有品牌，組織或委托廠家定牌生產(chǎn)，這也減少了一部分成本費(fèi)用。

（3）實(shí)行進(jìn)銷分離體制。實(shí)行進(jìn)銷分離的體制，就是采用“統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一分配”的分銷方式，即由總部負(fù)責(zé)所有分銷商品的統(tǒng)一訂貨，超市只是一個(gè)純粹的賣場(chǎng)，這需要現(xiàn)代化的物流體系來支持。所以應(yīng)重視配送中心的建設(shè)，強(qiáng)化配送中心功能。高效的配送中心是超市有效降低成本、迅速補(bǔ)充貨源的關(guān)鍵，是超市的后方基地。我國的超市發(fā)展時(shí)間短，實(shí)力較弱，多數(shù)沒有現(xiàn)代化的物流配送中心，可以考慮與小超市合作，建立共同的配送中心或由一些大型的批發(fā)商轉(zhuǎn)變職能，專門從事配送中心的工作，也可以依靠專業(yè)物流公司。

2.降低損耗

超市中的損耗一般由作業(yè)錯(cuò)誤、偷竊、生鮮變質(zhì)及意外事件所造成。究其根源，由顧客偷盜造成的損失約占7%，由廠商偷盜造成的損失約占5%，而由員工偷盜、作業(yè)錯(cuò)誤及疏忽造成的損失卻高達(dá)88%左右。因此，本土超市應(yīng)該推行柔性管理，改變傳統(tǒng)的鋼性管理中以規(guī)章制度為中心，憑借制度約束、制度監(jiān)督、獎(jiǎng)懲規(guī)范等手段對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行管理的思維模式，而是以人為中心，依據(jù)企業(yè)的共同價(jià)值觀和文化、精神氛圍進(jìn)行人性化管理，在員工心中產(chǎn)生一種潛在的說服力，從而把企業(yè)意志變?yōu)閭€(gè)人自覺行為，不遺余力的為企業(yè)盡心盡責(zé)。同時(shí)，本土超市業(yè)主應(yīng)將因減少損耗而獲得的盈利與員工共享，激勵(lì)員工，通過讓員工更全心的參與到其中來實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，進(jìn)一步減少損耗，降低成本。

3.加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理是指對(duì)生產(chǎn)商、供應(yīng)商、零售商、顧客之間信息的即時(shí)性傳遞。它不僅要求作為零售商的超市在需求預(yù)測(cè)、物流管理軟件、自動(dòng)掃描、電子標(biāo)簽系統(tǒng)和大型倉庫等基礎(chǔ)信息化建設(shè)上投資，更要求超市將系統(tǒng)采集到的有關(guān)顧客需求的實(shí)時(shí)信息迅速的反饋回整個(gè)供應(yīng)鏈，與供應(yīng)商、制造商們共享即時(shí)銷售數(shù)據(jù)，最終提供顧客想得到的商品。有效的管理供應(yīng)鏈既能實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約與服務(wù)改善，也能更有時(shí)間去關(guān)注顧客，產(chǎn)生優(yōu)良的顧客服務(wù)水準(zhǔn)，同時(shí)也帶給顧客更多的價(jià)值。

二、差異化競(jìng)爭

近年來，隨著外資超市的進(jìn)入，市場(chǎng)競(jìng)爭更加激烈，這就要求商家首先要以超市所在地區(qū)的消費(fèi)者收入水平、年齡、家庭類型、消費(fèi)習(xí)慣等為變量進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，然后結(jié)合競(jìng)爭者狀況和自身優(yōu)勢(shì)，選擇最適合本超市經(jīng)營發(fā)展的目標(biāo)市場(chǎng)，再對(duì)所選目標(biāo)顧客群進(jìn)行深入調(diào)研，挖掘他們消費(fèi)需求的潛力，為他們提供增值服務(wù)，實(shí)行差別化經(jīng)營，如可突出商品特色、品牌特色、環(huán)境特色和服務(wù)特色，來塑造自身獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格和個(gè)性化企業(yè)形象。

1.商品特色

（1）突出綠色商品經(jīng)營。隨著生活水平的提高和質(zhì)量的不斷改善，我國消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)的安全意識(shí)和營養(yǎng)意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)環(huán)境保護(hù)也越來越關(guān)注。本土超市應(yīng)順應(yīng)這一社會(huì)潮流，利用這一強(qiáng)烈的消費(fèi)心理，突出對(duì)無毒、無害、無副作用，有益于消費(fèi)者身心健康，對(duì)環(huán)境有保護(hù)作用的綠色產(chǎn)品，如綠色豬肉、水果、蔬菜的經(jīng)營；突出對(duì)營養(yǎng)價(jià)值較高的有機(jī)食品，如有機(jī)蔬菜、水果等的銷售。這會(huì)使本土超市在今后較長的時(shí)間內(nèi)占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

（2）突出民營產(chǎn)品經(jīng)營。在大量國際流行產(chǎn)品充斥國內(nèi)市場(chǎng)的情況下，國人對(duì)國外產(chǎn)品已經(jīng)屢見不鮮了。此時(shí)，一些具有特殊功能，能滿足人們特殊需要的民族產(chǎn)品，如民族服裝、具有民族風(fēng)味的食品、手工藝品等卻能引起人們的興趣，并會(huì)因民族文化的認(rèn)同而引起人們的青睞和偏愛。據(jù)此，本土超市應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)營條件、店鋪的地理位置、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情、歷史文化等因素適當(dāng)開發(fā)或加強(qiáng)民族產(chǎn)品的經(jīng)營。

（3）突出高科技產(chǎn)品的經(jīng)營。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展更新，產(chǎn)品也隨之日新月異，在這種情況下跟不上科技的潮流就要被社會(huì)所淘汰。因此，增加高科技產(chǎn)品的經(jīng)營既是滿足人們消費(fèi)需求的需要，也是增加本土超市競(jìng)爭力所不可缺少的。

（4）突出定制產(chǎn)品的經(jīng)營。所謂定制產(chǎn)品經(jīng)營就是以特別定制的產(chǎn)品來滿足不同消費(fèi)者的不同需求。如經(jīng)營按照顧客口味、喜好以不同配料、比例、火候等制作的蛋糕、香腸；依據(jù)顧客需求現(xiàn)場(chǎng)拌制的拌菜等。它真正體現(xiàn)了以消費(fèi)者為核心的經(jīng)營理念，真正做到了使消費(fèi)者滿意。

2.品牌特色

超市的經(jīng)營策略范文2

Abstract： The supermarket operation of fresh produce is the trend. Supermarket chains have a unique advantage in operating the fresh produce， at the same time face many challenges. By enhancing the brand management， category management， sourcing from base， distribution system， quality and safety， information platform six aspects， it can improve the business model of supermarket fresh produce， reduce costs， improve efficiency and quality， and ultimately increase consumer satisfaction and business performance of supermarket chains.

關(guān)鍵詞： 連鎖超市；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；經(jīng)營模式

Key words： supermarket chains；fresh produce；business model

中圖分類號(hào)：F717.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2013）19-0031-02

0 引言

自20世紀(jì)90年代初，超市作為一種新的零售方式在我國快速發(fā)展并日趨成熟。90年代中期，我國的超市開始經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等，在居民日常生活中占有日趨重要的地位。在發(fā)達(dá)國家，美國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的90%，日本生鮮農(nóng)產(chǎn)品的60%，英國生鮮果蔬的50%都是經(jīng)由超市銷售給消費(fèi)者的。在我國，隨著生活水平的提高，人們對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)正從價(jià)格轉(zhuǎn)變?yōu)槠贩N、營養(yǎng)、新鮮度等。超市銷售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在被消費(fèi)者認(rèn)同和接受的同時(shí)，還幫助超市聚集了人氣，并成為超市的一個(gè)重要利潤來源。

1 連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)和所面臨的挑戰(zhàn)

1.1 連鎖超市開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的優(yōu)勢(shì) 經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國超市開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營已經(jīng)具有一定的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。在營業(yè)規(guī)模方面，超市普遍具有單店?duì)I業(yè)面積較大，門店多且布局合理，具有較強(qiáng)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。在營銷方面，超市良好的購物環(huán)境、安全放心的商品品質(zhì)、齊全的商品品類以及一站式購物模式，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，易集聚消費(fèi)者。在運(yùn)營方面，超市普遍基于供應(yīng)鏈管理模式，建立了涵蓋采購、物流、門店運(yùn)營、財(cái)務(wù)等方面的管理體系，為規(guī)范化的運(yùn)營奠定了基礎(chǔ)。在物流配送方面，超市一般都建立了商品的物流配送體系，并實(shí)現(xiàn)了對(duì)連鎖門店的配送，有效支撐了超市的連鎖經(jīng)營。

1.2 連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營所面臨的挑戰(zhàn) 由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多，導(dǎo)致超市作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條末端易出現(xiàn)價(jià)格高、新鮮度低和質(zhì)量不高的問題。超市的高進(jìn)入門檻是生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供超市的主要障礙，超市傳統(tǒng)的供銷模式是由貿(mào)易商向超市供貨，這就導(dǎo)致流通鏈條偏長。超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程中仍然采用粗獷的運(yùn)營方式，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的零售環(huán)節(jié)損耗較高，導(dǎo)致超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中缺乏盈利空間。由于貫穿整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全體系尚未健全，超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中無法對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追溯，因此存在較大的質(zhì)量安全隱患。物流配送體系發(fā)展滯后，尤其是冷鏈物流較為落后，是制約著生鮮農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營的規(guī)模擴(kuò)張的主要因素。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中，超市的信息系統(tǒng)較為先進(jìn)，但卻沒有向上游供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)開放，這就導(dǎo)致超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營協(xié)同缺乏有效的信息化手段。

2 優(yōu)化超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營模式的對(duì)策與建議

2.1 實(shí)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營，強(qiáng)化競(jìng)爭優(yōu)勢(shì) 伴隨著人們對(duì)食品安全、營養(yǎng)的高度重視以及消費(fèi)需求的多元化，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)正逐步向有機(jī)、綠色發(fā)展。實(shí)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營，不僅能提高經(jīng)營檔次，而且可以滿足人們對(duì)安全、營養(yǎng)及購物環(huán)境的高層次需求，從而實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。消費(fèi)者對(duì)超市銷售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全方面有著較高的認(rèn)可度，為超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營奠定了良好基礎(chǔ)。在品牌化經(jīng)營策略方面，超市既可以引進(jìn)已有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌，還可以自創(chuàng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌以提升競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。品牌化經(jīng)營成功的背后，還需要超市與供應(yīng)商共同加強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理。

2.2 推行生鮮農(nóng)產(chǎn)品品類管理，深度耦合采供銷 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品類管理是指對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類，區(qū)分出若干組消費(fèi)者認(rèn)為相關(guān)且可相互替代的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，通過超市與供應(yīng)商合作，將品類視為策略性事業(yè)單位來經(jīng)營的過程，通過創(chuàng)造商品中消費(fèi)者價(jià)值來創(chuàng)造更佳的經(jīng)營績效。通過品類管理，超市可按地域、季節(jié)、消費(fèi)習(xí)慣等因素對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，以適合不同層次的消費(fèi)者，從而形成競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。在基于品類管理的生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售模式中，超市與供應(yīng)商結(jié)為合作伙伴，依托即時(shí)銷售數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)以銷定采，從而加強(qiáng)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同。通過實(shí)施品類管理，超市可以將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)銷存進(jìn)行深度耦合，以實(shí)現(xiàn)利益、風(fēng)險(xiǎn)的全程供應(yīng)鏈貫穿。對(duì)超市而言，可以減少管理貨架的人力，降低缺貨率，減少庫存成本，提高銷售量，提高商品周轉(zhuǎn)率以及形成較佳的采購及商品組合。對(duì)供應(yīng)商而言，可以減少存貨成本，增加銷售量，提高市場(chǎng)占有率和毛利率。

2.3 提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地直采比重，降低采購成本 超市可以通過在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地建立生產(chǎn)供應(yīng)基地、或在原產(chǎn)地進(jìn)行直接采購，以此降低采購成本和減少損耗，提高競(jìng)爭力。采用“連鎖超市—農(nóng)業(yè)企業(yè)（農(nóng)業(yè)經(jīng)合組織）—農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈緊密連接的模式可以幫助超市暢通采購渠道。超市通過推行“農(nóng)超對(duì)接”，減少農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)，降低物流成本，從而在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面形成相對(duì)優(yōu)勢(shì)。從超市和供應(yīng)商合作的緊密程度來看，直采模式可分為三個(gè)層次，即松散型的合作基地，半緊密型的認(rèn)證基地，以及緊密型的自有品牌基地?？梢葬槍?duì)不同的品類和供應(yīng)商情況，采用不同的直采模式，并互為補(bǔ)充，更好的發(fā)揮供應(yīng)資源的差異化優(yōu)勢(shì)。通過直采模式，準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品需求信息被傳遞給農(nóng)業(yè)經(jīng)合組織或農(nóng)業(yè)企業(yè)，并最終傳遞給生產(chǎn)者，有效的解決了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)之間的脫節(jié)問題，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通及消費(fèi)的三贏格局。

2.4 建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，構(gòu)建專業(yè)化配送體系 由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的自然屬性，經(jīng)由超市零售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品往往需要初次加工。物流中心是超市集中采購、集中配送的載體，并涵蓋從采購到銷售的多個(gè)環(huán)節(jié)，是超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、集約化經(jīng)營的支撐。通過發(fā)展冷鏈物流，可以改善生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全、降低物流損耗及提升經(jīng)營績效。結(jié)合具體的品類、采購供應(yīng)模式，以及成本、效率等因素，綜合運(yùn)用配送中心配送、供應(yīng)商配送等多種配送方式，有效協(xié)同超市總部、物流中心、門店及供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)靈活配送。超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化配送應(yīng)形成體系，覆蓋訂單管理，配送模式及流程，庫存管理，以及物流管理信息系統(tǒng)等方面。

2.5 建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，完善質(zhì)量安全保障措施 建立健全生鮮農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，是滿足消費(fèi)者偏好、提高超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力的關(guān)鍵。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全既是消費(fèi)者考慮的主要因素，也是生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營的關(guān)鍵因素之一。從超市外部環(huán)境看，建議由政府制定和推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，建立完備的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、收獲、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏及銷售的全程質(zhì)量控制體系，對(duì)“農(nóng)田到餐桌”的全程供應(yīng)鏈加以監(jiān)管，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、認(rèn)證、檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系，從而為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。從超市內(nèi)部管理看，立足供應(yīng)鏈，建立采供銷一條龍的質(zhì)量管理體系，并能夠向上下游實(shí)施追溯，這樣有利于提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高消費(fèi)者的滿意度，從而促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?、高效率地流通，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的超市化經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

2.6 建立開放式供應(yīng)鏈信息平臺(tái)，支撐采供銷運(yùn)作管理 超市開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營通常是基于供應(yīng)鏈管理模式。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商相比超市而言，具有“多小散弱”的特點(diǎn)，缺乏落實(shí)供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。超市作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的典型，可以充分發(fā)揮其終端的優(yōu)勢(shì)，建立開放式供應(yīng)鏈信息平臺(tái)，并向上游延伸，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈管理水平的提升。在應(yīng)用功能方面，供應(yīng)鏈信息平臺(tái)具有固化業(yè)務(wù)流程，規(guī)范業(yè)務(wù)活動(dòng)，支持商流、物流、資金流的各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的功能，因此為供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)業(yè)務(wù)協(xié)同提供有力支撐。在信息結(jié)構(gòu)層面，供應(yīng)鏈信息平臺(tái)涉及計(jì)劃、訂單、物流、結(jié)算、質(zhì)量等相關(guān)信息；可以采用基于供需的量價(jià)時(shí)空信息模型，促進(jìn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息共享。在使用主體層面，供應(yīng)鏈信息平臺(tái)對(duì)內(nèi)可連通超市總部、連鎖門店、物流中心，對(duì)外可連通供應(yīng)商，從而提升供應(yīng)鏈各主體之間的協(xié)同。在系統(tǒng)架構(gòu)層面，供應(yīng)鏈信息平臺(tái)由超市為核心建立，并與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)互聯(lián)，在技術(shù)實(shí)現(xiàn)上，可采用“信息系統(tǒng)+EDI+B/S”模式，通過EDI方式實(shí)現(xiàn)超市內(nèi)部各業(yè)務(wù)系統(tǒng)以及超市與大型供應(yīng)商之間的信息互聯(lián)互通，中小型供應(yīng)商可以通過B/S訪問超市的相關(guān)庫存、訂單、賬務(wù)等信息。

3 結(jié)束語

由于我國超市開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的時(shí)間較短，生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)實(shí)環(huán)境決定了超市必然面臨諸多挑戰(zhàn)，如損耗高、成本高、效率低等，導(dǎo)致超市開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的盈利能力相對(duì)較弱。只有綜合考慮超市經(jīng)營的各個(gè)方面，同時(shí)兼顧超市自身的市場(chǎng)定位和經(jīng)營策略的差異，才能促進(jìn)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)態(tài)的升級(jí)和經(jīng)營模式的提升，最終為消費(fèi)者提供平價(jià)、安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

[1]熊會(huì)兵，肖文韜.“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)施條件與模式分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2011（2）：69-72.

[2]張西華.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接的實(shí)現(xiàn)途徑研究[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2010（12）：28-29.

[3]李曉，楊黎民，白良義.超市主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究[J].蘭州學(xué)刊，2009（9）：76-78.

超市的經(jīng)營策略范文3

一樣物品使用的時(shí)間久了，會(huì)有一種用熟了手的感覺，總感覺比新買的還更上手，更好使，當(dāng)物品已經(jīng)用壞了，卻舍不得扔，主人對(duì)這件看上去不起眼的物品已經(jīng)有了感情。“敝帚自珍”的客戶正是出于這種人性中的“善感”而遲遲不肯拋棄已經(jīng)伴隨自己多年的老舊物件，盡管它實(shí)際上已經(jīng)需要更換了，再者，更換意味著新的消費(fèi)，客戶總是推遲這種更換，這幾乎是一種怪異的消費(fèi)惰性。

2、案例介紹：

江蘇揚(yáng)州的太平洋超市在分析了市場(chǎng)后認(rèn)為：很多用戶正在使用的物品實(shí)際上都已經(jīng)需要更新?lián)Q代，但是因?yàn)楦鞣N原因，包括節(jié)省開支等，沒有進(jìn)行新的購買。

超市要怎樣促使用戶實(shí)施新的購買行為呢？管理層經(jīng)過討論認(rèn)為，要使客戶實(shí)施新的購買就必需幫助客戶節(jié)省開支，使客戶在進(jìn)行新的購買時(shí)既感受到獲得新物品的喜悅，又不覺得是中浪費(fèi)。

在這種分析下，超市想出了一個(gè)方法，就是以舊換新。顧客如果拿舊的商品來換取新的商品，價(jià)格上將減少很多，顧客幾乎只要支付原來一半的價(jià)格就能買到新的商品，這樣既節(jié)省顧客的開支，又推銷商場(chǎng)商品，一舉兩得。于是，小到日用百貨，大到家用電器，全方位開展以舊換新銷售業(yè)務(wù)。

此舉果然奏效，在一個(gè)星期之內(nèi)，超市非常熱鬧，拿著舊的物品來換取新產(chǎn)品的顧客排起了長長的隊(duì)伍，超市的銷售大增，短短40天銷售20多萬元，比平常增加兩倍多，并呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。顧客們對(duì)這種銷售活動(dòng)非常滿意，認(rèn)為這樣既為客戶省了錢，又節(jié)省了社會(huì)資源。

超市的老板算了筆帳，很多舊的商品都可以被超市產(chǎn)品供應(yīng)商回收，因此超市可以回收一定的成本，同時(shí)，新的商品在賣出的時(shí)候仍然有無利可圖，而重要的事銷售量大增，使得整體上超市的利潤得到提高。同時(shí)，這個(gè)舉措還得客戶的好評(píng)，是超市的知名度和美譽(yù)度都得到提高。這樣一來客戶和超市都皆大歡喜，取得了雙方都滿意的效果。

還有一家商城的以舊換新做得更是絕，他們提出客戶如果拿舊的商品來換取新的商品，新的商品在價(jià)格上可以進(jìn)行打折，而舊的商品商城將捐給希望工程，此舉為該商城獲得了極好的聲譽(yù)，當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙還是把此事作為新聞加以報(bào)道了。

3、案例分析：

以退為進(jìn)，原意是以謙遜退讓取得德行上的進(jìn)步。后專指以退為進(jìn)的經(jīng)營策略手段或軍事謀略。在企業(yè)經(jīng)營中正確選擇銷售戰(zhàn)的進(jìn)攻方向和時(shí)機(jī)，這里是很有“學(xué)問”的。經(jīng)營銷售有利態(tài)勢(shì)的造成，不僅依賴于經(jīng)營者的優(yōu)勢(shì)，而且也有賴于創(chuàng)造新優(yōu)勢(shì)是正確選擇進(jìn)攻方向和時(shí)機(jī)。以舊換新只不過是“避實(shí)擊虛”，正如江蘇揚(yáng)州太平洋超市經(jīng)營目標(biāo)的選擇，“以退為進(jìn)”開展以舊換新的業(yè)務(wù)，建立在廣大消費(fèi)者能接受和切實(shí)可行的基礎(chǔ)之上，引導(dǎo)了顧客的消費(fèi)目標(biāo)。而號(hào)召客戶“以舊換新，忍痛割愛，將舊商品捐獻(xiàn)給希望工程。”則在企業(yè)形象建設(shè)上更是前進(jìn)了一步。

4、針對(duì)方法：

超市的經(jīng)營策略范文4

雖然占據(jù)了“老大”的位置，但我一直秉承處處領(lǐng)先一步的經(jīng)營策略，不久后，我便發(fā)現(xiàn)：這個(gè)城市尚未出現(xiàn)在同類城市經(jīng)營地風(fēng)生水起的大型超市。

經(jīng)過一番運(yùn)籌，我的本市第一家大型超市開業(yè)納客。向來追求獨(dú)特經(jīng)營手法的我，這次也不例外，一出手我來了個(gè)會(huì)員制經(jīng)營！會(huì)員制在超市行業(yè)是一種比較先進(jìn)的經(jīng)營手段。因此，我在第一家店開業(yè)的時(shí)候就推出了這種本地市民從未見過的消費(fèi)模式。

會(huì)員制的操作其實(shí)很簡單，它的實(shí)行宗旨在于培養(yǎng)長期穩(wěn)定的消費(fèi)群――超市本身是微利的，做的是量，靠的是穩(wěn)定客源。在開業(yè)前我對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了充分調(diào)查，超市的商品大多都是與人們生活息息相關(guān)的民生產(chǎn)品，因?yàn)榻?jīng)常購買，所以消費(fèi)者對(duì)它的價(jià)格極為敏感，哪怕是1毛錢的價(jià)差。而會(huì)員制的實(shí)行，正好符合了人們追求便宜的心理。雖然超市的利潤減少了，但雙方因此而建立起了長期關(guān)系，并或多或少地加入了一些感情因素。到現(xiàn)在，我們已經(jīng)發(fā)出了近12萬張會(huì)員證，并由簡單的塑封升級(jí)到能記錄消費(fèi)記錄的磁卡。

具體說來，我對(duì)每個(gè)商品都實(shí)行了兩種價(jià)格，它們的相差并不大，從幾分到幾角的都有，這是拿到會(huì)員證的顧客能享受到的第一層優(yōu)惠，另外，我們經(jīng)常借節(jié)慶、店慶的名義大搞回饋會(huì)員的活動(dòng)。比如去年國慶節(jié)，如果你千里有張會(huì)員證，你可得早點(diǎn)到超市排隊(duì)：1毛錢可以買到2元多一把的掛面，也可以買到2元多一支的牙膏，還有很多商品均以足以令你瞠目結(jié)舌的價(jià)格擺上了貨架。整個(gè)超市里簡直是一種瘋狂的搶購狀態(tài)，8個(gè)收銀臺(tái)前都排起了長長的隊(duì)伍，我們不得不數(shù)次拉下卷閘門來限制賣場(chǎng)的人流。

通常一個(gè)消費(fèi)者能記住的商品價(jià)格在 50－120個(gè)之間，所以聰明的商家是完全能夠把商品價(jià)格玩轉(zhuǎn)的。

超市的商品價(jià)格是很低，但也不是絕對(duì)的最低。只要留心觀察，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些人們?nèi)粘Ｉ畋仨毱穬r(jià)格很低，因?yàn)槌斜仨毧克鼈儤淞ⅰ捌絻r(jià)”的形象；而不急需的就不一定了，它完全可能高出市場(chǎng)價(jià)格。因?yàn)槌性诒匦杵飞蟻G失了利潤，就要想法挽回。而如何讓人們保持便宜的感覺？這就需要一套高明的促銷手段了，看看我們的“主題活動(dòng)＋配套活動(dòng)＋龍?zhí)谆顒?dòng)”：

比如今年兒童節(jié)主題促銷活動(dòng)。除了“促銷尖兵”POP在消費(fèi)者能看見的每個(gè)角落傳遞超市的兒童用品全部特價(jià)銷售。另外，我們搞了個(gè)活動(dòng)，所有的小朋友都可持一個(gè)易拉罐或者一節(jié)電池到賣場(chǎng)，換取一份諸如旺旺雪餅的禮物；現(xiàn)場(chǎng)還組織了一場(chǎng)孩子們的兒童時(shí)裝秀，搞了一場(chǎng)自行車比賽，只要參與就有獎(jiǎng)，優(yōu)秀的當(dāng)然獎(jiǎng)品豐厚點(diǎn)，而且都是孩子們喜歡的文具和玩具之類。現(xiàn)場(chǎng)的家長和孩子多得不得了，我們當(dāng)然不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)于是，龍?zhí)咨唐肪统鰣?chǎng)了――嬰幼兒奶粉、童車、童裝、果凍等用品，食品，以堆頭陳列主題促銷，價(jià)格不一定比外面的低，但給消費(fèi)者的印象就是量大、價(jià)低，同時(shí)又很自然地出現(xiàn)視野里，消費(fèi)者就有了一種意外驚喜的感覺。

“主題活動(dòng)＋配套活動(dòng)＋龍?zhí)咨唐贰痹偌由蠒?huì)員證的配合使用，市民感覺我們每天都在為他們制造驚奇，超市附近的居民和逛街的市民經(jīng)常會(huì)自然而然地到我們超市看一看。消費(fèi)者由看到買，由買到多買的這一過程在我們超市里過渡很自然，這令我們銷售業(yè)績十分不俗，“客單價(jià)”達(dá)到 50多元，“平米效應(yīng)”達(dá)到80多元。

于是，我如法炮制，大開分店。而就在我第三家店開業(yè)不久，一家來自省城連續(xù)5年排在連鎖超市第一位的“狼”來了。

他們將店址選在距我中心店一路之遙的地方，來勢(shì)洶洶。我們當(dāng)然不敢大意，各部門每天都在密切關(guān)注對(duì)方的動(dòng)靜。對(duì)方開始故意保密開業(yè)時(shí)間，在市民中造足了懸念，后來的情況卻恰恰相反――他們?cè)诿襟w上公開的開業(yè)時(shí)間卻不得不一再延期。這當(dāng)然是受我的牽制――他們?cè)鞠腴_業(yè)時(shí)就以超低價(jià)格形象擊敗我們，但我們的價(jià)格卻始終比他們低，“探子”每隔半天就看到我們的價(jià)格又降了或者又推出了一款新特價(jià)商品，令他們感到措手不及。

超市的經(jīng)營策略范文5

一、實(shí)習(xí)目的：有利于加強(qiáng)對(duì)營銷管理知識(shí)的理解，完善自己的知識(shí)理論體系；深入實(shí)踐，有利于理論與實(shí)踐相結(jié)合。參觀、學(xué)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)流程和文化，有利于加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)營銷管理現(xiàn)狀的了解，加深對(duì)企業(yè)管理活動(dòng)的感性認(rèn)識(shí)，并通過實(shí)習(xí)調(diào)研活動(dòng)，鍛煉分析實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，為就業(yè)和將來的工作提供一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

三、實(shí)習(xí)方式：采用企業(yè)參觀和專家講座相結(jié)合的方式。

四、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責(zé)任公司、唐山學(xué)院北校區(qū)、惠達(dá)陶瓷廠、保龍倉超市、華盛超市

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

（一）營銷講座。廣州陳李濟(jì)藥業(yè)唐山經(jīng)理李曉安進(jìn)行了為期三個(gè)小時(shí)的講座。重點(diǎn)圍繞需求與投資兩者之間的關(guān)系論述了營銷、管理、控制風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系

（二）參觀蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責(zé)任公司。重點(diǎn)參觀了污水處理廠、生產(chǎn)車間、立體倉庫、職工之家、辦公區(qū)、貨物回流區(qū)。

（三）參觀惠達(dá)陶瓷有限責(zé)任公司。我們參觀了在惠達(dá)展廳陳列著惠達(dá)陶瓷公司一系列產(chǎn)品，緊接著我們?nèi)ザ訒?huì)議廳就惠達(dá)現(xiàn)狀和今后就業(yè)同惠達(dá)經(jīng)理進(jìn)行交流。

（四）做關(guān)于保龍倉超市、華盛超市的調(diào)研。在超市戰(zhàn)略、管理系統(tǒng)、服務(wù)理念、促銷方式、超市文化上進(jìn)行比較，了解二者的異同，進(jìn)而加深對(duì)這兩個(gè)超市的了解。

六、實(shí)習(xí)體會(huì)和收獲：

（二）結(jié)束了對(duì)蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責(zé)任公司參觀，感觸真的很多，不愧是一個(gè)有旺盛生命力的企業(yè)。首先，我一直很欣賞蒙牛，不光是它短短幾年就成為乳業(yè)老大，而是它的企業(yè)文化讓我心悅誠服。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)的靈魂。蒙牛總裁牛根生始終堅(jiān)持以“小勝靠智，大勝靠德”為企業(yè)的核心理念，在用人方面注意德行的培養(yǎng)。在蒙牛內(nèi)部存在著獅子與羚羊的故事，就旨在指出最大的敵人是自己。很多時(shí)候我們不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的優(yōu)勢(shì)上。其次，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，是企業(yè)不竭發(fā)展的動(dòng)力。進(jìn)入蒙牛后，留給我印象最深的是立體倉庫，全部由電腦控制，在偌大個(gè)城車間里，只有幾個(gè)工人在操作機(jī)器。通過創(chuàng)新，有效的促進(jìn)了資源的整合，從而提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，不得不說科技與生產(chǎn)正在不斷的結(jié)合，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。最后，高效的管理增加了企業(yè)的透明度。在蒙牛的辦公區(qū)每一間辦公室都是透明的，感覺真的很好。無論是在辦公大廳，還是在貨物裝卸區(qū)我們都可以看到這樣一句話“成功從簡單的重復(fù)開始”，我很贊成這句話，只要堅(jiān)持，我相信一定會(huì)成功。

（四）通過對(duì)保龍倉超市、華盛超市的調(diào)研，我們可以從中發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)超市在超市文化、管理系統(tǒng)、促銷方式、服務(wù)理念上存在著諸多方面的不同，但其中也不乏有相同之處。

不同點(diǎn)：保龍倉超市在公司理念上：利國、利民、立自身，顧客永遠(yuǎn)正確。在服務(wù)宗旨上：超低售價(jià)、一次購足、貨品新鮮、自助選購；在服務(wù)理念上：全心全意致力于您的十分滿意。在管理系統(tǒng)上：向著集約化、集團(tuán)化、國際化標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)繼續(xù)邁進(jìn)，建立起科學(xué)的銷售體系和經(jīng)營策略。在促銷方式上：由于保龍倉所處的地理位置比較優(yōu)越，收入水平都比較高，所以價(jià)格方面會(huì)比華盛貴，在節(jié)假日人會(huì)比較多，超市里搞活動(dòng)的也比較多。而在華盛卻看不到這樣熱鬧的景象。其次推行會(huì)員卡，在活動(dòng)期間，給予優(yōu)惠。

華盛超市在經(jīng)營宗旨上：一直堅(jiān)持“貸真價(jià)低，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)一流業(yè)績，傾心回報(bào)顧客”；在管理系統(tǒng)上：重視管理技術(shù)和業(yè)務(wù)流程的先進(jìn)性，為企業(yè)提高了競(jìng)爭力，華盛從業(yè)務(wù)經(jīng)營和市場(chǎng)需要出發(fā)，形成了自己獨(dú)具特色的“進(jìn)、銷、調(diào)、存、變”的業(yè)務(wù)流程和經(jīng)營模式。在促銷方式上：天天特價(jià)，經(jīng)常會(huì)聽到有人這樣說“在唐山所有超市中，華盛超市的東西最便宜”，這無疑成為市民天天購物的好去所。因此華盛在唐山市民的心目中地位很高。

超市的經(jīng)營策略范文6

【關(guān)鍵詞】連鎖超市    財(cái)務(wù)管理    資產(chǎn)配置     沃爾瑪。

超市作為一種商業(yè)形態(tài)自上個(gè)世紀(jì)在美國出現(xiàn)以來，有80余年的歷史。我國超市自上個(gè)世紀(jì)80年代以來，經(jīng)歷過不斷發(fā)展，逐漸發(fā)展成熟。近一二十年來，連鎖經(jīng)營形態(tài)又被引入到我國，連鎖業(yè)與超市的結(jié)合，使得連鎖超市在我國取得了迅速發(fā)展，從符合商業(yè)發(fā)展的需要，也大大滿足了人民群眾的生活便利需求。連鎖超市作為一種新的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，對(duì)我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活質(zhì)量的改善作出了重要貢獻(xiàn)。為促進(jìn)我國連鎖超市的發(fā)展，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理與資產(chǎn)配置成為研究連鎖超市的發(fā)展?fàn)顩r的重要內(nèi)容。

一、連鎖超市經(jīng)營概述。

連鎖超市是經(jīng)營同一類別的商品的普通超市以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)形式組合成的整體，它往往具有統(tǒng)一的外觀形象、經(jīng)營管理模式、規(guī)范的人事和內(nèi)部管理，以統(tǒng)一的形式使得多個(gè)超市經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化和簡單化，以達(dá)到規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市具有低價(jià)格、高周轉(zhuǎn)率、銷量大、顧客開放選購等結(jié)合連鎖業(yè)和傳統(tǒng)超市的特點(diǎn)，具有統(tǒng)一形象、采購、價(jià)格、管理、銷售、服務(wù)等優(yōu)勢(shì)。從經(jīng)營上來看，連鎖超市的資金、資產(chǎn)、物流、財(cái)務(wù)、人事、服務(wù)管理都要有較高的水平，缺一不可，只有在各方面都具備較高的水準(zhǔn)才能在連鎖超市行業(yè)中占有一席之地。當(dāng)前，我國國內(nèi)出現(xiàn)的連鎖超市主要有沃爾瑪、家樂福、好又多、大潤發(fā)等，其中沃爾瑪以其強(qiáng)大的規(guī)模和市場(chǎng)營運(yùn)能力在國內(nèi)有著十分重大的影響力。

二、連鎖超市的財(cái)務(wù)管理。

連鎖超市的財(cái)務(wù)管理是在連鎖超市整體的經(jīng)營目標(biāo)下，對(duì)投資、資本的籌集和營運(yùn)資金以及利潤的分配等方面的管理。財(cái)務(wù)管理在連鎖超市中占有十分重要的地位，尤其是在商品零售業(yè)的利潤率不斷降低的情況之下，財(cái)務(wù)管理在連鎖超市的發(fā)展過程中所占地位尤其重要。

1。

連鎖超市財(cái)務(wù)管理的重要性。財(cái)務(wù)管理作為一項(xiàng)反映超市各方面經(jīng)營狀況的晴雨表，不僅是一項(xiàng)專門性的工作，更是一項(xiàng)綜合管理工作，與超市經(jīng)營管理的其他各個(gè)方面緊密相連。財(cái)務(wù)管理成功與否在很大程度上決定著連鎖超市經(jīng)營狀況的好壞。良好的財(cái)務(wù)管理可以通過指導(dǎo)經(jīng)營，幫助連鎖超市追求和實(shí)現(xiàn)利潤的最大化；完善資本運(yùn)作，提高資金的利用率；加強(qiáng)日常經(jīng)營策略的監(jiān)管，及時(shí)掌握連鎖超市發(fā)展?fàn)顩r，迅速處理存在的問題，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)；還可以通過數(shù)據(jù)和指標(biāo)來促進(jìn)連鎖超市對(duì)其他方面的管理。因此，財(cái)務(wù)管理在連鎖超市的經(jīng)營管理中占有核心地位。沃爾瑪作為連鎖超市中的巨頭，其成功的秘訣之一就是對(duì)財(cái)務(wù)管理有著較為成熟的體系，在成本的控制和利潤的追求方面占有巨大的優(yōu)勢(shì)，以財(cái)務(wù)管理帶動(dòng)了其他各個(gè)方面的管理，提高了其市場(chǎng)競(jìng)爭力和占有率。

2。

連鎖超市的財(cái)務(wù)管理對(duì)策分析。連鎖超市財(cái)務(wù)管理的首要目標(biāo)是企業(yè)利潤的最大化，其主要內(nèi)容包括籌資管理、投資管理、營運(yùn)資金管理和利潤分配管理四個(gè)方面。當(dāng)前我國的連鎖超市財(cái)務(wù)管理存在的主要問題在于財(cái)務(wù)管理的重要地位沒有得到充分認(rèn)識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，控制系統(tǒng)建設(shè)不完善等方面。針對(duì)存在的這些問題，連鎖超市必須采取有效的應(yīng)對(duì)措施，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理在連鎖超市運(yùn)營中的重要作用。

沃爾瑪作為連鎖超市領(lǐng)域的巨頭，在財(cái)務(wù)管理方面有著許多值得我們借鑒學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。沃爾瑪自1996年進(jìn)入我國以來，截止2010年1月，在內(nèi)地門店總計(jì)達(dá)到175家，它在中國取得的巨大成功與其成功的財(cái)務(wù)管理分不開。其成功之處主要表現(xiàn)在融資能力強(qiáng)，投資活動(dòng)活躍，營業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，盈利能力、營運(yùn)能力和發(fā)展能力強(qiáng)勁，存貨周轉(zhuǎn)率的管理能力強(qiáng)等。

第一，建立和完善適合連鎖超市發(fā)展的財(cái)務(wù)控制系統(tǒng)。首先，實(shí)行全面預(yù)算管理，將連鎖超市的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)同各個(gè)門店的具體經(jīng)營狀況結(jié)合，將總的預(yù)算細(xì)分到各個(gè)具體的目標(biāo)，力圖通過預(yù)算的剛性促進(jìn)各個(gè)基層經(jīng)營實(shí)體的經(jīng)營活動(dòng)的改善，提高連鎖超市的整體營運(yùn)能力。

實(shí)行全面預(yù)算還可以為連鎖超市進(jìn)行整體考核和經(jīng)營決策提供有力的依據(jù)。其次，加強(qiáng)連鎖超市的資金管理。連鎖超市的現(xiàn)金流量大，資金利用率高，因此資金管理是其財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。連鎖超市的資金管理要實(shí)行集中管理，實(shí)行信用結(jié)算，提高資金的運(yùn)營能力，建立統(tǒng)一的結(jié)算中心，加強(qiáng)對(duì)資金的監(jiān)控和統(tǒng)一管理。再次，要加強(qiáng)連鎖超市的存貨管理，從進(jìn)貨、儲(chǔ)存、退貨等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的監(jiān)管控制。存貨是流動(dòng)資產(chǎn)中的主要組成部分。連鎖超市的商品周轉(zhuǎn)快，銷量大，種類多，需要根據(jù)已經(jīng)建立的商品目錄進(jìn)行進(jìn)貨的決策和管理，同時(shí)對(duì)儲(chǔ)存的商品進(jìn)行合理分配，規(guī)范退貨程序，力圖實(shí)現(xiàn)存貨的最小化和商品的最快流通，提高經(jīng)營效率。最后，還要加強(qiáng)內(nèi)部控制，建立一支過硬的財(cái)務(wù)管理隊(duì)伍，完善財(cái)務(wù)管理的制度。連鎖超市的統(tǒng)一性使得其可以設(shè)計(jì)出規(guī)范統(tǒng)一的財(cái)務(wù)管理流程，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的管理和職責(zé)權(quán)限的規(guī)范，建立起由人員管理控制、財(cái)務(wù)安全控制、審計(jì)控制和績效評(píng)估等機(jī)制在內(nèi)的內(nèi)部控制系統(tǒng)，提高財(cái)務(wù)管理的系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化。

第二，改善財(cái)務(wù)管理的客觀條件，建立起財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)。連鎖超市作為一個(gè)擁有較多分支門店的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，其財(cái)務(wù)管理設(shè)計(jì)的地域和分支機(jī)構(gòu)繁多，現(xiàn)代化的財(cái)務(wù)管理必須建立起與其組織結(jié)構(gòu)配套的財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)，實(shí)行財(cái)會(huì)的電算化和聯(lián)網(wǎng)管理，實(shí)現(xiàn)信息的互換和電子的審批監(jiān)管，以及及時(shí)收集財(cái)務(wù)信息并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析的自動(dòng)化和半自動(dòng)化。

三、連鎖超市的資產(chǎn)配置。

資產(chǎn)配置的目的是讓連鎖超市的資產(chǎn)充分發(fā)揮其效率。資產(chǎn)配置幾乎涵蓋了整個(gè)供應(yīng)鏈，包括商品的采購數(shù)量與方式，倉庫的設(shè)置，商品的配送與運(yùn)輸，以及人員的配置等多個(gè)方面。沃爾瑪作為連鎖超市行業(yè)的巨頭，采用了高效率的供應(yīng)鏈。沃爾瑪在中國目前有近兩百家店，只設(shè)了深圳和天津一南一北兩個(gè)商品配送中心，采用集中配送的方式，有效控制了商品的采購、運(yùn)輸以及庫存成本，同時(shí)還有效控制供應(yīng)商交貨時(shí)間。配送中心在當(dāng)天讓商品配送到各個(gè)門店，在保證門店的貨源的同時(shí)還有效降低了庫存，節(jié)約了成本，提高了資產(chǎn)的利用效率。

從投資上來看，沃爾瑪?shù)馁Y金籌措能力強(qiáng)，通過采取持續(xù)巨額投資、階段性籌資、維持高杠桿水平和激進(jìn)的營運(yùn)資金政策，提高了其資產(chǎn)效率的充分發(fā)揮。

從沃爾瑪?shù)慕?jīng)驗(yàn)來看，連鎖超市行業(yè)既要充分發(fā)揮其流動(dòng)資金的作用，盡量減少其庫存，提高貨物的流通率，讓資產(chǎn)在流動(dòng)中不斷升值；還要充分利用其固定資產(chǎn)進(jìn)行各種方式的籌資，增加投資，已取得規(guī)模效應(yīng)，保證連鎖超市的資產(chǎn)得到全方位的充分利用，以促進(jìn)連鎖超市的快速發(fā)展，提升其營運(yùn)能力，在市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額。

綜上所述，我國連鎖超市在其發(fā)展過程中，應(yīng)該積極從財(cái)務(wù)管理與資產(chǎn)配置學(xué)習(xí)沃爾瑪?shù)南冗M(jìn)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代化的理念，結(jié)合自身尋找出一種最有效的財(cái)務(wù)管理和資產(chǎn)配置的模式，壯大自身的力量，促進(jìn)自身營運(yùn)能力的提高，為我國連鎖超市行業(yè)的發(fā)展和企業(yè)自身利潤最大化的目標(biāo)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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