前言：中文期刊網(wǎng)精心挑選了圣誕節(jié)食物范文供你參考和學(xué)習(xí)，希望我們的參考范文能激發(fā)你的文章創(chuàng)作靈感，歡迎閱讀。

圣誕節(jié)食物范文1

圣誕節(jié)怎么送禮物

1、親朋、好友之間

美國人過年尤其是圣誕節(jié)也講究送禮物，親朋好友之間，走動一下，送點(diǎn)禮物，也是人之常情。送禮物當(dāng)然也要看是什么人，比較親密的朋友，尤其是親人之間送的禮物要重些。美國人送禮物和中國人不一樣，他們不大送錢，即使是親人之間也不送錢，而是送一些對方喜歡并且實(shí)用的東西，比如首飾、衣服等，當(dāng)然或者也有送電腦、釣魚竿等對方特別愛好的東西。這些禮物稍微貴點(diǎn)，一般在百把美元上下，多少視自己的收入狀況而定。親人之間送禮物，也不一定非要上門，離得遠(yuǎn)的也有快遞上門的。

2、同事之間

而同事之間送禮物則一般在10-20美元上下的禮物，最多也就30美元左右，不會太多。當(dāng)然也不是送錢，但是也有送購物卡的，讓你自己喜歡什么去買什么，一般也是在20美元上下。但比較多的是送東西，比如買些酒呀，巧克力呀等吃的東西，或是圣誕樹上可以掛的小東西。

3、家長送老師

圣誕節(jié)一般家長也都會給老師送禮物，不管是給幼兒園還是小學(xué)中學(xué)的老師，都會送禮物。送的禮物大致和同事之間的差不多，表示個(gè)意思而己。

4、公司之間

圣誕節(jié)食物范文2

最“輕盈”的圣誕記憶 From Sweden

Tobias Lindquist

男主人是英孚教育亞太區(qū)CFO

Anna Lindquist

女主人全職太太

Tobias先生來到中國生活已經(jīng)三年半了，因?yàn)樯砣蜤F英孚教育亞太區(qū)的CFO，每隔幾年因工作的調(diào)動就會在不同國家工作生活。在他的印象中，上海是個(gè)令人激動的城市，發(fā)展迅速，越來越多的高樓、各種異域風(fēng)情的餐廳、不同膚色的人們在這里揮灑熱情，這些種種都吸引著來自瑞典的Tobias一家。

在上海的點(diǎn)蠟燭儀式別有風(fēng)趣

離開瑞典快11年了，往年的圣誕節(jié)去了澳大利亞、泰國、菲律賓等相對溫暖熱帶的城市度假。在瑞典，圣誕前的四個(gè)星期日有很重要的儀式，他們會準(zhǔn)備一個(gè)可以放4根蠟燭的燭臺，每個(gè)星期日要點(diǎn)燃一根慶祝圣誕的臨近，直到最后一個(gè)星期日點(diǎn)燃僅剩的一根。在瑞典的圣誕期間，黑夜是極長的，下午三點(diǎn)天已經(jīng)很黑、很冷，所以他們會喝著熱紅酒并在各個(gè)角落點(diǎn)滿蠟燭，甚至于瑞典北部是完全極夜即24小時(shí)都是黑暗，你可以看到周圍鄰居的家中也是燭光點(diǎn)點(diǎn)。

去年Tobias全家在上海過了圣誕節(jié)，遇上上海去年的大雪，雖然只有短短幾天也不如國外那般厚，但可以玩雪已經(jīng)很開心了，有回到瑞典的感覺。太太Anna同樣進(jìn)行著瑞典傳統(tǒng)點(diǎn)蠟燭儀式，但十分有趣的是，上海與瑞典的天氣不同，所以呈現(xiàn)的結(jié)果也迥然各異。圣誕前的第1個(gè)星期日陽光燦爛，他們在花園里準(zhǔn)備這個(gè)儀式，喝著咖啡吃著蛋糕，大家穿著T恤，戴著太陽眼鏡，圍坐在桌前點(diǎn)燃了第一根蠟燭，因?yàn)楣饩€太亮了以致根本看不到火苗，然后大家還要照片留念，但照片中完全沒有燭光，真的是非常好笑的經(jīng)歷。但也是非常難忘的。

今年的圣誕節(jié)Tobias全家將回瑞典度假，會有棵真正的樹，這對孩子們來說很開心，晚上大家可以圍著樹跳舞、裝飾很多東西在樹上、將星星掛到樹頂上，吃到很多傳統(tǒng)的美食，和家人親戚朋友一起太令人興奮了。而且今年Anna計(jì)劃全家去洗桑拿，還要去冰湖泡溫泉，現(xiàn)在光想著這些計(jì)劃就已經(jīng)令大家振奮。

全家人在上海的蠟燭儀式。

這是剛搬到新家時(shí)在IKEA買的圣誕系列掛鐘。

他們眼中的“中國圣誕”

上海的圣誕在改變

上海的圣誕節(jié)更像是年輕人慶祝的聚會，有個(gè)理由可以一起歡慶，商場掛滿了Big Sale，但在瑞典歐洲，圣誕周所有的商店都會關(guān)門，就像是中國的春節(jié)，不過現(xiàn)在中國的年輕人也慢慢意識到圣誕節(jié)不只是送禮物如此簡單，你真的開始每天倒數(shù)、期待著，周圍的人們、街道、商店放著《Jingle Bell》的音樂，洋溢著濃厚的圣誕氣氛。上海的圣誕在慢慢改變，人們更注重和家人在一起而不是和朋友在一起。

瑞典的圣誕習(xí)俗

在瑞典，12月13日，是桑塔露琪亞日，她是北歐的光明女神，為人們帶來了光明和食物，在這一天瑞典全國人都起得很早，所有的學(xué)校和家庭都開始慶祝，大家穿上白色的衣服開始集會游行，也會有桑塔露琪亞出現(xiàn)，她有著金色蠟燭花冠和紅色的皮帶，大家手拿蠟燭唱圣歌，給大家一種很特別的藏紅花風(fēng)味的露西小圓面包。在瑞典平安夜是25號的晚上，所以對他們來說26號才相當(dāng)于圣誕節(jié)，圣誕節(jié)的氣氛將一直延續(xù)到新年的除夕。

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家樂福

家樂福如古北或是金橋店會有比較多的進(jìn)口商品售賣，可以買到很多圣誕系列，但買不到圣誕樹，大多是彩色會閃的裝飾物，而Anna想要的是低調(diào)高雅純白色的，所以有些只能從瑞典帶過來。

宜家

宜家也有很多很棒的東西，蠟燭樹、圣誕裝飾品等等。

孩子的國際學(xué)校也可以買到很多進(jìn)口的圣誕物品。

豫園城隍廟

也能買到一些好看好玩的東西。

奶油般厚重的“圣誕味” From Danmark

Mette Knudsen

丹麥駐上海總領(lǐng)事館 商務(wù)領(lǐng)事

今年是Mette來到上海第5年了，她鮮活的表情下贊嘆著中國的奇跡，從未見過發(fā)展如此迅速的國家。18年前她就讀香港大學(xué)，之前的中國印象而在如今已經(jīng)完全顛覆，她并非中國人都為中國感到驕傲。她笑言道，現(xiàn)在家中的兒子們都會說很好的中文，吃著中國的糖果，她比喻他們是雞蛋人，白皮膚中國心。

圣誕節(jié)怎能沒有奶油

一般來說Mette家有兩個(gè)圣誕節(jié)，一個(gè)在中國一個(gè)在丹麥，而去年全家留在了上海。她有6個(gè)孩子，這是個(gè)巨大的家庭聚會，對Mette來說最大的困擾是找不到真的圣誕樹，所以最后只好用IKEA買的塑料組裝樹。同歐洲、美國等其他國家不同，在圣誕節(jié)Mette家會吃鴨子，用甜醬做調(diào)料，就像是上海醬鴨。記得三年前的上海圣誕節(jié)，十分應(yīng)景地下雪了，那年Mette的父母也到此團(tuán)聚，她親自下廚做黃油餅干，是丹麥特有的奶油曲齊餅干，可關(guān)鍵就缺少了奶油，Mette開著車在上海轉(zhuǎn)遍了也找不到奶油，但現(xiàn)在不同了，城市超市、家樂福都可以買到，所以現(xiàn)在Mette在圣誕節(jié)前就開始儲存食材，因?yàn)槭フQ節(jié)真的不能沒有奶油啊！

今年Mette一家將在三個(gè)地方慶祝圣誕，先是上海然后丹麥，再到挪威滑雪。Mette期待著這次回鄉(xiāng)之聚，因?yàn)樗乃膫€(gè)兄弟及孩子們都會到來，50多人的大家庭難以想象吧，但一定會充滿歡聲笑語。大家會去教堂聽圣歌，這不僅因?yàn)樗麄兪腔浇掏剑o他們帶來寧靜安詳?shù)母杏X。圣誕節(jié)是為了耶穌的誕生而產(chǎn)生的節(jié)日，但并不是只有基督徒才能慶祝，圣誕更多是關(guān)于慈善事業(yè)、給予施舍，所以圣誕節(jié)并不是純粹的吃喝玩樂送禮物，它是感恩和享受寧靜的時(shí)光。Mette家的傳統(tǒng)就是全家人手拉手圍在圣誕樹旁，這時(shí)看著你的家人，他們開心、健康、滿足的樣子就讓你心存感恩，因?yàn)檫@些才是最重要的。

這是丹麥傳統(tǒng)的彩色蠟燭，從12月1日開始到24號，每天燒一個(gè)數(shù)字。

他們眼中的“中國圣誕”

去享受擁擠的節(jié)日氛圍

Mette把自己比作一個(gè)消費(fèi)者來看圣誕，熱鬧是給她最強(qiáng)烈的感受。在丹麥的大街上都是人，堵車嚴(yán)重，下著雨雪，而且還非常冷，你也許還要躊躇著為家人準(zhǔn)備禮物，這時(shí)你會沖進(jìn)商店，雖然是人潮擁擠，還可能不太禮貌，但人們喜歡這種商店里擁擠的感覺。事實(shí)上這是一年中少數(shù)的全家購物時(shí)光，Mette還會帶上外婆去購物，感受這擁擠的節(jié)日氣氛。在丹麥，廣告商會將厚厚的商品目錄寄到你的家中，孩子們會根據(jù)這個(gè)選擇想要的玩具和禮物。在上海，有著濃濃的圣誕氛圍，各大商場做好了打折的準(zhǔn)備，Mette覺得這非常好，所有的中國人都不要覺得圣誕是“舶來品”，盡情享受節(jié)日擁擠的氛圍吧。

丹麥的圣誕習(xí)俗

丹麥傳統(tǒng)的圣誕節(jié)餐點(diǎn)在平安夜置辦，內(nèi)容為烤豬、烤鵝或烤鴨三者擇一。其拌以馬鈴薯、紫色包心菜與大量的濃湯肉汁。其后的甜點(diǎn)為米糕布丁，通常會把一顆杏仁藏在里面，幸運(yùn)發(fā)現(xiàn)的人可獲頒杏仁禮盒之類的禮物。傳統(tǒng)的圣誕節(jié)飲品是格羅格甜酒和特別為當(dāng)季釀造的傳統(tǒng)圣誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都偏低。 在丹麥，當(dāng)圣誕大餐開始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。

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圣誕芭莎市場

每年Mette去丹麥人自己組織的圣誕芭莎市場，可以買到圣誕節(jié)所需要的所有東西，例如蠟燭裝飾物等等，是住在上海的丹麥聯(lián)盟組織的這個(gè)圣誕芭莎，在那里吃東西，買圣誕飾品、禮物等等，就像一個(gè)所有住在上海的丹麥人的集體慶祝。還可以買到丹麥巧克力制作的一種特殊原料及制作丹麥面包的特殊材料。

宜家、家樂福

也可以買到很多食品，但很多原料未必可以買齊，你也許要找好幾家分散買才可以。

City Shop城市超市

還可以去城市超市，各種外國食材都非常齊全，就連丹麥進(jìn)口的糖果也能買到。

團(tuán)聚才是圣誕的“神髓” From USA & Beijing

Brad Burgess 吳磊

高誠公關(guān)北京分公司的客戶總監(jiān)

Brad Burgess絕對算得上是“中國通”了，還給自己起了個(gè)非常中國的名字：吳磊。1999年就來到中國的吳磊，已經(jīng)在中國生活將近9年了，當(dāng)然大部分的時(shí)間在北京。已經(jīng)做了中國女婿的吳磊，現(xiàn)在安家在北京，他坦言喜歡北京人的直率，以及北京這個(gè)城市的大氣。

圣誕其實(shí)起源于亞洲

吳磊太熱愛北京了，近幾年的圣誕節(jié)多是留在北京和好友團(tuán)聚。今年的圣誕雖還沒有具體計(jì)劃，但還會留在北京。除了沒有美國的家人在身邊外，吳磊覺得自己在中國的圣誕和在美國沒什么區(qū)別，多是和親朋好友團(tuán)聚。

吳磊告訴我們，圣誕節(jié)的意義很簡單：慶祝耶穌基督的降臨和他的生日。其實(shí)，沒有人知道耶穌的具體生日，因此就將它定在每年的12月25日。基督教徒有一種慶祝的方式；而非教徒，也就是不信耶穌基督的人則另有一種慶祝的方式。所以，如果你問別人如何慶祝圣誕節(jié)，只要看這個(gè)人是否是基督教徒，就大概知道他會如何慶祝。基督教徒通常會去教會通過特殊的慶賀方式，即用優(yōu)美動人的音樂來贊美耶穌。歷史上很多經(jīng)典的音樂其實(shí)就是圣誕的贊美詩，而且，贊美詩是跨越國度和跨越歷史的，經(jīng)久不衰。

非常值得說明的是，圣誕節(jié)的起源并非如大家認(rèn)為的源自西方，而是起源于亞洲，具體來說是中東國家以色列。因?yàn)橐d基督不是來自于美國、英國、加拿大或任何西方國家，他來自以色列并生活在以色列。但他的影響力卻是涵蓋全世界全人類，這絕對是無可否認(rèn)的。 除了用圣誕節(jié)來紀(jì)念耶穌基督，我們的公元年歷也都是用來紀(jì)念他的。公元2011年也就是耶穌基督誕生后的2011年。 只可惜大部分人都不知道這個(gè)來源，就算知道也不在乎。 但這就是圣誕的真正含義：紀(jì)念耶穌基督的誕生。

北京女人街位于北京市朝陽區(qū)東三環(huán)北路，非常大的女性市場。

他們眼中的“中國圣誕”

商業(yè)氣息太濃重的“中國圣誕”

吳磊覺得圣誕節(jié)其實(shí)跟春節(jié)很相似。在北京，這兩個(gè)節(jié)日的氣氛都很濃，但卻有各自的不同風(fēng)格，街頭飄散的音樂也不同。 圣誕節(jié)送禮物，春節(jié)送紅包。可惜的是，兩個(gè)節(jié)日都慢慢地失去了一些最原本、最核心的意義，而變成消費(fèi)娛樂的借口。每年圣誕節(jié)前后，商場借著圣誕節(jié)打折促銷、星級酒店舉行圣誕party等隨處可見，而對于西方國家真正的圣誕文化卻很少關(guān)心，圣誕節(jié)更多成為了一種“圣誕消費(fèi)”。別說中國，在美國也成了大家瘋狂購物和盡情享受的理由。圣誕節(jié)對于很多人來說等于是一個(gè)“吃喝玩樂”的好機(jī)會而已。

吳磊希望中國人不要將圣誕節(jié)看作是“西方的節(jié)日”，就像外國人不管在中國生活多久永遠(yuǎn)都是“老外”一樣。中國人應(yīng)該嘗試體會圣誕節(jié)特有的溫暖平安，甚至是“福氣”。

美國的圣誕習(xí)俗

圣誕時(shí)期，美國人的門外掛著花環(huán)以及其他別致的布置。在美國，圣誕大餐中還有一樣特別的食品――烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，香甜可口，別有滋味。有的還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬，英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果，據(jù)說這個(gè)習(xí)慣源于一些大家庭，因?yàn)橹挥写蠹彝ゲ庞锌赡艹缘昧艘活^豬，后來一些講究排場的人在圣誕請客時(shí)便紛紛效仿。

在北京采購圣誕裝飾品和食材

北京女人街

每年圣誕前期那里都有圣誕節(jié)的集市，可以買到各種各樣的圣誕飾品。

亮馬花卉市場

可以購買到各式各樣的鮮花以及干花，用來做圣誕裝飾。

Jenny Lou’s婕妮路超市

奶酪、面包、橄欖、牛奶、各種果醬、蔬菜水果、紅酒，還有西餐用調(diào)味料，高中低粉等等。有了這些食材，想做一頓完美西式湯料是非常容易的。

家樂福

在北京的家樂福幾乎都有進(jìn)口食品專區(qū)，可以很輕松地買到做西式湯料的食材：葡腸、芝士、奶油等應(yīng)有盡有。這里的中餐食材也很豐富，一次采購，省錢省事。

“圣誕老人”來中國 From USA & Guangzhou

David

男主人 電子配件公司總經(jīng)理

Moon

女主人 全職太太

眼前說著一口流利中文的David其實(shí)是個(gè)地道的美國人，大學(xué)讀過一年中文后，便對中國文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，作為交換生來到中國游學(xué)，更讓他下定決心畢業(yè)了要來這里發(fā)展，與太太Moon的相識也可謂是他中國行的最大收獲，當(dāng)然還有他們的兒子小David。

圣誕節(jié)就是Big Family Day

David的家在紐約，與我們想象的不同，他是父母的獨(dú)子，從小和爺爺奶奶生活在一起，兒時(shí)的圣誕記憶對David來說，就像是Big Family Day，叔叔、哥哥、妹妹們都玩鬧在一起，大家等待著平安夜的過去，因?yàn)榈诙烨宄烤涂梢圆鹪S多禮物，充滿期待和興奮的感覺。回到紐約和父母生活后，雖然不再有那時(shí)的歡鬧氛圍，但同家人在一起還是會很溫馨。在David心中，圣誕的意義就是與家人一起倒數(shù)度過并迎接新年的到來，就像是中國的春節(jié)。

去年小David滿5歲了，在這個(gè)開始漸漸對事物有意識的年紀(jì)，父母決定帶他回紐約過圣誕節(jié)。家中擺放著真的圣誕松樹，角落處星星點(diǎn)綴的蠟燭光芒，餐臺上當(dāng)然少不了傳統(tǒng)火雞與土豆泥，就如電影中那般，錦上添花的是還下了大雪。在圣誕前夜，全家人去教堂唱詩歌，教堂外的草坪上還有各種表演，這些氛圍就算是在上海的教堂也全然不同，打雪仗、玩雪橇，這些不僅令小David深感歡樂，就連媽媽Moon回憶時(shí)還流露出當(dāng)時(shí)的快樂表情。

今年的圣誕即將來臨，Moon計(jì)劃著幾個(gè)家庭一起去到熱帶的島嶼享受圣誕節(jié)，雖然與冬季圣誕截然不同，但與家人一起度過這個(gè)時(shí)光就充滿了意義。

但圣誕節(jié)期間，在上海的家一定會裝扮一新，Moon計(jì)劃采購很多圣誕裝飾品，和孩子一起裝扮圣誕樹。David表示，自己也同樣會將圣誕老人的童話延續(xù)下去，給小David一個(gè)快樂的童年。

在上海的家里過圣誕。

他們眼中的“中國圣誕”

中國的大城市更注重圣誕

David在來到中國之后，無論是大學(xué)或公司的圣誕節(jié)，總是和朋友或同事一起出去HAPPY HOUR，在不錯(cuò)的餐廳開香檳慶祝等等，完全不同于他認(rèn)為的圣誕意義，在游學(xué)過的昆明、廣州、北京、上海等地的城市間，也尤為大城市如北、上、廣對圣誕節(jié)的重視度最高，不僅是當(dāng)?shù)氐娜藗儯銜吹缴虉龊枚嗾劭邸⒉蛷d都裝飾成圣誕的氛圍，還會有圣誕大餐等等，而在紐約，圣誕節(jié)晚上商店或餐廳都會關(guān)門，你會看到社區(qū)中心的社工扮成圣誕老人給每個(gè)家庭發(fā)送圣誕禮物，經(jīng)過教堂時(shí)會聽到唱詩班溫暖的圣誕之歌。

美國的圣誕習(xí)俗

因?yàn)槊绹嵌嗝褡鍑遥詰c祝圣誕的情形也最為復(fù)雜，各國移民多依照他們祖國的風(fēng)俗。美國舉行的許多圣誕節(jié)習(xí)俗都是傳自英國。比如，英式的餐桌主食與美國有許多相同之處，蔓越橘醬、火雞、填餡類食物、南瓜派和青豆都非常普遍。玉米也是很受喜愛的佳節(jié)食物，也被用于感恩節(jié)期間慶祝。1620年早期新教徒在馬薩諸塞州的普利茅斯登陸。火腿時(shí)常被作為火雞的交替性取代物或是搭配物。填餡類食物可能會包含栗子、牡蠣、水果或基本的香草面包。甜點(diǎn)經(jīng)常反映了參加者的種族背景，而經(jīng)常包括了南瓜派、水果蛋糕或甜餡派。美國另一項(xiàng)伴隨節(jié)日餐點(diǎn)的傳統(tǒng)則是感恩祈禱。

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城隍廟

如果是在上海度過圣誕節(jié)，一般Moon都會選擇去城隍廟買圣誕樹及裝飾品，當(dāng)然是塑料制的圣誕樹，每年還能繼續(xù)使用下去。

PAUL德國餐廳

還有汾陽路的PAUL德國餐廳，在每年的12月初會舉辦德國集市，在餐廳門口的花園搭建著臨時(shí)帳篷，售賣一些德國的特產(chǎn)、工藝品及圣誕元素的物品，類似國外的跳蚤市場。

City’Super

位于國金中心地下一樓，這是一個(gè)賣各種進(jìn)口食品的超市，能想得到的圣誕食材全部都有。

當(dāng)然以北歐家居家飾聞名的IKEA也是非常好的選擇。

借著圣誕吃喝玩樂 From Swizerland & Shanghai

Follian

男主人 瑞士武術(shù)代表

張晶

女主人 中國國家武術(shù)隊(duì)隊(duì)員

從小生活在瑞士，吃著巧克力及芝士長大的Follian，應(yīng)該沒有想到，他學(xué)習(xí)喜愛的中國武術(shù)竟成就了這段美妙的愛情，用“不打不相識”來形容Follian與張晶實(shí)在太過貼切了。愛情無分國界，這對中國太太外國老公又會擦出怎樣的生活火花呢，或絢爛或簡單或幸福純真。

玩耍、孩子氣的圣誕節(jié)

在瑞士，12月6日是圣誕老人日，所有的瑞士人會在這一天慶祝。兒時(shí)的圣誕印象，外婆家的莊園、與兄弟間的玩耍是令他印象深刻的。Follian的外婆家有一大片莊園，到了12月初，兄弟幾個(gè)一起砍下松樹，然后搬回家開始裝飾，爭先搶后地要掛上最頂端的那個(gè)星星，據(jù)說這樣第二年就會一直伴隨著好運(yùn)，并且在圣誕樹上掛蠟燭燈，除了給他們帶來溫馨感，據(jù)說在瑞士，點(diǎn)蠟燭能給大家?guī)砉饷鳎Ｍ谝乖琰c(diǎn)過去。等第二天清晨一醒來，就會光著腳沖到樓下拆開禮物，孩童時(shí)的Follian還會相信那是圣誕老人送給自己的，后來才知那是外婆悄悄給他們兄弟的驚喜。早餐過后，與哥哥弟弟一起在莊園外打雪仗，坐在滑雪板上，由高處一路下滑，那感覺刺激極了。

由男孩到爸爸這迅速的轉(zhuǎn)變，這兩年體驗(yàn)的經(jīng)歷可以說是他中國行之后的巨大變化。去年他們的女兒TARA誕生于圣誕前的1個(gè)月，也是他們夫妻的第1個(gè)圣誕節(jié)，張晶的父母也趕到瑞士一同慶祝第三代的出世，于是雙方父母還有這個(gè)小家庭吃著中西合璧的大餐，溫馨地度過了平安夜，那一夜他們互訴著中西文化的不同，對下一代的期盼，至今張晶都感動那晚和樂的氛圍。這次張晶回上海，也令我們有機(jī)會采訪到他們。她還向我們展示了這次圣誕節(jié)給女兒準(zhǔn)備的禮物，在瑞士買的圣誕巧克力，它表面是一個(gè)日歷盒子，每日翻開一格，里面就會有巧克力、糖果或小飾品的禮物。

瑞士出產(chǎn)的圣誕特別巧克力，表面是一個(gè)日歷盒子，每日翻開一格，里面就會有巧克力、糖果或小飾品等禮物。

他們眼中的“中國圣誕”

圣誕就是一個(gè)歡聚的“借口”

太太張晶出生于上海，如大多上海女生一樣，性格開朗，喜歡并接新鮮事物，享受生活。過往在上海的圣誕節(jié)總是有好多朋友一起慶祝，在餐廳或朋友家，對她來說，就像給大家再次聚會的一個(gè)歡慶理由。而在Follian的印象中，這里是一座充滿活力的城市，人們也都很NICE，他的幾個(gè)上海朋友很會生活，每次他來上海，都會帶他發(fā)現(xiàn)新奇好玩的事或人，他們喜歡節(jié)日因?yàn)檫@不僅是圣誕節(jié)，他們需要節(jié)日的歡慶與朋友們相聚或調(diào)劑平日簡單的生活。

瑞士的圣誕習(xí)俗

瑞士人在圣誕節(jié)前4個(gè)星期，就將4支巨型的蠟燭點(diǎn)燃，放在由樹枝裝飾成的一個(gè)環(huán)里，每周點(diǎn)1支，當(dāng)點(diǎn)燃第4支后，圣誕節(jié)就到了。瑞士的圣誕老人是穿白色的長袍，戴上假面具的。他們都是由貧苦人所扮，結(jié)隊(duì)向人討取食品和禮物。在收隊(duì)后，他們就平分所得的東西。圣誕節(jié)期間瑞士會舉辦眾多圣誕市場。人們紛紛購買圣誕樹的裝飾物，熱鬧非凡，營造出溫馨的圣誕氣氛。以漂亮和熱鬧著稱的最著名的三個(gè)市場分別在伯爾尼，巴塞爾和蒙特勒。另外，在庫爾、琉森、日內(nèi)瓦等地，圣誕市場也很熱鬧。

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城隍廟

土生土長的張晶一定不會錯(cuò)過去城隍廟“淘寶”，每年圣誕前夕，城隍廟的圣誕集市便早早登場。

Paulaner Brauhaus寶萊納餐廳

每年新天地和汾陽路的寶萊納餐廳都會有圣誕集市，11月初便開始販賣各種來自德國的圣誕裝飾品，深受在中國的外國人喜愛。

圣誕節(jié)食物范文3

【關(guān)鍵詞】沉降菌；風(fēng)速；粒子數(shù)量

近年來，隨著制藥、食品加工、醫(yī)學(xué)等產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，空氣生物潔凈技術(shù)也得到了廣泛的運(yùn)用。20世紀(jì)50年代以來，隨著軍事上對于產(chǎn)品加工技術(shù)精確度的要求不斷增加，潔凈技術(shù)逐漸得到了發(fā)展，人們開始意識到除了生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)環(huán)境也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素，為此生物潔凈技術(shù)也有了強(qiáng)勁的發(fā)展動力。

生物潔凈凈化技術(shù)主要遵循以下原理：首先，使用空氣過濾手段，將室內(nèi)空氣中的塵埃和微生物粒子清除；其次，利用規(guī)律性氣流將室內(nèi)的微生物粒子排出室外；最后，利用壓力控制保護(hù)室內(nèi)空氣免遭外界污染；生物潔凈凈化技術(shù)就是通過以上三個(gè)階段營造一個(gè)潔凈的空間，以實(shí)現(xiàn)室內(nèi)空氣免受外界生物微污染的目的。

目前，常用的空氣凈化技術(shù)為亂流潔凈室技術(shù)和單向流潔凈室技術(shù)，比較而言，雖然亂流潔凈室技術(shù)的造價(jià)和運(yùn)行費(fèi)用都比較低，但由于氣流的固有缺陷，通常只有潔凈級別為10000級到30萬級時(shí)予以使用。而單向流潔凈室技術(shù)適用于100級潔凈度的環(huán)境中，且這種方式造價(jià)高、管理起來也比較困難，實(shí)踐中，人們一直在尋找這種技術(shù)的改善方法，以拓寬其適用范圍。

1 單向流生物凈化室技術(shù)的研究現(xiàn)狀

從20世紀(jì)70年代末期開始，美國、日本、蘇聯(lián)以及我國學(xué)者已經(jīng)就當(dāng)前的準(zhǔn)單向流潔凈室技術(shù)進(jìn)行了一系列的研究設(shè)計(jì)，并在流體力學(xué)以及計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)的輔助下得到了初步的流線模型，但由于技術(shù)掌握不夠成熟，這些方案并沒有在具體的準(zhǔn)單向流生物潔凈室工程中得到應(yīng)用。由于缺乏設(shè)計(jì)依據(jù)，沒有先進(jìn)的單向流設(shè)計(jì)技術(shù)與生物潔凈技術(shù)的設(shè)計(jì)原理作為理論支撐，研究人員對于該方面的認(rèn)識還只停留在基礎(chǔ)認(rèn)識階段。

實(shí)際工作中，常用的解決方案是將標(biāo)準(zhǔn)單向流潔凈室的頂部送風(fēng)方式與亂流潔凈室技術(shù)側(cè)墻下的回風(fēng)方式結(jié)合，從而構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)的單向流生物潔凈室。這種方式如果操作規(guī)范，可以保證其工作面及其以上高度的單向流特性，為此，該方法的使用可以降低30%以上的工程造價(jià)，對于建筑物高度的要求也有所降低，實(shí)踐中易于操作。此外，這種技術(shù)能夠取消地面回風(fēng)格柵，這對于保證室內(nèi)清潔、減小細(xì)菌滋生等都有良好的效果。為此，該項(xiàng)技術(shù)的使用在制藥、醫(yī)療、生物工程等多個(gè)方面都將得到廣泛的使用。

但是由于亂流潔凈室技術(shù)中的側(cè)墻下部回風(fēng)方式會有渦流區(qū)，單向流生物潔凈室設(shè)計(jì)及其應(yīng)用都會因此受到阻礙。對于送風(fēng)氣流速度的設(shè)計(jì)、對于渦流區(qū)分布的設(shè)計(jì)等都是需要亟待解決的問題。

2 解決方案設(shè)計(jì)

2.1 設(shè)計(jì)目的

此次設(shè)計(jì)主要為了驗(yàn)證對于生物潔凈室內(nèi)斷面的送風(fēng)風(fēng)俗、塵埃粒子數(shù)以及沉降菌數(shù)量的設(shè)計(jì)參數(shù)的可靠性，以保證對生物潔凈室中的環(huán)境控制能夠達(dá)到《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的要求。

2.2 檢測方法

實(shí)驗(yàn)前，保證空調(diào)的凈化系統(tǒng)已經(jīng)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)了24h，并已用甲醛熏蒸消毒，對于室內(nèi)的溫度、濕度、靜壓差等都已經(jīng)過測試，以確保環(huán)境符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，參與實(shí)驗(yàn)的測試人員都要穿無菌衣，保證測點(diǎn)離地面0.8m，測試在靜態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行。

2.2.1 對于送風(fēng)氣流流速的檢測

實(shí)驗(yàn)中采用熱線式風(fēng)速儀對各點(diǎn)的空氣流速進(jìn)行測試，保證樣點(diǎn)間距不大于2.0m，數(shù)量大于10個(gè)。計(jì)算過程中，每個(gè)點(diǎn)取三次數(shù)據(jù)將其平均值作為測量值，當(dāng)風(fēng)速不均勻時(shí)，使用公式：βv = 。

其中，βv為風(fēng)速的不均勻度；Vi為任一點(diǎn)實(shí)測風(fēng)俗；V為平均風(fēng)速；n為側(cè)點(diǎn)數(shù)。

2.2.2 潔凈室內(nèi)空氣含塵濃度檢測

該過程使用技術(shù)濃度法，分別測定潔凈環(huán)境中單位體積下空氣中粒徑不小于0.5um以及不小于5um的懸浮粒子數(shù)，從而測定室內(nèi)懸浮粒子潔凈度的等級。

測試中，每個(gè)點(diǎn)的采樣次數(shù)不能超過5次，選擇其中連續(xù)的3個(gè)接近采樣值的點(diǎn)作為測量的有效值。采樣量為2.83L/min，每次采樣時(shí)間為2min。采樣過程中保證采樣管管口正對著氣流方向，參與測試的人員需要在采樣口的下風(fēng)側(cè)站立。采樣點(diǎn)平均粒子濃度按以下公式計(jì)算。

A=（C1+C2+…+Cn）/n

其中，A為某采樣點(diǎn)的平均粒子速度；C為某采樣點(diǎn)的粒子濃度；n為有效取樣次數(shù)。

2.2.3 沉降菌測試

該階段使用沉降法，其原理是通過自然沉降，將空氣中的生物粒子收集在培養(yǎng)皿中，于適宜的環(huán)境下放置一段之間，當(dāng)培養(yǎng)皿中有可見的菌落時(shí)進(jìn)行計(jì)數(shù)，根據(jù)培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)量判斷潔凈環(huán)境下的活微生物數(shù)量，并據(jù)此來判斷微生物的濃度。

沉降菌測試的檢測步驟如下：（1）將準(zhǔn)備好的培養(yǎng)皿放在取樣點(diǎn)測定架上，將培養(yǎng)皿蓋打開，保證培養(yǎng)基表面在空氣中暴露0.5h，然后蓋上培養(yǎng)皿皿蓋，并倒置培養(yǎng)皿。（2）結(jié)束采樣之后，在30℃―35℃的恒溫環(huán)境下倒置培養(yǎng)皿48h，給每批培養(yǎng)基設(shè)置對照試驗(yàn)（每批選擇3只培養(yǎng)皿作對照），并檢驗(yàn)培養(yǎng)基是否受到感染。（3）使用肉眼對菌落計(jì)數(shù)，該過程要在5―10倍的放大鏡的輔助下進(jìn)行，以保證沒有遺漏。如果培養(yǎng)皿上有2個(gè)以上的菌落重疊，計(jì)數(shù)時(shí)按照實(shí)際數(shù)量記錄。平均菌落數(shù)按照以下公式計(jì)算：

M=（M1+M2+…+Mn）/ n

3 應(yīng)用效果

按照上述標(biāo)注對某基因重組藥物分裝間進(jìn)行檢測，分裝間的規(guī)模為：長×寬×高=7×5×2.5m，工作面高度為0.8m，其他標(biāo)準(zhǔn)均符合以上設(shè)計(jì)的前提，檢測結(jié)果如下。

3.1 沉降菌檢測

室內(nèi)的沉降菌平均值0.6粒/皿，小于規(guī)范要求。關(guān)于風(fēng)速和塵埃粒子數(shù)的檢測也符合《藥物質(zhì)量管理規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 塵埃粒子數(shù)檢測

每一個(gè)采點(diǎn)處的塵埃粒子數(shù)量均在100級標(biāo)準(zhǔn)以下，該標(biāo)準(zhǔn)的極限值為：0.5um：3500粒/m?；5um：0粒/m?。

3.3 送風(fēng)氣流速度的檢測

試驗(yàn)中的各點(diǎn)送風(fēng)氣流速度均大于設(shè)計(jì)值0.30m/s，且風(fēng)速的不均勻度為0.04，小于設(shè)定值0.25。

4 結(jié)論

實(shí)踐證明，根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際運(yùn)行時(shí)的塵埃粒子數(shù)、送風(fēng)氣流的速度、室內(nèi)溫度、室內(nèi)壓強(qiáng)、相對濕度等因素都符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，文中所提及的準(zhǔn)單向流生物潔凈室的最佳參數(shù)的估計(jì)方式是可行的。其中，準(zhǔn)單向流生物潔凈室渦流區(qū)的高度應(yīng)達(dá)到房間寬度的0.15倍，當(dāng)室內(nèi)寬度小于5m時(shí)，距地面800m以上的工作區(qū)域?qū)⒉粫a(chǎn)生渦流；此外，如果房間內(nèi)部沒有上升熱氣流，理論上垂直的單向流動氣體流速應(yīng)不小于0.3m/s，此時(shí)室內(nèi)最小壓強(qiáng)應(yīng)達(dá)到5Pa，室溫應(yīng)保持在20―25℃之間，相對濕度應(yīng)在45―60%RH范圍內(nèi)。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在潔凈室中對于塵埃粒子的控制效果要優(yōu)于沉降菌，由此可以證明，生物潔凈室的主要作用是控制室內(nèi)的微生物粒子。此外，由于試驗(yàn)中室內(nèi)工作人員的發(fā)菌量相對設(shè)計(jì)值而言較低，由此證明不同無菌衣以及不同的工作狀態(tài)對于發(fā)菌量都會產(chǎn)生一定的影響，這還需要研究人員的進(jìn)一步探討。

參考文獻(xiàn)

[1] 葉樹林.單向垂直流潔凈室復(fù)合紫外線消毒效果觀察[J].中華醫(yī)院感染學(xué)雜志，2010， 13（7）：90-91.

圣誕節(jié)食物范文4

萬圣節(jié)美食名稱介紹

南瓜派

南瓜是萬圣夜的節(jié)慶食品之一。因?yàn)闆]有合家團(tuán)聚的晚宴，所以萬圣節(jié)并沒有像其他節(jié)日那樣發(fā)展出類似整只的火雞、肥嫩的牛排這樣的“大菜”，而更多是精心設(shè)計(jì)各種各樣的甜點(diǎn)。而南瓜派算得上是萬圣節(jié)的“主菜”了。南瓜派，美國人最喜歡的食物之一，平常就有在吃，而到了萬圣夜的前后，各大蛋糕店更是供不應(yīng)求。

南瓜餡餅

“萬圣到，吃南瓜。”南瓜也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜(蜂蜜食品)、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)后下鍋炸熟。

蘋果

因?yàn)樘O果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品。除了組織咬蘋果的游戲之外，人們還會制作焦糖蘋果，焦糖蘋果成為應(yīng)節(jié)食品。

做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品。另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個(gè)期間最受歡迎的飲品。

糖果

在西方國家，萬圣節(jié)最不能缺少的就是糖果了，萬圣節(jié)商店里售賣糖果有各種鬼怪造型。萬圣節(jié)的糖果一般會以橘黃色為主，很多的糖果還會做成鬼怪的樣子，這也是為了給萬圣節(jié)應(yīng)景。到了萬圣節(jié)的晚上，就會有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門，這時(shí)候主人一定要拿出糖果送給孩子。

粟米糖

粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬圣節(jié)流行。粟米糖的制作方法較為古老，起源于何時(shí)已無從查考。糖果是模仿玉米粒，三種顏色，每片約3倍的一個(gè)玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片有三種顏色：黃色，橙色，白色。

小孩萬圣節(jié)討糖說什么

萬圣節(jié)前夕，孩子們會提著南瓜燈，穿著各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶地去索要糖果，不停地說：“trick or treat”(意思是：“給不給，不給就搗蛋。”)要是你不肯給糖果的話，孩子們就會很生氣，用各種方法去懲罰你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法去懲罰你，直到你肯給他們糖果為止。

而對傳統(tǒng)而言人們會扮成精靈，然后逐家逐戶去懇求食物。他們的信念是要給予精靈崇拜及食物來討好它們，否則這些精靈就會捉弄他們，諸如：煙囪堵塞，牛羊失喪﹑被擲黃芽白等等。另一個(gè)途徑去愚弄或嚇跑這些惡靈，就是扮成它們的樣子，他們相信這樣那些惡靈就不會傷害他們。

圣誕節(jié)食物范文5

萬圣節(jié)吃蘋果的原因蘋果是萬圣節(jié)慶典的一個(gè)重要組成部分。除了咬蘋果，現(xiàn)代萬圣節(jié)的狂歡者們還要喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果，并且會給討要糖果的孩子們分發(fā)蘋果。那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果呢?

11月1日除了萬圣節(jié)之外，還是古羅馬一個(gè)重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是“果樹之神”，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗。

蘋果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品，人們最常吃的是焦糖蘋果，蘋果的外面裹上一層糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品，另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個(gè)期間最受歡迎的飲品。

太妃糖蘋果(toffeeapples)是應(yīng)節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動，有時(shí)會再粘上果仁。從前，各家各戶會準(zhǔn)備太妃糖蘋果送給小孩，但當(dāng)傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習(xí)慣逐漸消失。雖然大部分個(gè)案只是惡作劇，而真實(shí)個(gè)案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。

萬圣節(jié)吃蘋果的傳說萬圣節(jié)前夜在愛爾蘭、蘇格蘭咬蘋果曾經(jīng)是最重要的節(jié)日。咬蘋果是一種游戲，萬圣節(jié)前夜最流行的游戲，流行于萬圣節(jié)前夜和中國的洞房夜。游戲時(shí)，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，讓孩子們在不用手的情況下用嘴咬蘋果，誰先咬到誰就是優(yōu)勝者。這個(gè)萬圣節(jié)鬼節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目大概可以追溯到羅馬人用果仁和蘋果來慶祝豐收的習(xí)俗。

最流行的一種占卜是讓未婚的年輕人去咬住漂在水上或掛在繩子上的蘋果。這有些類似于婚宴上仍然盛行的拋花束傳統(tǒng)——第一個(gè)咬住蘋果的人將是下一個(gè)結(jié)婚的人。

另一個(gè)傳統(tǒng)是，讓一位年輕女子點(diǎn)著蠟燭，在鏡子前削蘋果。在她削蘋果的時(shí)候，她未來丈夫的模樣就會被占卜出來，并顯現(xiàn)鏡子里。削蘋果也是一個(gè)預(yù)測壽命長短的方法。如果您能削出一根很長的蘋果皮，您就會長壽。如果只能削出很短的蘋果皮，則表示您可能在年輕時(shí)就會夭折。

萬圣節(jié)吃蘋果的好處好處一：個(gè)蘋果所含的熱量僅為60-00千卡，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，吃蘋果不必?fù)?dān)心肥胖，它還能一定程度上幫你減肥。

好處二：個(gè)蘋果約含5g纖維和20g碳水化合物，吃一個(gè)蘋果就能產(chǎn)生飽腹感，是工作學(xué)習(xí)間歇解決饑餓問題的選擇。

好處三：蘋果中所含的纖維、果膠等成分能消減人體內(nèi)的壞膽固醇含量，并增加好膽固醇含量。

好處四：吃蘋果有助于降低呼吸道疾病的發(fā)病幾率。

好處五：蘋果中含硼，能有效保持人體骨密度，使保護(hù)心臟免于罹患疾病的礦物質(zhì)維持在正常水平。

好處六：蘋果中的鞣酸可以保護(hù)牙齒，防止蛀牙和牙齦炎的產(chǎn)生。

好處七：每天吃個(gè)蘋果(不削皮)可以防止中風(fēng)。

好處八：蘋果富含維生素和抗氧化物，抗氧化物更是達(dá)數(shù)百種，能幫助防衰老、美容養(yǎng)顏。

圣誕節(jié)食物范文6

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn)室；生物安全；防護(hù)

臨床實(shí)驗(yàn)室除了滿足質(zhì)量和能力要求外，還要符合生物安全要求。臨床實(shí)驗(yàn)室的生物安全體系由實(shí)驗(yàn)室的管理、人員、環(huán)境、設(shè)備、供應(yīng)品、方法等要素構(gòu)成，它們之間相對獨(dú)立，又相互關(guān)聯(lián)或相互依存，其目的是為了確保人員安全、樣本安全和社會安全。《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》[1]根據(jù)病原微生物對人或環(huán)境的危害程度，將微生物檢測實(shí)驗(yàn)室分為Ⅳ個(gè)級別的生物安全實(shí)驗(yàn)室。而我們基層醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室面對未知疾病的標(biāo)本，則無法預(yù)先判斷標(biāo)本中所帶的致病微生物的高危程度，更難確定哪種類型的檢測應(yīng)該在哪級微生物安全實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。因此，基層醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施、建設(shè)、設(shè)備、操作規(guī)范等必須達(dá)到二級實(shí)驗(yàn)室生物安全防護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)，以防備病原微生物的危害。目前，基層醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室存在布局不合理、消毒設(shè)備落后、工作人員生物安全意識淡薄、生物安全制度落實(shí)不到位等現(xiàn)象，筆者經(jīng)過多方面了解，結(jié)合本室情況，淺淡基層醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室生物安全主要存在的問題和解決對策。

1 主要存在的問題[2]

1.1 實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施和設(shè)備不符合要求，如實(shí)驗(yàn)室的布局不合理，結(jié)構(gòu)老化，廢水排放不符合環(huán)境保護(hù)要求，生物安全柜的安裝不達(dá)到要求。

1.2 生物安全管理制度不健全或制度缺乏操作性，難以落實(shí)。

1.3 實(shí)驗(yàn)人員配制及培訓(xùn)不足，生物安全知識缺乏，安全意識淡漠、操作不規(guī)范。

1.4 缺少實(shí)驗(yàn)活動危險(xiǎn)度評估和應(yīng)急體系與預(yù)案。

1.5 生物安全管理力度不夠，領(lǐng)導(dǎo)層更多的重視質(zhì)量管理、經(jīng)濟(jì)管理、信息管理，相對忽視了生物安全管理。

1.6 醫(yī)療廢物的處理不夠規(guī)范。

2 解決問題的對策

2.1 實(shí)驗(yàn)室在選址和建筑物間距雖沒有特殊要求，也不要求有單獨(dú)的建筑物，但還是強(qiáng)調(diào)要與辦公用房的其他公共用房隔離，盡量自成一區(qū)或設(shè)在建筑物的一端，遠(yuǎn)離公共活動場所。對功能接近的實(shí)驗(yàn)室最好集中布局，盡可能減少對其他區(qū)域的影響。實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部布局一般分為清潔區(qū)和污染區(qū)，必要時(shí)應(yīng)增加半污染區(qū)。若為負(fù)壓實(shí)驗(yàn)室，最好在污染區(qū)和清潔區(qū)之間考慮增設(shè)緩沖區(qū)，以保證實(shí)驗(yàn)室的壓力梯度。一般實(shí)驗(yàn)室廢水的排發(fā)的種類不同，采用不同的排水和消毒方式對廢水進(jìn)行無害性處理，才能對外排放。這就要求實(shí)驗(yàn)室必須設(shè)立獨(dú)立的污水處理系統(tǒng)。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)備有生物安全柜，安裝生物安全柜時(shí)，要考慮到房間的通風(fēng)和排風(fēng)，不會導(dǎo)致生物安全柜超出正常參數(shù)運(yùn)行。生物安全柜應(yīng)遠(yuǎn)離門、遠(yuǎn)離能打開的窗，遠(yuǎn)離行走區(qū)，遠(yuǎn)離其他可能引起風(fēng)壓混亂的設(shè)備，保證生物安全柜氣流參數(shù)在有效范圍內(nèi)。確保實(shí)驗(yàn)室工作人員不與致病微生物接觸[3]。

2.2 《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》第三十一條規(guī)定：“實(shí)驗(yàn)室的設(shè)立單位負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的生物安全管理。實(shí)驗(yàn)室的設(shè)立單位應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定制定科學(xué)、嚴(yán)格的管理制度，并定期對有關(guān)生物安全規(guī)定的落實(shí)情況進(jìn)行檢查”。目前，對于一個(gè)單位的生物安全管理制度的認(rèn)識并不完全統(tǒng)一，但是我們應(yīng)該知道，形式只是為目的服務(wù)的，只要考慮到涵蓋生物安全的一切要素，緊密聯(lián)系單位實(shí)際，依法建章立制，設(shè)計(jì)科學(xué)、合理、可行、便于管理和使用的制度，達(dá)到保證安全的目的，不管其形式如何都是可以接受的。

2.3 “硬件、軟件和操作者”是構(gòu)成實(shí)驗(yàn)室生物安全的三要素，而其中人是核心要素。如果管理者和使用者的安全意識淡漠、操作不規(guī)范，多高級的設(shè)施也發(fā)揮不了作用，再好的制度也得不到落實(shí)。因此，有計(jì)劃地開展人員培訓(xùn)以提高實(shí)驗(yàn)室相關(guān)人員的素質(zhì)甚為重要。單位應(yīng)當(dāng)每年定期對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證其掌握實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程、生物安全防護(hù)知識和實(shí)際操作技能，并進(jìn)行考核，經(jīng)考核合格后，方可上崗。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)對實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)行健康監(jiān)測，每年組織對其進(jìn)行體檢，并建立健康檔案；必要時(shí)應(yīng)當(dāng)對實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)行預(yù)防接種，保證工作人員的身體健康和生命安全，防止因操作意外感染而導(dǎo)致傳染病的傳播。

2.4 實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)建造之前應(yīng)進(jìn)行規(guī)范的危險(xiǎn)度評估，在實(shí)驗(yàn)活動中實(shí)行實(shí)時(shí)評估，并在隨后進(jìn)行定期階段性再評估。評估主要依據(jù)《人間傳染的病原微生物名錄》[4]劃分微生物危害程度以及相關(guān)背景資料，同時(shí)考慮實(shí)驗(yàn)室活動中可能涉及的傳染或潛在傳染因子與預(yù)防措施、工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和經(jīng)驗(yàn)等其他因素的基礎(chǔ)上綜合評價(jià)，它幫助實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)者和操作者確定實(shí)驗(yàn)室的規(guī)模、設(shè)施和合理布局，評估職業(yè)性疾病風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的操作程序與管理規(guī)程，采取相應(yīng)安全防護(hù)措施、減少危險(xiǎn)性事件的發(fā)生。生物安全實(shí)驗(yàn)室發(fā)生意外事件是難以完全避免的，因此在從事某項(xiàng)危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)活動之前，必須結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定實(shí)驗(yàn)室感染事故應(yīng)急體系預(yù)案，并通過培訓(xùn)，定期演練，使所有的工作人員都熟知。

2.5 實(shí)驗(yàn)室生物安全管理力度不夠，直接導(dǎo)致規(guī)章制度不完善，給生物安全帶來重大隱患 。當(dāng)?shù)卣捌溆嘘P(guān)部門應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室及其實(shí)驗(yàn)活動的生物安全工作，加大對基層醫(yī)院的扶持和指導(dǎo)的力度。對基層醫(yī)院要給予一定的經(jīng)費(fèi)，改善醫(yī)院設(shè)施和實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)室的設(shè)立單位及其主管部門應(yīng)負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室日常活動的管理，承擔(dān)建立健全管理制度，檢查、維護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)施、設(shè)備，控制實(shí)驗(yàn)室感染的職責(zé)。

2.6 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)國家規(guī)定的要求建立實(shí)驗(yàn)器材和廢棄物無害化處置工作程序。應(yīng)遵循根據(jù)我國制定的《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》（2003），應(yīng)當(dāng)制定規(guī)章制度和應(yīng)急方案；及時(shí)檢查、督促、落實(shí)廢棄物的管理工作，對本單位從事醫(yī)療廢物收集、運(yùn)送、貯存、處置等工作的人員和管理人員，進(jìn)行相關(guān)法律和專業(yè)技術(shù)，安全防護(hù)以及緊急處理等知識培訓(xùn)，配備必要的防護(hù)用品，定期進(jìn)行健康檢查，必要時(shí)對有關(guān)人員進(jìn)行免疫接種，防止其受到健康損害[5]。

加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理，建立科學(xué)可行的管理制度，加大生物安全實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施和設(shè)備的投入，提高檢驗(yàn)人員生物安全的防護(hù)意識，采取安全有效的防護(hù)措施，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室操作技術(shù)，做好應(yīng)急體系與預(yù)案，持續(xù)不斷地對具體過程進(jìn)行評估、審核和改進(jìn)，同進(jìn)制定出更高的標(biāo)準(zhǔn)，確保工作人員身心健康，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的完善，防止生物安全事故的發(fā)生。對基層實(shí)驗(yàn)室目前存在的生物安全問題，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門、上級醫(yī)院、上級專業(yè)技術(shù)人員都有著不可推卸的責(zé)任，保證基層醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室的生物安全，要靠大家共同努力 。

參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國國務(wù)院.病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例（國務(wù)院令第424號）.2OO4.

[2] 王利平.基層醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理體系的建立[J].檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)與臨床，2012，9（13）：1672-1673

[3] 叢黎明.二級生物安全實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理[M].浙江文藝出版社，2008.4：12-16