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本文作者：李文紅 程光平 馬瑞寧 單位：廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院

課改概況

在考察水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程設(shè)置效果方面，魯東大學(xué)［3］的實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)：學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)課中的高等數(shù)學(xué)、普通物理、大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、動(dòng)物學(xué)等課程較為重視，但對(duì)細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)的重視程度不夠。學(xué)生關(guān)注程度較高的課程包括魚類學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物胚胎學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類增養(yǎng)殖學(xué)、海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治學(xué)等8門課，對(duì)水生生物學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、生物餌料培養(yǎng)、水域生態(tài)學(xué)等4門專業(yè)基礎(chǔ)課關(guān)注程度較低。廣東海大、海南大學(xué)和魯東大學(xué)開始關(guān)注專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)改革，提出要加強(qiáng)生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、水生生物學(xué)和水環(huán)境化學(xué)等課程的教學(xué)，強(qiáng)化專業(yè)基礎(chǔ)課程在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)人才培養(yǎng)中的關(guān)鍵地位。其中海南大學(xué)［4］以“水生生物學(xué)”課程的教學(xué)為例，積極探索水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課的專業(yè)化教學(xué)理念和教學(xué)模式，認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)應(yīng)該通過課堂教學(xué)的具體事例，結(jié)合培養(yǎng)逆向發(fā)散思維的失敗案例分析并輔以培養(yǎng)探索解決問題的研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)，探討與職業(yè)化接軌的引導(dǎo)式教學(xué)方法。逐步改變學(xué)生“上課、筆記、復(fù)習(xí)、考試”的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式，著眼于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理想、培養(yǎng)學(xué)生逆向發(fā)散思維和自主學(xué)習(xí)探索問題的能力。上海海洋大學(xué)［5］利用行業(yè)網(wǎng)站中國(guó)水產(chǎn)頻道作為專業(yè)教育平臺(tái)，構(gòu)建由漁業(yè)專業(yè)頻道、漁業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)、交互式網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和虛擬學(xué)校等四個(gè)相互交織的層面構(gòu)成的開放式教育服務(wù)體系，探索一種開放式的水產(chǎn)知識(shí)傳播與信息資源共享的水產(chǎn)教育模式。目前全國(guó)開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)的院校約48所。2000－2011年間，上海海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)等23所院校共發(fā)表27篇水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程改革論文，其中理論課程改革17篇，實(shí)驗(yàn)課課程改革10篇；涉及15門理論課和7門實(shí)驗(yàn)課。各院校的課改主要通過更新教學(xué)內(nèi)容、運(yùn)用多媒體教學(xué)技術(shù)、改革考核方式等來達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手和實(shí)踐能力的目的。

存在的問題

信息技術(shù)的飛速發(fā)展，給教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)方式帶來了深刻變化。目前大學(xué)課堂教學(xué)對(duì)信息技術(shù)的反應(yīng)大多局限于利用多媒體技術(shù)授課，沒有更深入的探討信息技術(shù)對(duì)學(xué)習(xí)情境和學(xué)習(xí)文化的影響，尚未形成更適合信息時(shí)代的新的教學(xué)觀念和教學(xué)方式。調(diào)查顯示，目前教師課堂教學(xué)行為中講授仍占最大比重，高達(dá)92．3％的教師是一直都站在講臺(tái)上講課，87．9％的教師沒有開展針對(duì)課堂關(guān)鍵問題的集中討論；布置作業(yè)較少，教材外的作業(yè)布置得更少［6］。教學(xué)觀念創(chuàng)新和教學(xué)方法改革迫在眉睫。大學(xué)本科教學(xué)的四年對(duì)大學(xué)生的學(xué)業(yè)發(fā)展和人格養(yǎng)成所起的作用是有差別的，抓好了關(guān)鍵點(diǎn)或關(guān)鍵階段，就可事半功倍。一般人認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)又苦又累，養(yǎng)魚養(yǎng)蝦沒有什么前途，因此第一志愿報(bào)考的學(xué)生很少，生源質(zhì)量不高。如海南大學(xué)近十年以水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)作為第一志愿錄取的學(xué)生僅占11．4％，絕大部分學(xué)生是經(jīng)專業(yè)調(diào)劑而來，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)毫無興趣的學(xué)生占到63．7％；廣西大學(xué)近三年來水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)招生平均錄取分?jǐn)?shù)全校最低。對(duì)專業(yè)的不了解和不熱愛，使得學(xué)生在大學(xué)一、二年級(jí)學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的時(shí)候有抵觸、不感興趣；大學(xué)四年級(jí)由于受到考研、考公務(wù)員、預(yù)就業(yè)頂崗實(shí)習(xí)沖擊，學(xué)生逃課現(xiàn)象較嚴(yán)重，很多學(xué)校在大四少排課或不排課，造成大學(xué)四年級(jí)教學(xué)過程虛化現(xiàn)象。縱觀水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革，對(duì)獨(dú)立的課程教學(xué)進(jìn)行改革探索較多，對(duì)整個(gè)專業(yè)本科教學(xué)過程質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵階段的課改研究關(guān)注較少。近年來以水產(chǎn)品交易為中心的水產(chǎn)品市場(chǎng)和以漁飼料、漁藥等貿(mào)易為主體的生產(chǎn)要素市場(chǎng)逐步建立；各種交易形式的運(yùn)用、水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和水產(chǎn)品質(zhì)量安全需求、政府的漁業(yè)管理活動(dòng)等與水產(chǎn)市場(chǎng)的運(yùn)作緊密相關(guān)。水產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)推廣組織等水產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)體系多元化和水產(chǎn)營(yíng)銷、技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)快速發(fā)展，迫切需要將與水產(chǎn)市場(chǎng)相關(guān)的理論與實(shí)務(wù)知識(shí)融入到水產(chǎn)專業(yè)的教學(xué)中。但現(xiàn)實(shí)中精品特色課程和有關(guān)水產(chǎn)市場(chǎng)課程較少。如國(guó)家精品課程網(wǎng)上的水產(chǎn)類國(guó)家級(jí)和省級(jí)精品課程共16門，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)國(guó)家精品課程只有中國(guó)海洋大學(xué)《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》、《貝類增養(yǎng)殖學(xué)》，上海海洋大學(xué)《魚類增養(yǎng)殖學(xué)》、《魚類學(xué)》、《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》和大連海洋大學(xué)《水生生物學(xué)》、《養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)》共7門；具有鮮明的漁業(yè)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)理論特色的國(guó)家精品課程僅《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》1門。

課改途徑探索

課程改革的核心任務(wù)是教學(xué)和學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。教師課堂教學(xué)方式的改革，最終目標(biāo)是為了轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)出更具有創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的人才。目前大多數(shù)人認(rèn)為課外活動(dòng)、學(xué)科競(jìng)賽等第二課堂實(shí)踐課是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要渠道，但從多數(shù)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程體系來看，實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)教學(xué)的學(xué)分一般只占總學(xué)分11％－17％。如廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)教學(xué)的學(xué)分占總學(xué)分15％，85％的畢業(yè)所需學(xué)分通過課堂學(xué)習(xí)取得，課堂教學(xué)依然是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要場(chǎng)所。因此更新教學(xué)觀念、改革課程教學(xué)模式，仍是提高學(xué)生創(chuàng)新能力的主渠道。基于此，廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科專業(yè)開始進(jìn)行以下課程改革途徑探索。

信息技術(shù)改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不僅教學(xué)技術(shù)手段豐富多彩，學(xué)習(xí)方式也發(fā)生了根本性的變革。網(wǎng)絡(luò)上海量的信息資源構(gòu)成了一個(gè)開放式的學(xué)習(xí)課堂，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵在于將相關(guān)的節(jié)點(diǎn)、信息源連接起來，形成學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)；老師的角色也從講臺(tái)上的主導(dǎo)者變成了學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者。無論技術(shù)如何發(fā)展與變化，教師和學(xué)生之間的互動(dòng)、合作和交流始終是教學(xué)的根本。為提高教學(xué)質(zhì)量，老師需要轉(zhuǎn)變觀念轉(zhuǎn)變角色，從傳統(tǒng)意義上的以老師為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生為中心，對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)從知識(shí)的傳遞到方法的指導(dǎo)，引導(dǎo)和教導(dǎo)學(xué)生正確尋找、辨別和使用信息。授課方式從灌輸式教學(xué)向研討式、探究式轉(zhuǎn)變，推廣應(yīng)用自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)等典型的研究性學(xué)習(xí)課堂教學(xué)模式以引導(dǎo)學(xué)生自主規(guī)劃和管理自己的課程學(xué)習(xí)，在課程教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、調(diào)查、探索，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)、富有個(gè)性地自主學(xué)習(xí)，給學(xué)生展示自我、體驗(yàn)成功的機(jī)會(huì)。如水產(chǎn)漁業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息資源包括國(guó)家和各院校網(wǎng)絡(luò)精品課程、水產(chǎn)行業(yè)網(wǎng)站和漁業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，在課程學(xué)習(xí)上選用合適的網(wǎng)絡(luò)資源可以提高課程教學(xué)的吸引力，布置課外作業(yè)讓學(xué)生帶著問題去網(wǎng)絡(luò)資源中尋找答案。讓學(xué)生在課堂上動(dòng)起來，在課堂外忙起來，有學(xué)習(xí)的緊張感與壓力，使課堂教學(xué)與課外學(xué)習(xí)相輔相成，從而提高課堂效率。#p#分頁標(biāo)題#e#

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科課程教學(xué)改革有大一、大四兩個(gè)關(guān)鍵階段和專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)嘗試在大一階段以專業(yè)教授開設(shè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)概論》講座形式開展新生專業(yè)教育，在介紹專業(yè)基本課程內(nèi)容和發(fā)展前沿的同時(shí)，幫助大一學(xué)生適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)生活，對(duì)未來職業(yè)生涯有所了解和期待。在大學(xué)四年級(jí)開設(shè)與水產(chǎn)市場(chǎng)理論和實(shí)務(wù)有關(guān)的專業(yè)選修課《漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》，以廣西主導(dǎo)養(yǎng)殖品種南美白對(duì)蝦、羅非魚、龜鱉養(yǎng)殖為主線，通過課堂討論、專家講座、實(shí)地參觀等了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，加深對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈理論的具體認(rèn)識(shí)；根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)增加水產(chǎn)養(yǎng)殖管理和水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)等漁業(yè)金融新內(nèi)容；同時(shí)結(jié)合校園招聘會(huì)的公司宣講活動(dòng)，介紹水產(chǎn)上市公司經(jīng)營(yíng)模式和發(fā)展概況，為學(xué)生選擇就業(yè)崗位提供交流平臺(tái)。在專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革上，《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》采用生產(chǎn)實(shí)踐的具體案例，結(jié)合養(yǎng)殖水處理商品試劑的市場(chǎng)和使用情況，引導(dǎo)學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，用學(xué)過的基本概念、基本理論和基本實(shí)驗(yàn)技能分析問題、解決問題，培育學(xué)生研發(fā)水處理制劑、進(jìn)而申請(qǐng)專利和創(chuàng)業(yè)的觀念。廣西大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)充分利用豐富的科研課題資源開展本科生科研活動(dòng)，將研究課題內(nèi)容帶進(jìn)課堂、案例教學(xué)、課堂討論、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)，2011屆本科生畢業(yè)論文選題與科研課題結(jié)合率達(dá)76％。同時(shí)把科研成果轉(zhuǎn)化為特色課程內(nèi)容促進(jìn)課程建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容及時(shí)反映本學(xué)科領(lǐng)域的最新科技成果和教研成果，形成富有自身研究特色的教學(xué)大綱、課件和教學(xué)資料。如源于廣西水產(chǎn)動(dòng)物疾病診斷和監(jiān)測(cè)項(xiàng)目素材制作的《水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)》多媒體課件和反映大宗淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)淡水養(yǎng)殖池塘水質(zhì)、底質(zhì)監(jiān)測(cè)內(nèi)容的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)》新內(nèi)容、新課件和新教學(xué)大綱；根據(jù)廣西羅非魚養(yǎng)殖重大專項(xiàng)和國(guó)家科技支撐計(jì)劃等多項(xiàng)科技成果開設(shè)《羅非魚排泄對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的影響》綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，編寫《水生生物調(diào)查技術(shù)》、《養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)、調(diào)控與預(yù)警技術(shù)》等實(shí)用技術(shù)講座資料。

考核方式改革是課程改革成敗的關(guān)鍵。采用注重課程教學(xué)過程每一環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)，降低期末考試分?jǐn)?shù)比重的新考核方式鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)過程每一環(huán)節(jié)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變。教學(xué)過程評(píng)價(jià)主要涉及：作業(yè)、課堂發(fā)言、指定閱讀、讀書報(bào)告、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)報(bào)告、研究報(bào)告、期中考試、小組討論、自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、班級(jí)討論、教師點(diǎn)評(píng)、期末考試等環(huán)節(jié)；基本考試形式采用閉卷考試、開卷考試、口試、成果試（如實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、課程論文、讀書報(bào)告等）、操作試、觀察考核。幾種方式相互組合，通過多樣化的課程教學(xué)過程評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)和考試形式，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的思考能力和實(shí)踐能力。如《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)》采用期末閉卷考試占總成績(jī)50％，課堂考勤占10％，實(shí)驗(yàn)操作和設(shè)計(jì)30％，課堂作業(yè)、討論和口頭表述10％的過程考核方式。考試內(nèi)容除了課程的基本理論、基本知識(shí)、基本技能外，還包括對(duì)基本知識(shí)和基本理論進(jìn)行融會(huì)貫通后，提出問題、分析問題、解決問題的綜合能力和創(chuàng)新能力。通過考試的改革，使學(xué)生的學(xué)習(xí)重心從期末考試前的死記硬背轉(zhuǎn)移到了平時(shí)的學(xué)習(xí)過程，由“要我學(xué)”的被動(dòng)狀態(tài)向“我要學(xué)”的主動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變，真正進(jìn)行持續(xù)有效地學(xué)習(xí)。